簡単♪ボリュームがあってグーッ♡大きめに作って、メイン料理に♪
小さめに作ってお弁当に！しっかり味で冷めてもおいしい肉団子
■開催日時
8/19（水）、20（木）、26（水）、27（木） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
肉団子の甘酢あん／そうめんチャンプルー／大根のゴマだれサラダ／オレオチーズケーキ
肉団子の甘酢あん
[材料] ※3人分
豚ひき肉：380g
玉ねぎ：1/2個
しょうが（チューブ）：小さじ1
酒：大さじ2
片栗粉：大さじ2
塩：少々
-☆甘酢あん---------
水：100cc
酢、砂糖、しょうゆ：各大さじ3
ケチャップ：大さじ2
酒：大さじ2
みりん：大さじ1
------------
片栗粉（水溶き）：大さじ1
[作り方]
■下準備
玉ねぎはみじん切りし、肉・調味料と一緒によく練り混ぜる
団子状に丸めておく
☆印の調味料を合わせて甘酢あんを作っておく
■焼く
フライパンに多めの油をひき、転がしながら団子を焼く
中まで加熱したら油をきっておく
フライパンの油を拭き取り甘酢あんを温め、水溶き片栗粉を加える
とろみがついたら団子を入れ、あんに絡める
そうめんチャンプルー[材料] ※2〜3人分
素麺：2束
ごま油：大さじ1
にんじん：4cmぐらい
にら：1/2束
玉ねぎ：1/2個
ツナ缶：1個
だしの素：小さじ1
塩こしょう：適量
しょうゆ：大さじ1
かつい節：小1袋
食べるラー油：適量
[作り方]
■下準備
素麺は固めに茹で、水で洗ってぬめりを取る
水気を切ったらツナ缶の油を絡めておく
人参は千切り、ニラは３～４cm幅、玉ねぎは繊維に垂直に切る
調味料を合わせておく
■炒める
フライパンを予熱し、ごま油で野菜を炒める
ツナ缶、素麺を加え、炒める
調味料を加えて完成
大根のゴマだれサラダ
[材料] ※2〜3人分
大根：300g位
きゅうり：1本
塩：小さじ1
ごまドレッシング：大さじ1
マヨネーズ：大さじ1
すりゴマ（白）：大さじ3
チューブにんにく：2cm
食べるラー油：大さじ1〜
カニ缶：小1缶
プチトマト：6個
大葉：2枚
あらびき黒こしょう：適量
[作り方]
■下準備
大根の皮をむき、ボウルの中でピーラーを使い、薄くスライスしていく
ビニール袋にスライスした大根と塩を入れ、よく揉んで水気を出し固く絞る
きゅうりも同様にスライスし、絞った大根とまぜてボウルに入れる
■混ぜる
大根のボウルの中に調味料、カニ缶を入れてよく混ぜ、盛付ける
オレオチーズケーキ
[材料]
クリームチーズ：200g
グラニュー糖：大さじ3
生クリーム：100ml
レモン汁：大さじ3
-☆---------
オレオ：9枚
無塩マーガリン：40g
------------
[作り方]
■下準備
マーガリンをレンジで20秒～30秒加熱して溶かしておく オレオはジップロックの中で砕き、溶かしたマーガリンと混ぜておく オレオを型に敷きつめ、冷やしておく クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、レンジ600w 30秒で加熱し、砂糖、レモン汁と混ぜて滑らかにしておく 別ボウルに生クリームを6～7分立てに泡立てる 生クリームとクリームチーズを合わせる
■固める
型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める
