自宅で簡単ピザシリーズ♪今回はジェノベーゼソースでピザの中でも定番の材料で挑戦♪香り豊かで味も抜群♪PIZZA以外のお料理にも♪
■開催日時
9/8（水）、9（木）、15（水）、16（木） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
生ハムとバジルのPIZZA／タンドリーチキン／トマトのカプレーゼ／チョコバーケーキ
生ハムとバジルのPIZZA
[材料]1枚分
強力粉 5g
インスタントドライイースト 2g
上白糖 5g
塩 2g
チューブのバター 10g
牛乳 50ml
生ハム 40g
ベビーリーフ 適量
ピザソース 適量
モッツァレラチーズ 50g
とろけるチーズ 適量
粉チーズ 適量
[作り方]
■下準備
耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れて混ぜ、レンジ 600w×30秒加熱する
よく混ぜ、砂糖を溶かしたらイーストを加え更に混ぜる
強力粉、塩、バターを加えてよく混ぜ、手でひとまとめにする
台に取り出して手のひらでしっかり捏ねる
（耳たぶぐらいの柔らかさになるまで：目安５分）
生地が出来たらボウルに戻し レンジ600w×20秒 ラップ無で加熱する
生地を円形に伸ばし、フォークで全体に穴を空ける
■焼く
オーブンシートの上で生地にソース、チーズ2種(モッツァレラはちぎる）
粉チーズをのせ、 グリル（平面プレート使用）強で約7分焼く
焼けたら生ハムとグリーンリーフをのせて完成
タンドリーチキン
[材料]2~3人分
鶏もも肉：2枚
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プレーンヨーグルト：大さじ3
ケチャップ：大さじ1.1/2
カレー粉：大さじ1
しょうゆ：小さじ2
みりん：小さじ1
塩：小さじ1/2
にんにく・しょうがチューブ：各5cm
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[作り方]
■準備
もも肉にフォークを刺し、味が染み込みやすいようにしておく (時間が無い場合はあらかじめ切っておいてもOK)
ビニール袋に★の調味料を合わせ、もも肉を漬け込む (2時間以上がおすすめ)
■焼く
フライパンを予熱し、オリーブオイルで皮を下にして焼く
焼き色がついてきたら裏返して蓋をしてじっくり焼く
トマトのカプレーゼ
[材料]3人分
トマト（小さめサイズ） 2個
モッツァレラチーズ 100g
オリーブオイル 小さじ2
塩・ブラックペッパー お好みで
乾燥パセリ 適量
[作り方]
■下ごしらえ
トマトとモッツァレラを輪切りにする
一人分ずつ耐熱性の器に交互に盛り付け、オリーブオイルをまわしかける
塩、ブラックペッパーをふる
■焼く
グリル 強で８分ほど焼き、仕上げにパセリを散らす
チョコバーケーキ
[材料]15×20程度バット使用
ビスケット 100g
無塩マーガリン 70g
生クリーム 180ml
板チョコブラック 3枚
純ココア 適量
[作り方]
■準備
フライパンにチョコレートを入れ溶かす
ポリ袋（2枚）にビスケットを入れて麺棒で砕き、レンジ600ｗ×60秒で溶かしたマーガリンを加えて袋の中でよく混ぜる
型にシートを敷き、そこにビスケットを敷きつめる → 冷凍庫へ
■溶かす･固める
溶けたチョコの中に少しずつ生クリームを入れ、火力３で混ぜながら加熱する
型の中に流し込み冷蔵庫で冷やす
仕上げに純ココアを茶こしで散らす
