しっかり味付けされたひき肉がパスタに絡んで簡単なのにウマウマ♡
トマトもナスもたっぷり入った、おいしいトマトソースのパスタです♪
■開催日時
4/17（水）、18（木）、24（水）、25（木） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
ナスとひき肉のボロネーゼ／お豆腐チキンナゲット／きのこクリームスープ／抹茶レアチーズケーキ
ナスとひき肉のボロネーゼ
[材料] ※2人分
パスタ：2束
豚ひき肉：150g
ナス：2本
にんにく：2片
ケチャップ：大さじ4
ウスターソース：大さじ2
コンソメ：キューブ2個
塩：適量
ブラックペッパー：適量
パルメザンチーズ：適量
■下ごしらえ
にんにくはみじん切り，ナスはヘタを取って小さ目の一口大に切る。
ケチャップとウスターソースをあわせておく（★）
顆粒コンソメは細かくしておく
■炒める
予熱おまかせ機能で鍋を温める → 予熱が完了したら火力を5にし、
にんにくを加える → 火力6にし、ひき肉・ナスの順に炒める
ナスがしんなりしてきたら、塩コショウ、★、コンソメの順に入れて混ぜる
パスタをふきこぼれお知らせ機能を使って茹で、ソースに絡めて完成
仕上げにパルメザンチーズをかける
お豆腐チキンナゲット[材料] ※3人分
鶏ひき肉：250g
木綿豆腐：200g
おろししょうが：1cm
おろしにんにく：1cm
片栗粉：大さじ2
マヨネーズ：大さじ1
塩こしょう：小さじ1
揚げ油：適量
ケチャップorハニーマスタード：適量
■下ごしらえ
豆腐を粒が無くなり、トロトロになるくらいまでゴムべらでよく混ぜる
ひき肉以外の材料を加えて、よく混ぜる
■揚げる
油を入れ、揚げ物キーで170℃に設定する
スプーンでタネをすくいながら油の中に落とし、じっくり揚げていく（大さじ1ぐらい・厚くしない）
光火力センサーがついた機種はＳＧマーク付の鍋やフライパンで揚げ物ができますが、
必ず200ｇ以上かつ、1cmの深さ以上の油をご使用下さい。
光火力センサーが無い機種は同梱の揚げ物用鍋を必ずご使用の上、一番下の目盛り以上の油を入れて下さい。
きのこクリームスープ
[材料] ※3人分
しめじ：1パック
ブイヨン（キューブ：4g）：1.5個
玉ねぎ：大1個
ベーコン：45g程度
水：1カップ
牛乳：50+250cc
小麦粉：大さじ2
しょうゆ：大さじ1.5
塩：小さじ1/4
無塩バター：10g
■下ごしらえ
玉ねぎときのこ類はみじん切り、ベーコンは5mm幅に切る
■炒める
予熱おまかせ機能で鍋を温める → 予熱が完了したら火力を5にし、
油でベーコンを炒め、油が出てきたら火力6で玉ねぎを炒める
玉ねぎがしんなりしてきたら、炒めたベーコンと玉ねぎを大さじ2程度取り出し、冷ましておく（★）
残りの具材に醤油を加え、軽く炒めたらきのこ類と水、塩、ローリエを加えて火力2で15分煮込む（タイマー使用）
冷ましておいた★に小麦粉を加えてポロポロにになるよう混ぜたら、牛乳50ccを注ぎ、混ぜておく（☆）
煮込んだ具材に残りの牛乳250ccと☆を加え、沸騰させないように
煮込む → 仕上げに無塩バターを加える
抹茶レアチーズケーキ
[材料] ※18cm丸形分
【土台】 ビスケット：50g
無塩バター：40g
【フィリング】
クリームチーズ：250g
グラニュー糖：80g
無糖ヨーグルト：120g
生クリーム：200cc
粉ゼラチン：10g
抹茶パウダー（色の濃い物）：大さじ1〜2
[作り方]
■土台
ビスケットをジップロックの中で砕き、レンジ600w×40秒で溶かした
バターを加えたら、オーブンペーパーを敷いた型に押し付け冷蔵庫で冷やす
■フィリング
粉ゼラチンに大さじ3の水を加えてふやかし、レンジ600w×30秒で溶かす
耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、レンジで600w×1分20秒で加熱する
そこにグラニュー糖、ヨーグルト、生クリーム、ふやかしたゼラチンを加え、その都度よく混ぜる（☆）
☆をこし、溶け残りがないようにする
こしたフィリングの1/4の量を別のボウルに移し、抹茶を加えてよく混ぜ、抹茶生地をつくる（★）
残りの生地を型に流し入れ、その上に★の抹茶生地を流し入れる（白→緑）
冷蔵庫で固める
