2014年9月26日金曜日
2014年9月の料理教室「ツナおろしパスタ+ミートローフ♪」
ヘルシーでオイシー、サラダ感覚のパスタ。オイルも使わずヘルシーなのに大満足!
めっちゃ簡単♪すぐできる(^ω^)
■開催日時
9/10(水)、11(木)、17(水)、18(木) 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289
■メニュー
ツナおろしパスタ/ミートローフ/オニオングラタンスープ/パウンドケーキ
ツナおろしパスタ
[材料] ※2人分
パスタ:200g
大根おろし(水気をきる):100g
ツナ缶:小1個
めんつゆ:40ml
刻み海苔:適量
塩:10g
[作り方]
■下準備
大根をおろし、水をきる
■茹でる
湯を沸騰させ塩10gを入れ、表記通りに茹でる
パスタを皿に盛付け、大根おろし、ツナめんつゆ、刻み海苔の順にのせる
ミートローフ
[材料] ※3人分
牛豚合ひき肉:300g
パセリ:4g
卵:1個
モッチァレラチーズ:100g
トマト(中サイズ):4個
パン粉:大さじ4
塩:適量
ブラックペッパー:適量
[作り方]
■下準備
パセリは葉の部分をみじん切り
トマトは1/4にカット、モッツァレラチーズはそれより少し小さ目にカット
■焼く
オーブンを190℃にセットする
ボウルの中で肉とパン粉、パセリ、塩、こしょうを手で混ぜる
全て合わせたら型に入れ、オーブン下段で45分焼く
オニオングラタンスープ
[材料] ※3〜4人分
玉ねぎ:大1個
バター:10g
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水:500ml
コンソメ:1個
塩こしょう:適量
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バケット4枚(1cm幅):大さじ1/2
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オリーブオイル:小さじ2
粉チーズ:小さじ2
にんにくチューブ:小さじ1/2
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とろけるチーズ:適量
[作り方]
■下準備
玉ねぎを1/2にカットし、繊維に沿って5mm幅に薄切りにする
耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし、600wで5分加熱する
■炒める、焼く
鍋にバターを溶かし(火力3)、玉ねぎを飴色になるまで(火力5~6)炒める
★を加え調味し、耐熱容器に注ぐ
☆を合わせてバケットに塗り、グリル強で4分焼く
焼いたバケットをスープに乗せ、とろけるチーズをかけ器ごとグリル強で4分焼く
パウンドケーキ(ブランデーケーキ)
[材料]
無塩マーガリン:80g
砂糖:100g
卵:2個
薄力粉:100g
ベーキングパウダー:5g
バニラエッセンス:適量
[作り方]
■下準備
マーガリンと卵は常温に戻しておく
マーガリンと砂糖をペースト状になるまでゴムべらで混ぜる
溶き卵を5回に分けて加え、その都度よく混ぜる
ふるった薄力粉とBP、バニラエッセンスを入れ、混ぜる
■焼く
オーブンを180℃に予熱し、空気を抜いた生地を先ず10分焼く
真ん中に切り込みを入れ、更に20分焼く
粗熱をとったらラップで包んでおく
★★お好みでレーズンや胡桃を加えて下さい★★
★★焼きあがったケーキにブランデーをしみ込ませるのもおススメです★★
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