tag:blogger.com,1999:blog-40237902680726999872024-03-15T12:54:05.749+09:00徳島の料理教室 - キッチンクラブ -TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comBlogger179125tag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-59440154746323495422024-02-22T15:30:00.087+09:002024-02-22T15:30:00.130+09:002024年2月の料理教室「カレードリア+もちもちレンコンつくね♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">スパイシーなカレーと、なめらかなホワイトソースがよく合うカレーの残りを使っても♪トマトは酸味が残っていい感じに♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
2/7(水)、8(木)、14(水)、15(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
カレードリア/もちもちレンコンつくね/ベーコンチーズサラダ/ガトーショコラ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmUzq3JaGQiyVZF6drXXf_1eYe2uSvrgM8bjYUedVIVP-65pj60l8IrdyBqws3o6pAOykVhQxxjG6z1kNclG7g37ELPbeMl3yzFalIsmMGiI0ni5Fp69y9Z9DFW8sbLd17qxnLj0vfAygDOH7rZEG4uTAhTlTIeWsyIAKWij6g6QT_xpS0tjOYzsiuFX8/s470/top_img_wed_02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmUzq3JaGQiyVZF6drXXf_1eYe2uSvrgM8bjYUedVIVP-65pj60l8IrdyBqws3o6pAOykVhQxxjG6z1kNclG7g37ELPbeMl3yzFalIsmMGiI0ni5Fp69y9Z9DFW8sbLd17qxnLj0vfAygDOH7rZEG4uTAhTlTIeWsyIAKWij6g6QT_xpS0tjOYzsiuFX8/s16000/top_img_wed_02.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">カレードリア</span><br />
[材料]約2~3人分<br />
レトルトカレー 1袋<br />
チンするごはん(大盛り) 1個<br />
ピザ用チーズ 60g<br />
バター 30g<br />
-☆---------<br />
米粉 30g<br />
牛乳 450cc<br />
-----------<br />
コンソメ(顆粒) 小さじ1<br />
塩こしょう 適量<br />
チューブのバター 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■加熱する<br />
フライパンにバターを入れ、火力3で溶かす<br />
牛乳と米粉を混ぜ合わせておき、溶けたバターに加える<br />
コンソメ・塩こしょう加えて、とろみが出るまでよく混ぜる(8~10分)<br />
ごはん、レトルトカレーをあたためておく<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
グラタン皿にバターを塗り、ごはんとカレーを入れる<br />
その上にホワイトソース・とろけるチーズをのせグリル手動「強」で7分程焼く<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">もちもちレンコンつく</span><br />
[材料]約9個分<br />
-☆---------<br />
豚挽き肉 200g<br />
塩こしょう 少々<br />
しょうがチューブ 3cm<br />
ごま油 小さじ1/2<br />
片栗粉 大さじ2<br />
-----------<br />
蓮根 200g<br />
ごま油 小さじ2<br />
酒(蒸し焼き用) 大さじ3<br />
-※---------<br />
しょうゆ 大さじ2<br />
みりん 大さじ2<br />
酒 大さじ2<br />
砂糖 小さじ2<br />
-----------<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下準備<br />
※の調味料をあわせておく<br />
レンコンは皮をむいて1/3は粗みじん切りにし、残りはすりおろす<br />
☆の材料とレンコンをボウルに入れ、手で粘りがでるまで練る<br />
12等分し、小判型にする<br />
蒸し焼き用の酒大さじ3を計っておく<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
フライパンにごま油をひき、両面に軽く焼き色がつくまで焼く<br />
焼き色がついたら、酒大さじ3入れて蓋をし、蒸し焼きにする(5分タイマー)<br />
残り3分になったら蓋を取り、火力をおとして※の調味料を入れて煮絡める<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ベーコンチーズサラダ</span><br />
[材料]<br />
-☆---------<br />
マヨネーズ 大さじ3<br />
にんにくチューブ 1.5cm<br />
豆乳 大さじ3<br />
レモン汁 大さじ1/2<br />
