牛肉の野菜たっぷりプルコギ風♪旨味凝縮で大好評だったおかず♪ ヘルシーなのにボリューム満点、味付けが美味しくってご飯も進む♪
■開催日時
8/17（水）、18（木）、24（水）、25（木） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
牛肉の野菜たっぷりプルコギ風／シーザーサラダ／クリーミー冷やしうどん／ベリー＆バナナスムージー
牛肉の野菜たっぷりプルコギ風
[材料]
牛肉薄切り：250g
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にんにくチューブ：2cm
しょうゆ：大さじ1・1/2
酒：大さじ1・1/2
コチュジャン：小さじ2
砂糖：小さじ2
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ごま油：適量
玉ねぎ：1/2個
人参：1/2本
ピーマン：2個
しめじ：1/2パック
白ごま：適量
[作り方]
■下ごしらえ
肉に★の調味料を加え、手で揉み込む→冷蔵庫に入れ、漬け込む
玉ねぎは繊維に平行に5mm幅、人参・ピーマンも同じくらいに細く切る
しめじは石づきを取ってほぐす
■炒める
フライパンにごま油を入れ、玉ねぎ・人参・ピーマンを炒める
そこに肉を入れて炒め、最後にしめじを加える
塩こしょうで味を調え、皿に盛りつけた後に白ごまをふりかける
シーザーサラダ[材料]
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マヨネーズ：大さじ3
にんにくチューブ：1.5cm
豆乳：大さじ3
レモン汁：大さじ1/2
粉チーズ：大さじ1・1/2
ブラックペッパー：適量
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ハーフベーコン：1パック
オリーブオイル：大さじ1～
ベビーリーフ、レタスなど：適量
[作り方]
■下ごしらえ
ボウルに★の調味料を入れ、よく混ぜる
野菜を洗い、水気をよく切っておく
■炒める
ベーコンは5mm幅にカットし、オリーブオイルで炒める
野菜の上にベーコンをのせ、シーザードレッシングをかける
クリーミー冷やしうどん
[材料] 3人分
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味噌：大さじ1/2
しょうゆ：大さじ1/2
かつおだし顆粒：小さじ2
砂糖：小さじ1・1/2
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無調整豆乳：650ml
酢：大さじ1・1/2
カニカマ：6本
青ネギ：適量
冷凍うどん：3玉
[作り方]
■下ごしらえ
ボウルに★の調味料を入れ、その中に豆乳を少しずつ加えてよく混ぜる
カニカマはほぐしておく
ねぎは刻んでおく
■加熱する
たっぷりわかした湯に冷凍うどんを入れ、冷水で冷やす
クリーミー味噌だれをかけ、青ネギとカニカマをのせる
★お好みで食べるラー油を加えてください♪
ベリー＆バナナスムージー
[材料]
バニラアイスクリーム：80g
プレーンヨーグルト：50g
冷凍ブルーベリー：70g
バナナ：1本
牛乳：100ml
[作り方]
■撹拌する
バナナは切っておく
全てミキサーに入れ、スイッチＯＮ！！
