時間のかからない野菜たっぷりのキーマカレー♪
スパイスとルゥを使って作るから簡単！仕上げの醤油とウスターソースがポイント！
■開催日時
8/21（水）、22（木）、28（水）、29（木） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
キーマカレー／じゃがいもとウィンナーのチーズ焼き／コンビーフとキャベツの炒めもの／チョコスコーン
キーマカレー
[材料] ※2〜3人分
合いびきミンチ：200g
玉ねぎ：1/2個
人参：1/2本
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パプリカ：1/2個
ピーマン：2個
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茄子：1本
かぼちゃ：適量
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カレールー：適量
バター：大さじ1
[作り方]
■下準備
★・・・煮込み、トッピング
☆・・・トッピングのみ
玉ねぎ・人参はみじん切りにする
パプリカ、ピーマンはトッピング用を残し、みじん切りにする
トッピング用のパプリカとピーマンは縦に1.5cm幅にカット
かぼちゃは薄切り（5mm位）・ナスは水にさらし、1cm幅に輪切り
■炒める
予熱機能で適温にした鍋に油を入れ、ひき肉→玉ねぎ・人参の順に炒める
水を入れ、10分煮込む（タイマー使用）
■焼く
薄切りにしたかぼちゃとパプリカ・ピーマンをレンジ600wで1分加熱する
フライパンにバターを入れ、火力3で加熱し、ナスを両面焼く
ナスがしんなりしたら、レンジで加熱した野菜も一緒に焼く
カレーの上にトッピングとして野菜を盛り付ける
じゃがいもとウィンナーのチーズ焼き[材料] ※2〜3人分
じゃがいも（中）：2個
ウインナー：3本
バター：10g
とろけるチーズ：50g
塩こしょう：少々
醤油：大さじ1
生パセリ：大さじ1
にんにく：1かけ
[作り方]
■下準備
じゃがいもは5mm幅の細切りにし、水にさらしておく
ウインナーも縦5mm幅に切っておく
にんにくはみじん切りにする
■焼く
火力3でバター・にんにくを入れたフライパンを温め、にんにくの香りがしてきたらウインナーを炒め、取り出しておく 水気を切ったじゃがいもを炒める(少し芯が残っているぐらいでOK）
ウインナーを入れ、塩こしょうした後、チーズを散らす
蓋をして火力を下げ蒸し焼きにする
軽く混ぜてチーズを全体に絡め、醤油を回しかけながら混ぜる
生パセリを散らして出来上がり
コンビーフとキャベツの炒めもの
[材料] ※2人分
きゃべつ：1/2個
コンビーフ：1缶
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酒：大さじ1
砂糖：小さじ1
塩こしょう：適量
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マヨネーズ：大さじ4
ごま油：大さじ1
黒こしょう：適量
[作り方]
■下準備
キャベツは芯を取り、5mm幅の薄切りにする
コンビーフをほぐしておく
■炒める
予熱機能～火力9でキャベツを炒める（ごま油）
火力を下げ、コンビーフを加えて更に炒める
合わせておいた☆の調味料を加える
火力を止め、マヨネーズを加えて全体に絡める
チョコスコーン
[材料]
ホットケーキミックス：200g
バター：40g
水：50ml
板チョコ：1枚
[作り方]
■下準備
バターを室温に戻し、チョコレートは砕いておく
バターをゴムべらで練り、ホットケーキミックスを加え混ぜる
水の半分を入れ、混ぜる
残り半分の水を入れ、手でまとめる
砕いたチョコレートを加え、混ぜる
■焼く
8～10等分し、170℃で25分焼く
