創る楽しみ、食する喜び、IH料理教室

オール電化で安心・簡単・経済的!キッチンクラブではIHクッキングヒーターを使って料理教室を行っています。

2012年9月21日金曜日

2012年9月の料理教室「たらこパスタ+ローストビーフ♪」


ローストビーフのレシピ!オードブルの主役レシピを大研究!
表面はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げましょう♪


■開催日時

9/5(水)、12(水)、19(水)、26(水) 10:30〜13:30

■開催場所
リビング東和
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289

■メニュー
たらこパスタ/ローストビーフ/ノンフライポテト/シュークリーム















たらこパスタ

[材料] ※2人分
パスタ:200g
-☆---------
明太子:80g
チューブのバター:大さじ1.5
醤油:大さじ1
レモン汁:1/2個分
塩こしょう:適量
------------
刻み海苔、大葉:適量
レモン(飾り用):少量
ブラックペッパー:少量


[作り方]
■茹でる
ふきこぼれお知らせ機能を使い、パスタを時間通り茹でる(タイマー使用)

■あわせる
パスタを茹でている間に☆印の分量を大き目のボウルにあわせる
湯きりしたパスタをあわせたソースに絡め、皿に盛る
仕上げに刻み海苔、せん切りにした大葉、半月切りにしたレモンを飾り
ブラックペッパーを少量ふり、完成

★ふきこぼれお知らせ機能を使えば、安心です~♪♪


ローストビーフ

[材料] ※2人分
牛もも肉:250g
塩:小さじ2
あらびき黒こしょう:適量
油:大さじ1


[作り方]
■下準備
牛もも肉に塩とあらびき塩こしょうをふって、手でよくすり込みサラダ油を塗っておく

■焼く
クリル焼き網に肉をのせ、260℃で15分焼き、取り出して
アルミホイルで包んで15分休ませる

グリルを使えばオーブンメニューもラクラク!
予熱も必要ありません




ノンフライドポテト

[材料] ※3人分
じゃがいも:中3個
オリーブオイル:大さじ2
クレイジーソルト:小さじ1/2
生パセリ:適量


[作り方]
■加熱する
じがいもはよく洗い、皮付きのままラップに包み、600wで4~5分
加熱する

■焼く
くし形に切り、6~8等分にする
焼物温調200℃で焼き、両面がきつね色になったらクレイジーソルトを振る

★油で揚げないので、ヘルシーです♪
焼物温調機能を使えば、きれいな焼き色になりますよ




カスタードクリーム

[材料]
卵(全卵):1個
砂糖:50g
薄力粉:15g
牛乳:200cc
バニラエッセンス:適量


[作り方]
■下準備
薄力粉と砂糖はふるっておく★
★の中に牛乳を入れて混ぜる
更に溶き卵を加え、良く混ぜる

■加熱する
ボウルにふんわりとラップをし、600wで2分加熱する
一旦取り出し、よく混ぜたら、再度600w2分20秒加熱する
仕上げにバニラエッセンスを垂らして出来上がり

全卵で作るカスタードクリームですので、無駄がありません
板チョコ1/2枚を溶かして混ぜると、チョコクリームになります
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    FAX/088-623-2289
    フリーダイヤル/0120-146-108(携帯電話からでもOK)
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