衣はカリッとクリスピーでスパイシー！でも肉はとてもジューシー♪
サクサクッとした食感にヤミツキ！お試し下さい。手軽にお店の味
■開催日時
6/10（水）、11（木）、17（水）、18（木） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
クリスピーチキン／じゃがいものポタージュ／アボガドとサーモンのマリネ／クリチべリートースト
クリスピーチキン
[材料] ※3人分
鶏肉ささみ：6本
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しょうゆ、酒：各大さじ1
にんにく、しょうが（チューブ）：各小さじ1
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小麦粉：大さじ1・1/2
パン粉：大さじ5
ハーブスパイス：小さじ1/2
パセリ：適量
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油：適量
[作り方]
■下準備
ささみはスジを取り、細長く削ぎ切りにする
ボウルに☆を入れ、ささみを漬け込む
ビニール袋に★を混ぜておく
■揚げる
鍋に200gの油を入れ、180℃に設定する
揚げる直前に肉を汁ごと★の袋に入れ、シャカシャカ振る
カラット揚がったら完成
じゃがいものポタージュ[材料] ※3〜4人分
じゃがいも：約200g
玉ねぎ小：1/2個
白ねぎ：10cm
塩こしょう：適量
マギーブイヨン：1個
水：300ml
牛乳：200ml
生クリーム：50ml
バター：10g
生パセリ：適量
[作り方]
■下準備
じゃがいもは皮をむき、5mm幅の半月切りにする 玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにする 白ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする
■炒める、煮込む
鍋にバターを入れ、火力3で予熱し、じゃかいも、白ねぎ、玉ねぎを炒める
水、ブイヨンを加えて加熱し、煮立ったら火力を弱め10分煮る
粗熱がとれたらミキサーにかけ、再び鍋に戻す
牛乳を入れて温めたら生クリームを入れ、塩こしょうで味をととのえる
パセリを散らせて完成
アボガドとサーモンのマリネ
[材料]
アボカド：1個
スモークサーモン：約60g
クリームチーズ：20g
レモン汁：大さじ1
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マヨネーズ：大さじ1
しょうゆ：大さじ1
わさび（チューブ）：大さじ1
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[作り方]
■下準備
アボカドは2cm角・クリームチーズは５mm角にカットする
サーモンは食べやすい大きさにカットしておく
アボカドにレモン汁をかけておく（色止め）
★を混ぜておく
■和える
ボウルにアボカド、サーモン、チーズを入れ、★で和える
クリチべリートースト
[材料] ※1枚分
食パン：1枚
クリームチーズ：30g
ブルーベリージャム：20g
[作り方]
■下準備
クリームチーズはレンジ 600w×20秒 加熱しておく
柔らかくなったらジャムと混ぜる
■焼く
グリル平面プレートで強×４～5分 焼く
♪残り1分程で一度ひっくり返すとよりきれいな焼き上がりになります♪
