指一本でフライパンを自由自在に！
照りも大事な豚のしょうが焼き！！
■開催日時
7/7（水）、14（水）、21（水）、28（水） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
豚のしょうが焼き／さっぱりインゲンの酢味噌和え／カレー風味のポテトサラダ／オレンジゼリー
豚のしょうが焼き
[材料] ※2人分豚ロース肉：250g
塩コショウ：少々
小麦粉：大さじ1
サラダ油：大さじ1/2
しょうゆ：こいくち15ml、うすくち15ml
酒：15ml
砂糖：大さじ1/2
みりん：大さじ1
しょうが：20g
[作り方]① 肉は、筋切りしておく
② 塩コショウし、小麦粉を全体にまぶす
③ 調味料はあわせておく（しょうがは皮ごとすりおろす）
④ フライパンを中火で熱し サラダ油も温める
⑥ あわせておいた調味料をからめる
⑦ とろりとなればOK
⑧ 食べやすく切り分ける
カレー風味のポテトサラダ
[材料]じゃがいも：2個
クリームチーズ：40g
キューリ：1/2本
カレー粉：小さじ1
マヨネーズ：大さじ3
[作り方]
① じゃがいもは、皮をむいて2cm大に切り水につける
② ①をひたひたの水でゆでこぼす
③ やわらかくなるまで煮てから、粉ふきにしてつぶす
④ クリームチーズは1cm角切り、キューリは小口に切り塩をしてから洗い絞る
⑤ ③が温かいうちに、カレー粉をまぶしマヨネーズを加え混ぜる
インゲンの酢味噌和え
[材料] いんげん：120g
人参：60g
味噌：大さじ1/2
砂糖：2つまみ
酢：大さじ1
ごま：大さじ2
[作り方]
① インゲンは長さを2.5cmに切り分ける
② 人参も、いんげんにあわせて切る
③ 鍋に湯を沸かし、塩を加え①・②をゆでる
④ ごまは、殻炒りしてからする
⑤ 味噌・砂糖・酢もあわせて、和え衣にし③を加えて混ぜる
オレンジゼリー
[材料] ※2個分オレンジ：2個
オレンジジュース（果汁）：300ml
ゼラチン：5g（水：50ml）
砂糖：小さじ2
[作り方]
① オレンジは 中身をくりぬく
② ゼラチンは水にしとらせレンジにかける
③ オレンジジュースに、②・砂糖を加え混ぜオレンジのカップに流す
④ 冷蔵庫で冷やし固める♪
