創る楽しみ、食する喜び、IH料理教室

オール電化で安心・簡単・経済的!キッチンクラブではIHクッキングヒーターを使って料理教室を行っています。

2024年3月22日金曜日

2024年3月の料理教室「ローストビーフのサラダ+チーズリゾット♪」


簡単 豪華♪ちょっとおしゃれに、ローストビーフのサラダです(^_^)♪旬の野菜で香りも引き立つシンプルサラダ。野菜も摂れて美味しい


■開催日時

3/6(水)、7(木)、13(水)、14(木) 10:30〜13:30

■開催場所
リビング東和
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289
■メニュー
ローストビーフのサラダ/チーズリゾット/トマトスープ/薔薇のアップルパイ



ローストビーフのサラダ
[材料]3人分
ローストビーフ用牛もも肉 250g
お好きな野菜 適量
サラダ油 適量
ブラックペッパー 適量
-★---------
塩麹 小さじ2
オリーブオイル 大さじ4
レモン汁 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
ハーブソルト 小さじ1/2
-----------



[作り方]
■準備
かたまりの牛もも肉に手で油をまぶしつけ、ブラックペッパーをふる
サラダ用の野菜を洗い、よく水気をきっておく
★の調味料を合わせ、塩麹ドレッシングを作っておく


■焼く・包む
肉をグリル260℃で15分焼き、焼けたら約15分ホイルに包んでおく
薄く切った肉と野菜を盛り付け、ドレッシングを全体にかける



チーズリゾット
[材料]2~3人分
ごはん 300g
ハーフベーコン 40g
牛乳 500ml
スライスチーズ 4枚
卵 1個
塩こしょう 適量
オリーブ オイル大さじ1
乾燥パセリ 適量
粉チーズ 適量
タバスコ お好みで



[作り方]
■準備
ベーコンは5mm幅に切っておく
ごはんは加熱しておく(2分30秒)


■炒める・煮る
予熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める
牛乳を入れ、ふつふつしてきたらスライスチーズを入れて溶かす
ご飯を入れて一煮立ちさせ、塩こしょうをふる
一度火力を止めて、卵を溶き入れる(卵が固まってしまう為)
器に盛り付けたら、粉チーズとパセリをふる



トマトスープ
[材料]3人分
カットトマト缶 200g
人参(中)  1/2個
玉ねぎ(中)  1/2個
ハーフベーコン 40g
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
牛乳 200ml
コンソメ 1個
ハーブソルト 適量
水 150ml



[作り方]
■準備
玉ねぎ、人参は千切り、ベーコンは1cm幅に切る
にんにくはみじん切りにする


■炒める・攪拌する
鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ、加熱する
香りが出てきたら人参・玉ねぎ・ベーコンを炒める
火力を下げ、水とカットトマトを入れて一煮立ちさせる
粗熱を取り、ミキサーで攪拌する
鍋に戻し、牛乳を入れブイヨンを入れて一煮立ちさせる
ハーブソルトで味を調えて完成



薔薇のアップルパイ
[材料]6個分
りんご 1玉
冷凍パイシート 1枚
-★---------
グラニュー糖 大さじ2
無塩バター 10g
シナモンパウダー 適量
-----------
卵黄 1/2個分
ガムシロップ 適量



[作り方]
■準備
りんごは皮つきのままごく薄く切る(2mm幅ぐらい・厚いと巻きにくい)
★の材料とカットしたりんごを耐熱ボウルの入れ、レンジで600w×5分加熱する(ラップ有)
終わったらざるにとって水気を切り、あら熱をとる
冷凍パイシートを解凍し、一回り大きな長方形に伸ばす
カットしたシートを薄く伸ばし、フォークで穴をあける
オーブンを200℃にセットする
シートを6等分し、りんごを並べる
くるくると巻いていき、最後はキュッとつまむ ※巻きはじめは1cm程あける


■焼く
パイ生地に卵黄を塗り、オーブン下段で約20分焼く(りんごには塗らない)
食べる直前にシロップを塗る

室温に注意し、パイ生地を冷やしながら巻いてください ※素早く♪


2024年2月22日木曜日

2024年2月の料理教室「カレードリア+もちもちレンコンつくね♪」


スパイシーなカレーと、なめらかなホワイトソースがよく合うカレーの残りを使っても♪トマトは酸味が残っていい感じに♪


■開催日時

2/7(水)、8(木)、14(水)、15(木) 10:30〜13:30

■開催場所
リビング東和
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289
■メニュー
カレードリア/もちもちレンコンつくね/ベーコンチーズサラダ/ガトーショコラ



