創る楽しみ、食する喜び、IH料理教室

オール電化で安心・簡単・経済的!キッチンクラブではIHクッキングヒーターを使って料理教室を行っています。

2012年6月22日金曜日

2012年6月の料理教室「ベジタブルリゾット+煮込みハンバーグ♪」


焼き加減の心配がいらない誰でもふっくらとおいしく出来上がる!
煮込みハンバーグレシピをご紹介!失敗しらずで絶品の仕上がり♪


■開催日時

6/6(水)、13(水)、20(水)、27(水) 10:30〜13:30

■開催場所
リビング東和
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289

■メニュー
ベジタブルリゾット/煮込みハンバーグ/キャベツ&ツナ炒め/アップルパイ風りんごのドーナツ






ベジタブルリゾット

[材料] ※4人分
ウィンナー:6本
玉ねぎ:1/2個
水:400cc
野菜ジュース:400cc
コンソメ:2個
ご飯(茶碗2膳分):約400g
塩こしょう:少々
とろけるスライスチーズ:2枚
粉チーズ:適量
パセリ:適量

[作り方]
■切る、炒める
ウインナーは輪切り、玉ねぎはみじん切りにする
予熱おまかせ機能を使ってフライパンを温め、火力7でしんなりするまで炒める

■煮込む
水と野菜ジュースを加え、コンソメを砕いて入れる
ご飯を入れ、煮立ってきたら火力2にしてタイマーを15分セットする
塩こしょうで味を調え、とろけるチーズを加えて、一混ぜする
いただく直前に粉チーズと刻みパセリを加える

♪野菜ジュースを使うので、手軽で栄養満点☆です♪



キャベツナ炒め

[材料] ※4人分
キャベツ(中サイズ):1/2個
ツナ缶(オイル入り):1缶
しょうゆ:大さじ2
七味:適量
ごま油:大さじ1


[作り方]
■下準備
キャベツはざく切りにする

■炒める
予熱おまかせ機能を使い、フライパンを温める
予熱完了後こま油を入れ、火力9でキャベツを炒める
火力を6~7にし、ツナ缶を油をきらずに加え、更に炒める
しょう油と七味を加える

★おかずがもう1品欲しい時に、カンタンにできますよ★
3KWの高火力でキャベツをシャキシャキに炒めましょう



アップルドーナツ

[材料] ※6人分
りんご:1個
ホットケーキミックス:75g
卵:1/2個
牛乳:75cc
シナモンシュガー:適量
油:適量

[作り方]
■下準備
りんごは皮ごと6等分に輪切りにする
りんごの芯をクッキー型でくり抜く
HKMと卵、牛乳を混ぜ、ドーナツ生地をつくる

■揚げる
揚げ物温度調節機能で160℃にセットし、予熱完了後きつね色になるまで揚げる
シナモンシュガーをかける

光火力センサー付の機種なら、200gの少量油で揚げ物ができます
油はねも少なく、キッチンも汚れにくいです♪



煮込みハンバーグ

[材料] ※4人分
【ハンバーグたね】
合いびきミンチ:300g
玉ねぎ:1個
パン粉:40g
牛乳:大さじ4
小麦粉:大さじ2
塩こしょう:少々
ナツメグ:少々

【煮込みソース】
トマト水缶詰:100cc
ケチャップ:大さじ2
赤ワイン:大さじ3
ウスターソース:大さじ2
固形ブイヨン:1個
水:2カップ
砂糖:小さじ1
塩こしょう:適量
しめじ:1パック
バター:大さじ2

[作り方]
■下準備
玉ねぎはみじん切りにし、予熱完了したフライパンで火力7で炒め、冷ましておく(A)
パン粉に牛乳を加え、しめらせておく(B)
ボウルにひき肉、A・B・卵・小麦粉を加え粘りが出たら
塩こしょうとナツメグを加え、よく混ぜる(50回以上)
手に油をつけてたねを小判状に丸め、空気を抜いておく

■焼く
焼き物温度調節機能で180℃に設定し、片面5分ずつ焼く⇒肉汁と一緒に一旦皿に取り出しておく

■煮込む
フライパンの汚れをペーパーで拭き取り、予熱後しめじを火力7で炒める
しんなりしたら、肉汁と煮込みソースの材料を全て入れ煮たたせる
火力を4~5にし、肉を入れてタイマーを15分セットする
水気が飛び、ソースにとろみがついてきたら完成
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