粉チーズ 大さじ1・1/2<br />
ブラックペッパー 適量<br />
-----------<br />
ハーフベーコン 1パック<br />
オリーブオイル 大さじ1~<br />
ベビーリーフ、レタスなど 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
ボウルに☆の調味料を入れ、よく混ぜる<br />
野菜を洗い、水気をよく切っておく<br />
<br />
<br />
■炒める・盛り付け<br />
ベーコンは5mm幅にカットし、オリーブオイルでカリカリに炒める<br />
野菜の上にベーコンをのせ、シーザードレッシングをかける<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ガトーショコラ</span><br />
[材料]15×20型 1個分<br />
ブラックチョコレート 110g<br />
卵 2個<br />
粉糖 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
チョコレートをIHで溶かしておく<br />
卵を卵白と卵黄に分け、卵白をツノが立つまで泡立てる<br />
溶きほぐした卵黄にチョコ入れ、混ぜる<br />
泡立てた卵白の1/3を卵黄のボウルに入れ、切るように混ぜる<br />
残りの卵白の中に卵黄を入れ、ざっくりと切るように混ぜる<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
グリル160℃で10分+140℃で5分ほど焼く<br />
粗熱が取れたら 粉糖をふる<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-35818925805065844342024-01-26T15:30:00.109+09:002024-01-26T15:30:00.126+09:002024年1月の料理教室「デミグラスソースオムライス+ハムと玉ねぎのマリネ♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">とろとろの半熟卵がケチャップライスによく合い♪濃厚なデミグラスソースとの相性も抜群♪手軽でオシャレ是非作ってみてネ♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
1/17(水)、18(木)、24(水)、25(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
デミグラスソースオムライス/ハムと玉ねぎのマリネ/コンソメスープ/ポンデリング風もちもちドーナツ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqvDpRNZMOYMCQ5qURcb2kRmtBODXeLjMEhkWG_jAsiybhF7jFbbWnIZulB05PLqvAXCrS4DRj8x9wEQWfCVSzlyhWC5-IOCBZat2N-yRW2guMA0kwMtAnTdQDt6_tlfZ4KssSxtJGIeJHmk2tI4LyZBwSvbA0wWyegzuUU69nF-6cRBU5ZhXRFTHqNgE/s470/top_img_wed_01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqvDpRNZMOYMCQ5qURcb2kRmtBODXeLjMEhkWG_jAsiybhF7jFbbWnIZulB05PLqvAXCrS4DRj8x9wEQWfCVSzlyhWC5-IOCBZat2N-yRW2guMA0kwMtAnTdQDt6_tlfZ4KssSxtJGIeJHmk2tI4LyZBwSvbA0wWyegzuUU69nF-6cRBU5ZhXRFTHqNgE/s16000/top_img_wed_01.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">デミグラスソースオムライス</span><br />
[材料]少なめ3人分<br />
ごはん 300g<br />
挽き肉 80g<br />
玉ねぎ 中サイズ 1/2個<br />
塩こしょう 適量<br />
ケチャップ 大さじ2<br />
ウスターソース 小さじ1<br />
チューブのバター 10g<br />
-☆---------<br />
卵 1個<br />
牛乳 大さじ2<br />
塩こしょう 適量<br />
粉チーズ 適量<br />
乾燥パセリ 適量<br />
-----------<br />
デミグラスソース(缶・レトルト) 適量<br />
しめじ 1/2パック<br />
油 適量<br />
☆のみ一人分です。<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
ごはんをレンジで加熱しておく<br />
玉ねぎをみじん切りにする<br />
しめじは石づきを取ってほぐす<br />
ソースとケチャップを合わせておく<br />
デミグラスソースを温め、しめじを入れて少し煮込む<br />
<br />
<br />
■炒める<br />
予熱したフライパンで 挽き肉・玉ねぎの順に炒める<br />
ケチャップ、ソース、塩こしょうをし、味を絡めておく<br />
ご飯とバターを入れ、軽く炒めたら 皿に一人分ずつ盛り付けておく<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
一人分ずつボウルに★を全て入れて混ぜる<br />
しっかり予熱したフライパンで★を焼く<br />
皿に盛り付けたケチャップライスにかぶせる(卵は一人一枚焼いてください)<br />
デミグラスソースをかけて完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ハムと玉ねぎのマリネ</span><br />