カレードリア
[材料]約2~3人分
レトルトカレー 1袋
チンするごはん(大盛り) 1個
ピザ用チーズ 60g
バター 30g
-☆---------
米粉 30g
牛乳 450cc
-----------
コンソメ(顆粒) 小さじ1
塩こしょう 適量
チューブのバター 適量



[作り方]
■加熱する
フライパンにバターを入れ、火力3で溶かす
牛乳と米粉を混ぜ合わせておき、溶けたバターに加える
コンソメ・塩こしょう加えて、とろみが出るまでよく混ぜる(8~10分)
ごはん、レトルトカレーをあたためておく


■焼く
グラタン皿にバターを塗り、ごはんとカレーを入れる
その上にホワイトソース・とろけるチーズをのせグリル手動「強」で7分程焼く



もちもちレンコンつく
[材料]約9個分
-☆---------
豚挽き肉 200g
塩こしょう 少々
しょうがチューブ 3cm
ごま油 小さじ1/2
片栗粉 大さじ2
-----------
蓮根 200g
ごま油 小さじ2
酒(蒸し焼き用)  大さじ3
-※---------
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 小さじ2
-----------



[作り方]
■下準備
※の調味料をあわせておく
レンコンは皮をむいて1/3は粗みじん切りにし、残りはすりおろす
☆の材料とレンコンをボウルに入れ、手で粘りがでるまで練る
12等分し、小判型にする
蒸し焼き用の酒大さじ3を計っておく


■焼く
フライパンにごま油をひき、両面に軽く焼き色がつくまで焼く
焼き色がついたら、酒大さじ3入れて蓋をし、蒸し焼きにする(5分タイマー)
残り3分になったら蓋を取り、火力をおとして※の調味料を入れて煮絡める



ベーコンチーズサラダ
[材料]
-☆---------
マヨネーズ 大さじ3
にんにくチューブ 1.5cm
豆乳 大さじ3
レモン汁 大さじ1/2
粉チーズ 大さじ1・1/2
ブラックペッパー 適量
-----------
ハーフベーコン 1パック
オリーブオイル 大さじ1~
ベビーリーフ、レタスなど 適量



[作り方]
■準備
ボウルに☆の調味料を入れ、よく混ぜる
野菜を洗い、水気をよく切っておく


■炒める・盛り付け
ベーコンは5mm幅にカットし、オリーブオイルでカリカリに炒める
野菜の上にベーコンをのせ、シーザードレッシングをかける



ガトーショコラ
[材料]15×20型 1個分
ブラックチョコレート 110g
卵 2個
粉糖 適量



[作り方]
■準備
チョコレートをIHで溶かしておく
卵を卵白と卵黄に分け、卵白をツノが立つまで泡立てる
溶きほぐした卵黄にチョコ入れ、混ぜる
泡立てた卵白の1/3を卵黄のボウルに入れ、切るように混ぜる
残りの卵白の中に卵黄を入れ、ざっくりと切るように混ぜる


■焼く
グリル160℃で10分+140℃で5分ほど焼く
粗熱が取れたら 粉糖をふる

2024年1月26日金曜日

2024年1月の料理教室「デミグラスソースオムライス+ハムと玉ねぎのマリネ♪」


とろとろの半熟卵がケチャップライスによく合い♪濃厚なデミグラスソースとの相性も抜群♪手軽でオシャレ是非作ってみてネ♪


■開催日時

1/17(水)、18(木)、24(水)、25(木) 10:30〜13:30

■開催場所
リビング東和
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289
■メニュー
デミグラスソースオムライス/ハムと玉ねぎのマリネ/コンソメスープ/ポンデリング風もちもちドーナツ



デミグラスソースオムライス
[材料]少なめ3人分
ごはん 300g
挽き肉 80g
玉ねぎ 中サイズ 1/2個
塩こしょう 適量
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 小さじ1
チューブのバター 10g
-☆---------
卵 1個
牛乳 大さじ2
塩こしょう 適量
粉チーズ 適量
乾燥パセリ 適量
-----------
デミグラスソース(缶・レトルト) 適量
しめじ 1/2パック
油 適量
☆のみ一人分です。



[作り方]
■準備
ごはんをレンジで加熱しておく
玉ねぎをみじん切りにする
しめじは石づきを取ってほぐす
ソースとケチャップを合わせておく
デミグラスソースを温め、しめじを入れて少し煮込む


