チャーハン！チャーハン！チャーハン！
チャーハンこそ、IHの高火力を発揮できます！！
■開催日時
8/5（水）、19（水）、26（水）、9/2（水） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
パラパラ仕上げの五目チャーハン／白身魚のフリッター／中華スープ／紅茶ゼリー
パラパラ仕上げの五目チャーハン[材料]
ごはん：350g（硬めに炊く アツアツのものを準備する）
たまご：1個半（ときほぐしておく）
ピーマン：1/2個（みじん切り）
玉ねぎ：50g（みじん切り）
ベーコン：3枚（みじん切り）
しいたけ：2枚（みじん切り）
塩コショウ：少々
しょうゆ：小さじ1
サラダ油：大さじ1
ラード：大さじ1
[作り方]
① フライパンにサラダ油を熱し、たまごを一気に流しいれ大きくかき混ぜていりたまごを作り取り出す
② ラードを熱し、ベーコン・玉ねぎ・しいたけ・ピーマンの順に加え、塩コショウで調味し、ごはんを入れる
③ 木べらで、切るようにかき混ぜ、なじんだらたまごを戻しいれる。
④ 器に盛って出来上がり♪
白身魚のフリッター[材料]
白身魚：80g
小麦粉：大さじ2
卵白：1個分（卵黄はチャーハンに使用）
塩：1つまみ
サラダ油：適量
[作り方]
① 魚の水気をふきとる② 乾いたボウルを用意し、卵白に塩を加えてあわ立てる
③ 小麦粉を振るい加え、さっくりと混ぜる
④ ①に小麦粉少々をまぶしつけ、③を表面につける
⑤ 180℃に熱したサラダ油でこんがりと揚げる
中華スープ[材料]
人参：30g（千切り）
ピーマン：30g（千切り）
春雨：10g
水：400ml
中華味：3g
ごま油：少々
ごま：少々
① 水を煮立て、野菜・春雨（長さ切る）を煮てから中華味・ごま油で調味し、器に盛って、ごまを散らす。
紅茶ゼリー[材料]
水：250ml
紅茶：1P
砂糖：25g
アガー：小さじ1
[作り方]
① 水を煮立て紅茶を作り砂糖とアガーを混ぜる
