誰もが虜のとにかく即席ガッツリ満腹ご飯レシピ♪サッサっと 作れるオンナ度UPの満足♪優しい味なので心も温まります♪
■開催日時
1/22（水）、23（木）、29（水）、30（木） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
洋風牛丼／蓮根と桜エビの落とし揚げ／ツナの塩昆布和え／爽やかレモンのカップシフォン
洋風牛丼
[材料]3〜4人分
米：300g
牛肉：約280g
にんにく：大きめ1かけ
ベビーリーフ等野菜：適量
サラダ油：大さじ1
塩こしょう：少々
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酒：大さじ1・1/2
みりん：大さじ1・1/2
しょうゆ：大さじ1・1/2
バター：15g
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[作り方]
■準備
米は400mlの水で自動炊飯をセットする
にんにくは薄切りにする
牛肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふっておく
野菜は水洗いし、水気をよく拭き取っておく
■炒める
フライパンに油とにんにくを入れ、加熱する→カリカリになったら取出す
牛肉を色が変わるまで炒め、★の調味料を加えて味を絡める
器にご飯を盛り、野菜、牛肉をのせて最後ににんにくをのせる
蓮根と桜エビの落とし揚げ
[材料]2〜3人分
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れんこん：約200g
桜海老（乾燥）：大さじ2
青のり：小さじ1/2
天ぷら粉：大さじ5
水：大さじ3
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サラダ油：300g～
レモン：3切れ
塩：少々
[作り方]
■準備
れんこんは半量をすりおろし、残りは5mm角に切る
★の材料を全てボウルに入れ、混ぜる
レモンはくし形に切る
■揚げる
油を170度に予熱する
予熱が完了したらスプーンで落とし入れ、きつね色になるまで揚げる
器に盛り、レモンと塩を添える
ツナの塩昆布和
[材料]2〜3人分
ツナ缶（小）：1缶
太もやし：1袋
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塩こんぶ：大さじ2・1/2
こしょう：少々
青ねぎ：適量
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[作り方]
■準備
もやしは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600W×3分レンジ加熱する
→ 水にさらして水気をよく絞る
ツナの油を切っておく
■混ぜる
ボウルに全ての材料を入れ、混ぜる
爽やかレモンのカップシフォン
[材料]マフィンカップ5～6個分
レモン（皮はすりおろし、汁は絞る）：1/2個
卵(卵黄と卵白に分ける：2個
グラニュー糖（卵黄用・卵白用：各20g
サラダ油：大さじ2
薄力粉：50g
粉砂糖：適量
レモン絞り汁：大さじ2
-ホイップクリーム---------
牛乳：100ml～
クレミーホイップ：1袋
グラニュー糖：大さじ1
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[作り方]
■準備
レモンの果汁を絞る（大さじ2）
レモンの皮をすりおろす（大さじ1杯分）
ボウルに卵白を入れ、ツノが立つまでしっかりと泡立てる（少し泡立てたらグラニュー糖を入れる）
別のボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる
サラダ油、レモンの絞り汁（大さじ1・1/3）薄力粉を加え、その都度混ぜる
卵黄のボウルに卵白1/3を加え、切るように混ぜる
マーブル状になったらレモンの皮を入れて混ぜ、残りの卵白も入れて全体をざっくりと混ぜる
■焼く
マフィンカップに生地を7分目まで入れ、オーブン170℃で約15分焼く
ボウルにクレミーホイップと牛乳を入れ、混ぜる（少し固めに仕上げる）
グラニュー糖と残りのレモン汁も入れ、更に混ぜる→ 絞り袋に入れておく
焼きあがったマフィンに菜ばしで穴を開け、そこにクリームを絞り入れる
粗熱が取れたら粉砂糖をふりかけ完成
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