■炒める
予熱したフライパンで 挽き肉・玉ねぎの順に炒める
ケチャップ、ソース、塩こしょうをし、味を絡めておく
ご飯とバターを入れ、軽く炒めたら 皿に一人分ずつ盛り付けておく


■焼く
一人分ずつボウルに★を全て入れて混ぜる
しっかり予熱したフライパンで★を焼く
皿に盛り付けたケチャップライスにかぶせる(卵は一人一枚焼いてください)
デミグラスソースをかけて完成



ハムと玉ねぎのマリネ
[材料]3人分
玉ねぎ 1個
ハム 50g
貝割れ 1P
ドレッシング 大さじ3~4



[作り方]
■準備
貝割れは半分に切り、洗った後、水気をしっかり切る
玉ねぎは縦半分に切り、更に横半分に切り、薄切りにする
水にさらした後、水気をしっかり切る
ハムは7~8mm幅に切る


■混ぜ合わせる
ボウルに材料とドレッシグを入れ、混ぜ合わせる



コンソメスープ
[材料]
卵 1個
玉ねぎ 1/4個
顆粒コンソメ 大さじ1・1/2
水 600ml
乾燥パセリ 適量



[作り方]
■下準備
玉ねぎは繊維に沿って3mm幅に切る
卵を溶いておく
コンソメを計量する


■加熱
鍋に水を入れ沸騰させる → コンソメを入れる
玉ねぎを入れて10分煮る
高火力にし、溶き卵を「素早く」回し入れる→ 菜箸で円をかくように混ぜる → 火力を止める
器に盛り付け、パセリを散らす



ポンデリング風もちもちドーナツ
[材料]
白玉粉 50g
ホットケーキミックス 150g
絹豆腐 200g
グラニュー糖 大さじ1
卵 1/2個
粉糖 適量
揚げ油 適量



[作り方]
■下準備
油を180℃に予熱する
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で潰す
白玉粉を3回に分けて加え、ダマを潰しながら混ぜる
グラニュー糖、卵、ホットケーキミックスを加え、その都度混ぜる
※途中で、ゴムベラに持ち替える


■揚げる
スプーンですくいながらお団子状にし、3~4分揚げる
粉糖をまぶして完成

お店風のドーナツにする場合はクッキングシートに小さなお団子を作り、シートごと揚げればOK!

2023年12月22日金曜日

2023年12月の料理教室「具材たっぷりの中華丼+チンジャオロース♪」


ボリューム満点♪具材たっぷりの中華丼はいかがでしょうか♪具材の旨味が味わえる中華丼に♪お好みの具材を加えても♪


■開催日時

12/6(水)、7(木)、13(水)、14(木) 10:30〜13:30

■開催場所
リビング東和
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289
■メニュー
具材たっぷりの中華丼/チンジャオロース/チーズ春巻き/りんごのヨーグルトケーキ



具材たっぷりの中華丼
[材料]2〜3人分
-----------
豚肉薄切り 150g
酒(下味用) 大さじ1
塩こしょう(下味用) 少々
-----------
むき海老 6尾
白菜 約200g
にら 適量
人参 1/3本
しいたけ 3個
ごま油 大さじ1
-☆---------
しょうゆ 大さじ1・1/2
酒 大さじ1
塩こしょう 適量
シャンタン 大さじ1・1/3
しょうがチューブ 1cm
水 300ml
-----------
片栗粉+水 大さじ1・1/2+大さじ2
チンするごはん 150g×3



[作り方]
■準備
豚肉は食べやすい大きさに切り、下味をつける
白菜の芯の部分はやや細めに切り、葉の部分は5cm程度のザク切りにする
ニラは3cm程度・人参は細切り・しいたけは石づきを取り8mm程度に切る
ごはんを温めておく


■炒める
フライパンに油をひき、むきエビを焼き、取り出しておく
豚肉・人参・白菜の芯の順に入れて炒める
ニラ・しいたけも入れて炒める
★の調味料を加え、中火力で加熱する
ふつふつしてきたらむき海老を加え、水溶き片栗粉を加えとろみを出す
温めたごはんの上にかける



チンジャオロース
[材料]3人分
牛肉 250g 
たけのこ(水煮) 120g位
ピーマン 中3個
-☆---------
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
シャンタン 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
塩こしょう 適量
-----------
ごま油 大さじ1
-下味---------
片栗粉 適量
酒 大さじ2
塩 少々
-----------