[材料]3人分<br />
玉ねぎ 1個<br />
ハム 50g<br />
貝割れ 1P<br />
ドレッシング 大さじ3~4<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
貝割れは半分に切り、洗った後、水気をしっかり切る<br />
玉ねぎは縦半分に切り、更に横半分に切り、薄切りにする<br />
水にさらした後、水気をしっかり切る<br />
ハムは7~8mm幅に切る<br />
<br />
<br />
■混ぜ合わせる<br />
ボウルに材料とドレッシグを入れ、混ぜ合わせる<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">コンソメスープ</span><br />
[材料]<br />
卵 1個<br />
玉ねぎ 1/4個<br />
顆粒コンソメ 大さじ1・1/2<br />
水 600ml<br />
乾燥パセリ 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下準備<br />
玉ねぎは繊維に沿って3mm幅に切る<br />
卵を溶いておく<br />
コンソメを計量する<br />
<br />
<br />
■加熱<br />
鍋に水を入れ沸騰させる → コンソメを入れる<br />
玉ねぎを入れて10分煮る<br />
高火力にし、溶き卵を「素早く」回し入れる→ 菜箸で円をかくように混ぜる → 火力を止める<br />
器に盛り付け、パセリを散らす<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ポンデリング風もちもちドーナツ</span><br />
[材料]<br />
白玉粉 50g<br />
ホットケーキミックス 150g<br />
絹豆腐 200g<br />
グラニュー糖 大さじ1<br />
卵 1/2個<br />
粉糖 適量<br />
揚げ油 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下準備<br />
油を180℃に予熱する<br />
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で潰す<br />
白玉粉を3回に分けて加え、ダマを潰しながら混ぜる<br />
グラニュー糖、卵、ホットケーキミックスを加え、その都度混ぜる<br />
※途中で、ゴムベラに持ち替える<br />
<br />
<br />
■揚げる<br />
スプーンですくいながらお団子状にし、3~4分揚げる<br />
粉糖をまぶして完成<br />
<br />
お店風のドーナツにする場合はクッキングシートに小さなお団子を作り、シートごと揚げればOK!<br />
TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-4912016645611482682023-12-22T15:30:00.146+09:002023-12-22T15:30:00.130+09:002023年12月の料理教室「具材たっぷりの中華丼+チンジャオロース♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">ボリューム満点♪具材たっぷりの中華丼はいかがでしょうか♪具材の旨味が味わえる中華丼に♪お好みの具材を加えても♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
12/6(水)、7(木)、13(水)、14(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
具材たっぷりの中華丼/チンジャオロース/チーズ春巻き/りんごのヨーグルトケーキ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFO8ytfesYhTPkG5T7FFAU37cPqmsT4jITbxMwsP9eIfcp2QwPXv830X2mjUxSY1HY9gSEj_HrNBY_p_q1WrQm7q3xwn1yEP36loGQtWTSDvF4KJUCqF923aUgB5Kw7CS04oUrMVH61rXp3a0XQiHCyAHPYjBBE16a-9TZf-MblU8yYup8es6DGleIy-8/s470/top_img_wed_12.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFO8ytfesYhTPkG5T7FFAU37cPqmsT4jITbxMwsP9eIfcp2QwPXv830X2mjUxSY1HY9gSEj_HrNBY_p_q1WrQm7q3xwn1yEP36loGQtWTSDvF4KJUCqF923aUgB5Kw7CS04oUrMVH61rXp3a0XQiHCyAHPYjBBE16a-9TZf-MblU8yYup8es6DGleIy-8/s16000/top_img_wed_12.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">具材たっぷりの中華丼</span><br />
[材料]2〜3人分<br />
-----------<br />
豚肉薄切り 150g<br />
酒(下味用) 大さじ1<br />
塩こしょう(下味用) 少々<br />
-----------<br />
むき海老 6尾<br />
白菜 約200g<br />
にら 適量<br />
人参 1/3本<br />
しいたけ 3個<br />
ごま油 大さじ1<br />
-☆---------<br />
しょうゆ 大さじ1・1/2<br />
酒 大さじ1<br />
塩こしょう 適量<br />
シャンタン 大さじ1・1/3<br />
