とろとろっとしたチーズがたっぷり入った鍋に パンやゆでた野菜をつけて、他3品全部習えて!
■開催日時
11/11（水）、12（木）、18（水）、19（木） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
チーズフォンデュ／タンドリーチキン／ライスコロッケ／チーズケーキ
チーズフォンデュ
[材料]2~3人分
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とろけるミックスチーズ：100g
モッツァレラミックスチーズ：50g
片栗粉：小さじ1
牛乳：70ml
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ブラックペッパー：適量
乾燥パセリ：適量
バケット：6切れ
ウインナー：6個
お好きな野菜 適量
[作り方]
■準備
バケットは食べやすいサイズに切っておく
ウインナーはボイルしておく
野菜もボイルしておく(生で食べられるもの以外)
■加熱する
小鍋に★の材料を全て入れ、火力2でチーズを溶かす
溶けたらとろ火(保温)にし、パセリとブラックペッパーをふる
お好きな具材を串に刺し、チーズをつけていただく
★★ご自宅ではホットプレートの上に溶かしたチーズを入れた耐熱容器とお好きな具材を置き、温めながらお召し上がりくださ★★
タンドリーチキン
[材料]2~3人分
鶏もも肉：2枚
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プレーンヨーグルト：大さじ3
ケチャップ：大さじ1.1/2
カレー粉：大さじ1
しょうゆ：小さじ2
みりん：小さじ1
塩：小さじ1/2
にんにく・しょうがチューブ：各5cm
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[作り方]
■準備
もも肉にフォークを刺し、味が染み込みやすいようにしておく (時間が無い場合はあらかじめ切っておいてもOK)
ビニール袋に★の調味料を合わせ、もも肉を漬け込む (2時間以上がおすすめ)
■焼く
フライパンを予熱し、オリーブオイルで皮を下にして焼く
焼き色がついてきたら裏返して蓋をしてじっくり焼く
ライスコロッケ
[材料]6個分
パックのごはん：200g
つぶコーン：20g
ピザ用チーズ：20g
ケチャップ：大さじ2
塩こしょう：適量
揚げ油：300~400g
薄力粉・卵・パン粉：適量
粉末パセリ：適量
[作り方]
■準備
ごはんは温めておく
■炒める・揚げる
フライパンでご飯を炒め、コーンを加えて塩こしょうとケチャップで味付けする
ケチャップライスを皿にあけて6等分にし、粗熱をとる
油を170°Cに予熱する
真ん中にチーズを入れてお団子状に丸める(チーズがはみ出さないようにしっかりと) 衣をつけ、油で揚げる
パセリをふりかけて出来上がり
チーズケーキ
[材料]17cm丸型6号
クリームチーズ：200g
生クリーム：150ml
卵：2個
グラニュー糖：60g
薄力粉：25g
レモン汁：大さじ1
-ボトム---------
ビスケット(チョイス)：8枚
無塩バター：30g
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[作り方]
■準備
ビスケットを袋に入れ、細かく砕く
バターを30秒レンジ加熱し、ビスケットと混ぜ合わせて型の底に敷く
クリームチーズを30秒レンジ加熱し、柔らかくしておく
そこにグラニュー糖を入れ、ゴムべらで練る
卵、生クリーム、レモン汁、ふるった薄力粉の順に入れ、 その都度よく混ぜる(卵は3回に分けて入れる)
■焼く
グリル オーブン機能:180°C×20分 + 160°C×3分 合計23分焼く
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
