カレーが残ってしまった、そんな時にもおすすめのメニュー！
和風カレーをご飯にかけて焼くだけの簡単レシピ！チーズも♪
■開催日時
8/1（水）、8（水）、22（水）、29（水） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
カレードリア／鶏肉のコーラ煮／しいたけのオーロラソース／さくさくクッキー
カレードリア
[材料] ※3人分
カレーの残り：適量
ごはん：適量
ピザ用チーズ：適量
バター：30g
薄力粉：大さじ3
牛乳：400cc
コンソメ（顆粒）：小さじ1
[作り方]
【ホワイトソース】
予熱機能でフライパンを温め、火力3でバターを溶かす
薄力粉を少しずつ加え、ゴムべらで手早く混ぜる（ダマが残らないように）
粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる
コンソメを加えて、とろみが出るまでよく混ぜる
■焼く
グラタン皿にバターを塗り、ごはんとカレーを入れる
その上にホワイトソース・とろけるチーズをのせ、グリル手動「強」で7分程焼く
★グラタン自動キーでもできます！★
鶏肉のコーラ煮[材料] ※3人分
鶏もも肉：2枚
塩こしょう：適量
サラダ油：適量
しょうが（チューブでも可）：1かけ
にんにく（チューブでも可）：1かけ
しょうゆ：35cc
コーラ：200cc
一味唐辛子：適量
[作り方]
■下準備
鶏肉に塩こしょうする
■煮る
予熱機能を使い、フライパンを適温にし、油をひく
肉の両面を火力6～7でこんがり焼き、その後火力4～5にし、コーラを注ぐ
しょうが、にんにくを入れ、沸騰したら火力3～4にし、しょうゆを加えて
落し蓋をして20分タイマーをかけて煮る
仕上げに一味唐辛子をふって、出来上がり
コーラで煮ることによって、肉が柔らかくなります。
鶏肉を焼きながら余分な油をキッチンペーパーでこまめに取って、カロリーOFF！
しいたけのオーロラソース
[材料] ※6個分
生しいたけ：6枚
マヨネーズ：大さじ4
ケチャップ：大さじ4
パセリ：適量
[作り方]
■下準備
マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせておく
しいたけは石づきをとっておく
パセリはみじん切りにしておく
■焼く
アルミホイルの上にのせ、グリル手動 「強」で5分 焼く
さくさくクッキー
[材料]
無塩バター：60g
グラニュー糖：40g
卵黄：1個
薄力粉：90g
抹茶：3g
ホワイトチョコ：1箱
[作り方]
■生地作り
薄力粉と抹茶をふるっておく
ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで練り、グラニュー糖を少しずつ加える
卵黄を入れ、しっかり混ぜる
ふるった粉類を加え、ゴムべらでざっくり混ぜる
ラップにくるみ、冷蔵庫で1時間程 固くなるまで休ませる
上下をラップではさみ、麺棒で2mmの厚さにのばし、型抜きをする
生地が柔らかくなったら、その都度 冷蔵庫で冷やす
■焼く
ビルトインオーブンを180℃に温める
オーブンシートを敷いた天板に型抜きをした生地を並べ、180℃で13分焼く
焼けたら、網の上でよく冷ます
■溶かす
保温キーで溶かしたホワイトチョコをクッキーではさみ、冷蔵庫で固める
