ツーンと刺激がクセになる☆めっちゃ美味しい♪お手軽簡単♪
暑いときピリッとわさび風味が食欲をそそります♪
■開催日時
8/19（水）、20（木）、26（水）、27（木） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
牛しゃぶわさびおろし／春巻／豆腐お焼／ふわっふわのカップケーキ
牛しゃぶわさびおろし
[材料] ※3人分
牛肉（しゃぶしゃぶ用）：500g
大根：200g
かいわれ大根：1/2パック
ポン酢：適量
わさびチューブ：小さじ1/2
[作り方]
■下準備
大根はすりおろす、かいわれは1cmぐらいに切っておく
大根・かいわれ・わさびをボウルに入れ、混ぜておく
■加熱する
牛肉を湯にくぐらせ、水気を切っておく
皿に肉を盛り付け、中央に山葵おろしをのせる
ポン酢をかけていただく
春巻[材料] ※3本分
春巻きの皮：3枚
しいたけ：2枚
豚薄切り肉：50g
ゆでたけのこ：50g
ビーフン（ケンミン味付き）：35g
にんじん：3cm
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水：150cc
ウェイパー：小さじ1/4
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小麦粉：小さじ2
[作り方]
■下準備
しいたけは半分に切り、千切りする
豚肉は細切り、たけのこ、しいたけは千切りにする
☆印の調味料を合わせておく
■炒める・揚げる
フライパンに油大さじ1/2をひき、豚肉・人参、たけのこ、しいたけの順に炒める
☆の調味料とビーフンを入れ、ふたをして３分タイマーをかける
小麦粉をふりかけ、とろみが出たら火力を止める
粗熱がとれたら、皮の上に具をおき、包む
180℃の油でこんがり揚げる
★味のついてないビーフンを使う時は調味料を加えてください★
豆腐お焼
[材料] ※6個分
木綿豆腐：150g
サンマ、サバなど味付け缶：60g
にんじん：3cmぐらい
青ネギ：10g
しいたけ：中2枚
あみえび：5g
卵：1個
パン粉：40g
ごま油：大さじ1
[作り方]
■下準備
豆腐はキッチンペーパーにくるみ、耐熱皿にのせて
600w×2分30秒 レンジで加熱し、ゴムべらでつぶしておく
青ネギは小口切り、人参・しいたけはみじん切りにしておく
魚水煮はほぐしておく
ボウルに全ての材料を入れ、混ぜたら6等分に丸めておく
■焼く
フライパンを予熱し、ごま油できつね色になるまで両面焼く
ふわっふわのカップケーキ
[材料] ※4個分
無塩マーガリン：50g
サラダ油：大さじ1
牛乳：大さじ1
卵黄：1個分
ベーキングパウダー：3g
薄力粉：100g
卵白：1個分
砂糖：20g
チョコレート：1/2枚
[作り方]
■下準備
卵を卵白と卵黄に分けておく
薄力粉とBPを袋の中でふるっておく
マーガリンをレンジ600w×20秒 加熱しておく
■混ぜる・焼く
ボウルに卵白を入れ泡立てる →砂糖も加えツノが立つまで泡立てる
別のボウルでマーガリン、サラダ油を泡だて器でよく混ぜる
砂糖30gを入れ混ぜる →牛乳を大さじ1ずつ加え更に混ぜる
卵黄を加え混ぜる
薄力粉＋BPを加え、ゴムべらで混ぜる
生地の中にメレンゲを3回に分けて入れその都度ゴムべらで切るように混ぜる
180℃に予熱したオーブンで20分程焼く