[作り方]
■準備
牛肉は細く切り、酒、塩少々で下味をつけておく ⇒ 片栗粉をまぶす
たけのこ、ピーマンを細切りにする
☆の調味料を合わせておく


■炒める
フライパンにごま油を入れ、下味をつけた肉を炒める ⇒ 色が変わったら皿に取り出しておく
フライパンに油をたし、たけのことピーマンを炒める
そこに牛肉を戻し、更に炒める
合わせた調味料を加えて具材にからませる



チーズ春巻き
[材料]3人分
春巻きの皮 3枚
カニカマ 約60g
大葉 3枚
とろけるチーズ 3枚
油 500g
辛子チューブ 適量
ポン酢 適量



[作り方]
■準備
大葉は洗って水分を拭き取り、半分に切る
チーズは半分に切る
カニカマを巻きやすいサイズにする


■揚げる
春巻きの皮を斜めに置き、そこに大葉・チーズ・カニカマをのせ、包む
180℃に予熱した油で揚げる
辛子とポン酢でお召し上がりください。



りんごのヨーグルトケーキ
[材料]
りんご 1個
ホットケーキミックス 100g
無糖ヨーグルト 50g
卵 1個
無塩バター 30g
グラニュー糖 30g
粉糖 適量



[作り方]
■準備
りんごは皮をむき、芯と種を取り除き、1cmの角切りにする
無塩バターをレンジで溶かしておく
ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる
溶かしたバターとヨーグルトを加えて混ぜる
HKMを少しずつ加え、ゴムべらで混ぜる
りんごを加えて混ぜる
オーブンを180℃に予熱する順


■焼く
ケーキ型に生地を流し入れ、180℃で約30分焼く
粗熱がとれたら粉糖をふって完成

2023年11月24日金曜日

2023年11月の料理教室「鮭の和風クリームパスタ+ミネストローネ♪」


鮭フレークで簡単☆濃厚クリームパスタ♪鮭フレークに塩分入っているので味付け簡単☆ソースに粉チーズを入れ濃厚に仕上げます♪


■開催日時

11/8(水)、9(木)、15(水)、16(木) 10:30〜13:30

■開催場所
リビング東和
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289
■メニュー
鮭の和風クリームパスタ/なめらかマッシュポテト/ミネストローネ/さつまいもとりんごのマフィン



鮭の和風クリームパスタ
[材料]2〜3人分
パスタ 200g
鮭フレーク 60g
しめじ 50g
ほうれん草(冷凍可) 1束
とろけるチーズ(ピザ用) 50g
オリーブオイル 大さじ1
牛乳 400ml
水 400ml
-☆---------
シャンタン 小さじ1
ほんだし 小さじ1
にんにくチューブ 1cm
塩こしょう 適量
-----------
白ごま 適量



[作り方]
■準備
しめじは石づきを取ってをほぐしておく
ほうれん草を水洗いし、ラップで包んで耐熱容器にのせ レンジで加熱しておく(600wで2分ほど)→水にさらし、水気をしっかりと絞ったら4~5cmに切る
水と牛乳を計る


■加熱する
フライパンを加熱し、オリーブオイルを入れてしめじを炒める
水と牛乳を入れ、中火力で沸騰させる
鮭フレークと★の調味料を入れる 
パスタを半分に折って入れ、表示時間よりも少し長めにゆでる
ほうれん草とピザ用チーズを入れチーズを溶かす



なめらかマッシュポテト
[材料]3人分
じゃがいも 約350g
挽き肉 70g
塩こしょう 適量
油 小さじ1/2
-☆---------
水 100ml
シャンタン 小さじ1
酒 小さじ1
醤油 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/3
塩 ひとつまみ
-----------
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1/2+水大さじ1強
粉末パセリ 適量



[作り方]
■準備
じゃがいもは皮をむき、7~8mmの輪切りにする
耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600w×7分加熱する(水は捨てる)
柔らかくなったら塩こしょうを加え、なめらかになるまで潰す


■炒める
フライパンを予熱し、挽き肉を炒める
★の調味料を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける
じゃがいもを器に盛り付け、挽き肉あんをかけてパセリをふる



ミネストローネ
[材料]2~3人分
-8mm角---------
じゃがいも 中サイズ 1個
にんじん 1/4本
玉ねぎ 中サイズ 1/2個
ブロックベーコン 40g
-----------
トマトカット水煮 200g
コンソメ 1個
水 250ml
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1かけ
塩こしょう 適量
乾燥パセリ 適量
粉チーズ 適量
バター 5g



