天津飯も、マーラーカオも！
IHがあれば何でもできちゃう！！
■開催日時
10/7（水）、14（水）、21（水）、28（水） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
天津飯／野菜春巻き／ワカメスープ／マーラーカオ
天津飯（2人分）[材料]
ごはん：お茶碗2杯
たまご：4個
京ネギ：1/4本
カニカマ：4本
サラダ油：大さじ1
＜あん＞
水：200ml
ウエイパー：5g
塩コショウ：少々
ごま油：小さじ1
片栗粉：大さじ1
[作り方]
① たまごは、ときほぐし、京ネギは、小口切りカニカマは、削ぎ切りにする
・・・・・１人分ずつ作ります・・・・・
② フライパンに、サラダ油を熱し、京ネギ・カニカマをソテーする
③ たまごを加えて、ふんわりかき混ぜ半熟のうちに取り出す×2回繰り返す
④ 水を煮たてて、ウエイパーをとかし塩コショウ・ごま油で調味してから、水とき片栗粉でとろみをつける
⑤ 丼に、熱々のごはんを盛り、③のかに玉、④のあんをかける
野菜春巻き（2人分）[材料]
春巻きの皮：4枚
竹の子：20g
人参：20g
もやし：1/4袋
豚肉：20g
塩コショウ：少々
オイスターソース：大さじ1
片栗粉：大さじ1/2
サラダ油：適量
[作り方]
① 竹の子・人参・豚肉は、千切りにする
② フライパンを熱し、豚肉に塩コショウしながら、色が変わるまで炒める
③ 竹の子・人参・もやしも加えて中火で炒め、オイスターソースで調味する（味見必須）
④ 水溶き片栗粉を振り入れてとろみをつけバットに広げ冷ます
⑤ 春巻きの皮を斜めに配置し、真ん中に、具材を置く
⑥ ぴっちり包んで、水溶き小麦粉で止める
⑦ 180℃に熱したサラダ油でくるくる返しながら揚げる
⑧ 食べやすく、半分に切り、盛り付ける
ワカメスープ（２人分）[材料]
水：400ml
ラーメンスープ：50ml
玉ねぎ：1/8個
ワカメ：10g
ごま：少々
[作り方]
① 水とラーメンスープをあわせて沸かす
② 玉ねぎは、千切り・ワカメはざく切りにする
③ ①で②をさっと煮る
④ 仕上げにごまを散らす
マーラカオ（２人分）[材料]
蒸しパンミックス：100g
たまご：1個
牛乳：15ml
しょうゆ：小さじ1
ラード：小さじ1
レーズン：お好みで
[作り方]
① たまごをときほぐし・牛乳・しょうゆ・ラードを混ぜる
② 蒸しパンミックスを混ぜ、レーズンを散らす
③ 生地は10分ほど休ませる
④ アルミカップに半量程度流す
⑤ グリルにバットを置き、湯を少々入れてから、④を置き、グリルメニューで10分程度蒸し焼きにする
