シャキシャキのレタスが、美味しいさっぱりチャーハン♪時短で 簡単で美味♪家にある食材でさっと作れて楽ちん♪ランチにも♪
■開催日時
10/2（水）、3（木）、9（水）、10（木） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
レタスチャーハン／牛肉のチーズ巻き／ベーコンの豆乳スープ／チョコレートムース
レタスチャーハン
[材料]3人分
パックのごはん：2個
鮭フレーク：大さじ2x2
レタス：1/2～1/3個（大きさによる）
卵：2個
乾燥パセリ：適量
塩こしょう：適量
しょうゆ：小さじ1x2
[作り方]
■準備
レタスは大きめのざく切りにし、水気をふき取っておく
ご飯は600w×3分 レンジで加熱しておく
ボウルに卵を割り入れ、ご飯にからめておく
■炒める・加熱する ※食材と調味料を半分ずつにしておき、2回に分けて炒める
フライパンを予熱し、最大火力でご飯を炒める
そこにレタスと鮭フレークを入れ、サッと炒める
調味料を入れ、味を絡める
盛り付け後、パセリをふる
♪♪パラパラにするにはコツがあります！是非覚えてマスターしてくださいね♪♪
牛肉のチーズ巻き
[材料]3人分
薄切り牛肉：約230ｇ
モッツァレラチーズ：100g
塩こしょう：適量
薄力粉：大さじ1
オリーブオイル：大さじ1
-☆トマトソース---------
カットトマト缶：200g
コンソメ：1個
塩こしょう：適量
ケチャップ：大さじ2
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付け合せ野菜：適量
[作り方]
■準備
モッツァレラチーズを肉の枚数分に棒状に切る
牛肉に塩こしょうを振り、チーズをのせて包む
薄力粉をまぶす
■焼く・加熱する
小鍋にトマトソースの材料を全部入れ、加熱する
フライパンを熱し、オリーブオイルで肉を全体に焼き色がつくまでころがしながら焼く
付け合せの野菜と共に器に盛り、肉にはトマトソースをかける
ベーコンの豆乳スープ
[材料]3人分
ベーコン：2枚
じゃがいも：1個
白ねぎ（白い部分+青い部分）：1/2本分
バター：10ｇ
水：200cc
無調整豆乳：200cc
黒こしょう：適量
コンソメ：1個
塩：適量
[作り方]
■準備
じゃがいもは1cm角に切り、5分程水にさらして水気を切る
ねぎは斜め細切りベーコンは5mm幅に切る
■焼く・加熱する
鍋にバターを入れて熱し、じゃがいもとベーコンを炒める
そこにねぎも入れて炒め、水を加えてひと煮たちさせる
コンソメと塩を入れ、蓋をして5分加熱する（タイマー使用）
豆乳を加え、加熱する
器に盛り、黒こしょうをふる
チョコレートムース
[材料]3〜4個分
チョコレート：100g
生クリーム：200cc
[作り方]
■準備
チョコレートをアルミフライパンで加熱し、溶かす
生クリームは半量をツノが立つまで泡立てる
■冷やし固める
溶かしたチョコに泡立てていない、残りの生クリームを入れて混ぜる
泡立てた方の生クリームにチョコを入れて混ぜる
型に入れ、冷蔵庫で約1時間冷やし固める
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