[作り方]
■準備
野菜、ベーコンを8mm角に切る
にんにくは粗みじん切りにしておく


■炒める
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、加熱する
野菜・ベーコンの順に入れ、炒める
水・トマト水煮・コンソメを入れ、蓋をして20分程度低火力で煮込む
バターを入れ、塩こしょうで味を調える
パセリ、粉チーズをふりかけて完成



さつまいもとりんごのマフィン
[材料]
さつまいも 約210g
りんご 1/4個
無塩バター 50g
グラニュー糖 35g
卵 1個
ホットケーキミックス 18g
洋酒 小さじ1



[作り方]
■準備
さつまいもの皮をむき一口大にカットし、水につけてアクを抜く→鍋で10分ほど茹でる
りんごの皮をむき、さいころ大ぐらいに切っておく
いもが茹で上がったら水ですすぎ、ボウルの中でスプーンやゴムべらでつぶす→粗めでOK!
別のボウルにバターを入れ、レンジで加熱したあとゴムべらでクリーム状になるまで練り、混ぜる
砂糖を入れ、ふんわりと白っぽくなるまで混ぜる
溶き卵を3回に分けて加え、泡立て器で混ぜる
HM、洋酒を加え、混ぜる
つぶしたさつまいもとりんごを加え、全体を混ぜたらマフィン型に入れる
オーブンを160℃に予熱しておく


■焼く
ケーキ型に生地を流し入れ、160℃で約40分焼く
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
※冷やすとしっとりしてより美味しくなります

2023年10月27日金曜日

2023年10月の料理教室「サイコロステーキ+ガーリック炒飯♪」


とてもシンプルなレシピですが、お肉を焼きすぎるとかたくなり旨みも逃げるよ♪大根おろし+ぽん酢やわさび醤油でもとっても美味しい♪


■開催日時

10/11(水)、12(木)、18(水)、19(木) 10:30〜13:30

■開催場所
リビング東和
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289
■メニュー
サイコロステーキ/ガーリック炒飯/大根おろしスープ/パンプディング



サイコロステーキ
[材料]3人分
牛肉(ももブロックなど) 約300g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 3かけ
サラダ油 大さじ1強
塩 適量
ブラックペッパー 適量
乾燥パセリ 適量
-わさびソース---------
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
赤ワイン 大さじ2
砂糖 少々
チューブのわさび 5cm
-----------



[作り方]
■準備
米を研いでおく
ししとうはヘタを切り落とし、つまようじで3ケ所ほど穴を開ける
ごぼうは皮をむき斜め薄切りにした後、水にさらし、アクぬきする
牛肉を食べやすいサイズに切る(大きめ)


■焼く
油を入れたフライパンを加熱し、にんにくを揚げ焼きにする→ペーパーに取り出しておく
フライパンを加熱し、玉ねぎを炒める→取り出しておく
フライパンの汚れをふき取り、牛肉をサッと転がしながら全面焼く ※焼きすぎはNG!!
全体に焼き色がついたら火力を下げ、ホイルをかぶせて30秒蒸し焼きにする
皿に盛り付け玉ねぎを添え、にんにくをのせてパセリをふる
わさびソースをフライパンで加熱し、わさびを溶かす
小皿にソースを入れ、肉に添える



ガーリック炒飯
[材料]3~4人分(少なめ)
パックのごはん 300g
にんにく 2~3かけ
エリンギ 大1個
しょうゆ 大さじ2
チューブのバター 20g
塩こしょう 適量
乾燥パセリ 適量



[作り方]
■準備
ごはんは温めておく
にんにくはスライスし、エリンギは食べやすいサイズにカットしておく


■炒める
バターとにんにくを入れたフライパンを低火力で温め、香りがしてきたら、エリンギを炒める
火力を上げ、ごはんを炒めながらバターを全体に絡め、軽く塩こしょうを振る
しょうゆを入れて、香りを出す
パセリをふりかけて出来上がり



大根おろしスープ
[材料]3人分
大根 460g位
水3 00cc
ウェイパー(シャンタン) 小さじ2・1/2
しょうゆ 小さじ1/2
卵 1個
青ねぎ 適量



[作り方]
■準備
大根はおろして軽く絞っておく
※絞り具合によって味が変わるので、味見をしながら調節してくださいね
青ねぎは小口切りにする


■加熱
鍋におろした大根と水を入れ加熱する → 沸騰したらウェイパーを入れる
醤油を入れ、味を整える(薄ければ塩こしょうを入れる)
再沸騰させ、そこによく溶いた卵を回し入れる
青ねぎを散らし、完成



