おいしいハヤシライスの作り方・レシピをご紹介！
お父さんは懐かしさ甘みのあるおいしさに大喜び間違いなし。懐かしくほっとする味わい♪
■開催日時
3/6（水）、7（木）、13（水）、14（木） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
手作りハヤシ／キャベツ入りミンチカツ／ニラ玉／レモンチーズケーキ
手作りハヤシ
[材料] ※3皿分
牛切り落とし：200g
玉ねぎ：大1個
小麦粉：大さじ2
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水：1カップ
トマト水煮缶（カット）：1カップ
デミグラスソース缶：1カップ
ウスターソース：大さじ1
マッシュルーム：適量
コンソメ：1・1/2個
ローリエ：1枚
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しょうゆ：小さじ1
バター：大さじ1
■下ごしらえ
玉ねぎは1cm幅に千切り・牛肉は一口大に切る
■炒める
予熱機能 ⇒ 火力7で玉ねぎと牛肉を炒める
肉に火が通ったら、火力5にして小麦粉を振り入れる
★を加えてよく混ぜ、ふつふつしてきたら火力3にし、15分タイマーをかける
タイマーが切れたら、しょうゆを加えて更に3分タイマーをかける
キャベツ入りミンチカツ[材料] ※12個分
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合いびき肉：250g
キャベツ：1/5程度
玉ねぎ：1個
人参：10cm
パン粉：35g
牛乳：大さじ2
塩こしょう：小さじ1
ウスターソース：小さじ1
ナツメグ：少々
卵：1個
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小麦粉：適量
卵：1個
パン粉：適量
■下ごしらえ
キャベツが粗みじん切りにし、塩（分量外）をふっておく
にんじんはすりおろす
パン粉は牛乳に浸しておく
玉ねぎはみじん切りにし、バター（分量外）で炒め、さましておく
キャベツの水気を絞り、☆の材料全てと玉ねぎを混ぜ合わせよくこねる
■揚げる
8～9等分し、小麦粉→卵→パン粉の順につける
170℃の油で揚げる
♪そのままでも味はついていますが、オーロラソースでも美味しいですよ♪
ニラ玉
[材料] ※2人分
ニラ：1束
卵：3個
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水：200cc
しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ3
オイスターソース：大さじ1
酢：大さじ1/2
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おろししょうが：1片
水溶き片栗粉：適量
ゴマ油：大さじ1
塩こしょう：適量
■下ごしらえ
ニラは洗って5～6cmの長さにカットする
溶き卵に塩こしょうをしておく
小鍋に☆の調味料を入れ、温める ⇒ 沸騰したら、水溶き片栗粉で
とろみをつける ⇒ 酢としょうがを入れる
■炒める
予熱機能 ⇒ 火力7～8でニラを炒める ⇒ 皿に取り出しておく
予熱機能 ⇒ 火力9で卵を炒め、半熟状になったら（20秒位）
ニラを戻し入れる ⇒温めたあんをかける
レモンチーズケーキ
[材料]
ホットケーキmix：150g
スライスチーズ：4〜5枚
ヨーグルト：100g
たまご：2個
レモン：1個
グラニュー糖：30g
[調理器材]
フライパン（フジノス27cm）、ふた
[作り方]
■下ごしらえ
飾り用に、レモンの皮をむき千切りにしておく。
レモン汁を絞っておく。
卵を割りほぐしておく。
■作り方
鍋に、スライスチーズ、ヨーグルトを入れ、【火力1～2】で混ぜながらチーズを溶かす。
チーズが溶けたら、卵、レモン汁を入れ、最後にホットケーキミックスを加え混ぜ合わせる。
■焼く
【フライパン焼き物温度調節：160℃】で予熱を始める
。 予熱完了後、生地を流しいれ、ふたをする。
5分程焼き、表面に、グラニュー糖とレモンの皮をトッピングする。
その後、10分程焼く。（TOTAL焼き時間：約15分）
■仕上げ
爪楊枝で焼き具合を確認（生地がついてこなければOK）
お皿にあけ、好きな大きさにカットする。
