ボリューム満点照り焼きチキンピザ♡おウチでお店のようなピザ ピザ釜に近いパワーを発揮するグリルならではの味わいです～♪
■開催日時
10/5（水）、6（木）、19（水）、20（木） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
照り焼きチキンピザ／ヘルシーハンバーグ／きのこバター醤油の和風スープ／ミルフィーユパイ
照り焼きチキンピザ
[材料] 1枚分
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強力粉：75g
インスタントドライイースト：2g
上白糖：5g
バター：10g
牛乳：50ml
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鶏もも肉：1枚
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水：300ml
しょうゆ、砂糖、みりん：各大さじ3
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片栗粉：大さじ1＋水大さじ1
マヨネーズ：適量
ピザ用チーズ、粉チーズ：適量
青ねぎ、きざみのり：適量
[作り方]
■下ごしらえ
鶏肉をグリルで自動調理する（強orしっかりコースがおススメ）
焼けたら小さめにカットする
☆をフライパンに入れ加熱し、一煮立ちしたら鶏肉を入れ10分蓋をして煮る
鶏肉を一旦取り出し、タレに片栗粉でとろみをつける
青ねぎは小口切りにする
耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れ、レンジ 600w×30秒加熱する
よく混ぜ、砂糖を溶かしたらイーストを加え更に混ぜる
強力粉、バターを加えてよく混ぜ、ひとまとめにする
台に取り出して手のひらでしっかり捏ねる（耳たぶぐらいの柔らかさになるまで：目安5分）
生地が出来たらボウルに戻し レンジ600w×20秒 ラップ無で加熱する
生地を円形に伸ばし、全体にフォークで穴を空ける
■焼く
生地に鶏肉のタレを塗り、チキン、マヨネーズ、とろけるチーズ、粉チーズをのせる
グリル強で約9分焼く
残り1分で肉を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける
青ねぎ、のりをトッピングで完成
ヘルシーハンバーグ[材料]3～4個分
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鶏ひき肉：200g
木綿豆腐：約350g
卵M：1個
パン粉：適量
青ねぎ：10cm
片栗粉：大さじ2
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しょうゆ：大さじ3
みりん：大さじ2
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砂糖：大さじ1
しょうがチューブ：3ｃｍ
ごま油：大さじ2
[作り方]
■下ごしらえ
豆腐はしっかり水切りしておく
ボウルに☆としょうがチューブを入れてよく混ぜる
3等分し、小判型にする
■自動調理
自動焼き物機能A-2で焼く（目安：180℃ 5分+5分） 蓋あり・ごま油使用
★と水50mlを加え、てりが出るまで煮る
両面にタレが絡んだら完成
きのこバター醤油の和風スープ
[材料]3人分
しめじ：1/2パック
エリンギ：1/2本
えのき：1/4袋
バター（炒め用）：10g
塩こしょう：適量
水：400ml
コンソメ：大さじ1.1/3
しょうゆ：小さじ1.1/3
バター（仕上げ用）：10g
ブラックペッパー：適量
[作り方]
■下ごしらえ
しめじ・えのき→石づきを取りほぐす えのきは3等分にカットする
エリンギは一口大にカットする
■炒める・煮る
鍋にバターを入れ、火力3で温める
バターが溶けたらきのこを加え中火力で炒める
しんなりしたら塩こしょうで下味をつける
水を入れ、煮立ったらコンソメ・しょうゆを加える
最後に仕上げ用のバター・ブラックペッパーを加える
ミルフィーユパイ
[材料]
冷凍パイシート：1シート
お好みのフルーツ：適量
生クリーム（ホイップ済でも可）：200ml
グラニュー糖：大さじ2～3
粉糖：適量
[作り方]
■下ごしらえ
冷凍パイシートは室温に戻す
麺棒でのばし、フォークで穴を開けたら6等分する
ビルトインオーブンを200℃に予熱する
■焼く
200℃×4分30秒焼く → その後温度を180℃に下げ、10分焼く
粗熱を取っている間にフルーツをカットする
生クリームを泡立てる
粗熱が取れたパイの側面に切れ目を入れ、2つに割る
下の生地→クリーム→フルーツ→クリーム→上の生地→粉糖の順に仕上げていく