パンプディング
[材料]SS耐熱カップ3皿分
-☆---------
牛乳 200ml
グラニュー糖 20g
卵 1個
シナモンパウダー 適量
レーズン 25g
-----------
食パン 1枚
粉糖 適量



[作り方]
■準備
食パンをグリルで焼き、9切れに切っておく
※トースト弱(4分)手動強4分
★を混ぜ切ったパンをつける


■グリル
耐熱容器に全て流し込み、160℃×17分~焼く
粉糖をかけて完成

2023年9月22日金曜日

2023年9月の料理教室「ミートラザニア+牛肉のピリ辛炒め♪」


見た目より簡単で美味しいラザニア♡生地に煮詰めたミートソースかためのホワイトソースを交互に重ねて♪ちょっと頑張りたいとき♪


■開催日時

9/6(水)、7(木)、13(水)、14(木) 10:30〜13:30

■開催場所
リビング東和
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289
■メニュー
ミートラザニア/牛肉のピリ辛炒め/生ハムとモッツアレラのサラダ/米粉のバナナマフィン



ミートラザニア
[材料]3人分
ひき肉 250g
玉ねぎ 中
トマト水煮パック 390g
ピーマン 2個
にんにく 1かけ
-☆---------
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ3
顆粒コンソメ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
-----------
薄力粉 大さじ2
餃子の皮 24枚
ホワイトソース 適量
とろけるチーズ 適量
粉末パセリ 適量
油 小さじ1
水 1カップ



[作り方]
■下準備
玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにする
にんにくは粗みじん切りにする
★の調味料を合わせておく
薄力粉を計量しておく


■煮込む・焼く
フライパンに油とにんにくを入れ、予熱する
ひき肉を入れて炒め、その後 みじん切りにした玉ねぎとピーマン入れて炒める
小麦粉を全体にまぶし、軽く混ぜたらトマト水煮と水1カップ、★の調味料を入れひと煮立ちさせる(→タイマー10分)
グラタン皿にミートソース→皮(2枚重ね)→ホワイトソース→皮(2枚重ね)→ミートソース→チーズの順にのせる
グリル強×7分~ 焼く
パセリを散らして完成



牛肉のピリ辛炒め
[材料]3人分
板こんにゃく 1個
牛肉 切り落とし 250~300g
青ねぎ 適量
-☆---------
コチュジャン 小さじ1
和風だし(顆粒) 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ3
塩 ひとつまみ
オイスターソース 大さじ1/2
みりん 小さじ1
-----------
一味 お好みで 油 大さじ1



[作り方]
■下準備
こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎる
塩をふり、もみこむ。
流水で洗ってから湯で3分ゆでる
牛肉は食べやすい大きさに切っておく
☆の調味料を合わせておく
青ねぎは小口切りにしておく


■炒める
予熱をしたフライパンにこんにゃくを入れ、炒める(油は入れない)
水分が飛んで少し固くなったら油を入れ、炒める
牛肉を入れ、軽く色が変わったら☆の調味料を入れ、牛肉とこんにゃくのピリ辛炒め焦げ付かないよう注意しながら絡める
ねぎ、一味を散らして完成



生ハムとモッツアレラのサラダ
[材料]3人分
モッツァレラチーズ 50g
生ハム 6枚(36g程度)
グリーンリーフ、レタスなど 適量
プチトマト 3個
ドレッシング 適量



[作り方]
■下準備
モッツァレラは食べやすい大きさにする  
野菜は食べやすい大きさに切り、洗って水気を切っておく
生ハムは一口サイズに切る
プチトマトはヘタを取って半分に切っておく


■盛り付ける
器に美しく盛り付け、ドレッシングをかける



米粉のバナナマフィン
[材料]Mサイズマドレーヌ型約7個分
卵 1個
グラニュー糖 50g
米粉 50g
ベーキングパウダー 2g
-☆---------
無塩バター 45g
牛乳 小さじ2
塩 少々
-----------
バナナ 1本



[作り方]
■下準備
バナナは薄い輪切りにする
☆をレンジで加熱し、バターを溶かしておく
ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えながら泡立て器でしっかりと混ぜる
米粉とBPを入れ、ゴムベラで切るように混ぜる
☆とバナナを加え、混ぜる


■焼く
型に入れ、グリルにセットするく
160℃×12分~ 焼(機種によってはバット使用)
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