■開催日時
11/13（水）、14（木）、20（水）、21（木） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
クリームパスタ／ジャーマンポテト／ごぼうスープ／紅茶フレンチトースト
クリームパスタ
[材料]3人分
パスタ 200g
玉ねぎ中サイズ 1/2個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
トマト缶 400g
蟹缶 1缶
カニカマ 60g程度
粉末パセリ 適量
生クリーム 50ml
コンソメ 1個
塩こしょう 適量
[作り方]
■下ごしらえ
にんにくは粗みじん切り、玉ねぎは5mm幅に切る
カニカマはほぐしておく
■炒める・加熱する
パスタ用の湯を沸かす
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて加熱し、良い香りが出てきたら玉ねぎを炒める
火力を下げ、トマトソースとコンソメを入れて温める
生クリームと蟹缶を汁ごと入れ、カニカマも加えたら塩こしょうで味を調える
湯が沸騰したらタイマーを使ってパスタを茹でる
パスタが茹で上がったらソースに絡め、パセリを散らして完成
ジャーマンポテト
[材料]2〜3人分
じゃがいも小さめ 3個(約300ｇ)
玉ねぎ 1/2個
ベーコンブロック 70g
しょうゆ 小さじ1･1/2
チューブのバター 15g
オリーブオイル 大さじ2
塩こしょう 少々
乾燥パセリ 少々
[作り方]
■下準備
じゃがいもをよく洗い、皮つきのまま櫛形に切り分け、ラップをかけてレンジで約３分加熱する
ベーコンを厚めに切っておく
玉ねぎは5mm幅に切る
■焼く
フライパンを予熱し、オリーブオイルでじゃがいもをカリッと焼く
塩こしょうをふり、一旦取り出す
ベーコンと玉ねぎを炒め、取り出したじゃがいもを加える
しょうゆをたらし、最後にバターを絡める
皿に盛り付けたらパセリをふりかける
ごぼうスープ
[材料]
ごぼう 1本
玉ねぎ（中サイズ） 1個
ベーコンスライス 2枚
乾燥パセリ 適量
チューブのバター 10g
コンソメ 1個
塩こしょう 適量
牛乳 100ml
生クリーム 100ml
水 400ml
[作り方]
■準備
ごぼうは皮をむき、斜め薄切りにして水につける
玉ねぎは薄切り、ベーコンは5ミリの細切りにする
■炒める・煮込む
鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎとベーコンを炒める
ごぼうも加えて炒め、水とコンソメを入れて煮る（沸騰後 タイマー10分使用）
ごぼうが柔らかくなったら冷まし、ミキサーにかける
鍋に戻し、牛乳と生クリームを加えて温める
塩こしょうで味を整え、パセリをふる
紅茶フレンチトースト
[材料]3人分
バケット 1/4本
ミルクティ200ml
卵 2個
チューブのバター 10g
ケーキシロップ 適量
粉糖 適量
[作り方]
■準備
バケットを食べやすい大きさにカットする
溶いた卵とミルクティーを混ぜ合わせ、バケットを浸す
■焼く
焼き物自動機能を使って焼く
両面焼けたらケーキシロップ・粉糖をかける