しょうがチューブ 1cm<br />
水 300ml<br />
-----------<br />
片栗粉+水 大さじ1・1/2+大さじ2<br />
チンするごはん 150g×3<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
豚肉は食べやすい大きさに切り、下味をつける<br />
白菜の芯の部分はやや細めに切り、葉の部分は5cm程度のザク切りにする<br />
ニラは3cm程度・人参は細切り・しいたけは石づきを取り8mm程度に切る<br />
ごはんを温めておく<br />
<br />
<br />
■炒める<br />
フライパンに油をひき、むきエビを焼き、取り出しておく<br />
豚肉・人参・白菜の芯の順に入れて炒める<br />
ニラ・しいたけも入れて炒める<br />
★の調味料を加え、中火力で加熱する<br />
ふつふつしてきたらむき海老を加え、水溶き片栗粉を加えとろみを出す<br />
温めたごはんの上にかける<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">チンジャオロース</span><br />
[材料]3人分<br />
牛肉 250g <br />
たけのこ(水煮) 120g位<br />
ピーマン 中3個<br />
-☆---------<br />
オイスターソース 大さじ1<br />
酒 大さじ1<br />
しょうゆ 大さじ1<br />
みりん 大さじ1<br />
シャンタン 小さじ1/2<br />
砂糖 小さじ1<br />
塩こしょう 適量<br />
-----------<br />
ごま油 大さじ1<br />
-下味---------<br />
片栗粉 適量<br />
酒 大さじ2<br />
塩 少々<br />
-----------<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
牛肉は細く切り、酒、塩少々で下味をつけておく ⇒ 片栗粉をまぶす<br />
たけのこ、ピーマンを細切りにする<br />
☆の調味料を合わせておく<br />
<br />
<br />
■炒める<br />
フライパンにごま油を入れ、下味をつけた肉を炒める ⇒ 色が変わったら皿に取り出しておく<br />
フライパンに油をたし、たけのことピーマンを炒める<br />
そこに牛肉を戻し、更に炒める<br />
合わせた調味料を加えて具材にからませる<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">チーズ春巻き</span><br />
[材料]3人分<br />
春巻きの皮 3枚<br />
カニカマ 約60g<br />
大葉 3枚<br />
とろけるチーズ 3枚<br />
油 500g<br />
辛子チューブ 適量<br />
ポン酢 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
大葉は洗って水分を拭き取り、半分に切る<br />
チーズは半分に切る<br />
カニカマを巻きやすいサイズにする<br />
<br />
<br />
■揚げる<br />
春巻きの皮を斜めに置き、そこに大葉・チーズ・カニカマをのせ、包む<br />
180℃に予熱した油で揚げる<br />
辛子とポン酢でお召し上がりください。<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">りんごのヨーグルトケーキ</span><br />
[材料]<br />
りんご 1個<br />
ホットケーキミックス 100g<br />
無糖ヨーグルト 50g<br />
卵 1個<br />
無塩バター 30g<br />
グラニュー糖 30g<br />
粉糖 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
りんごは皮をむき、芯と種を取り除き、1cmの角切りにする<br />
無塩バターをレンジで溶かしておく<br />
ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる<br />
溶かしたバターとヨーグルトを加えて混ぜる<br />
HKMを少しずつ加え、ゴムべらで混ぜる<br />
りんごを加えて混ぜる<br />
オーブンを180℃に予熱する順<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
ケーキ型に生地を流し入れ、180℃で約30分焼く<br />
粗熱がとれたら粉糖をふって完成<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-21717595664539501442023-11-24T15:30:00.111+09:002023-11-24T15:30:00.140+09:002023年11月の料理教室「鮭の和風クリームパスタ+ミネストローネ♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">鮭フレークで簡単☆濃厚クリームパスタ♪鮭フレークに塩分入っているので味付け簡単☆ソースに粉チーズを入れ濃厚に仕上げます♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
11/8(水)、9(木)、15(水)、16(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
鮭の和風クリームパスタ/なめらかマッシュポテト/ミネストローネ/さつまいもとりんごのマフィン<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3UjGnjdY7ul1YN0n2NbwT_nbqiqWrUGoD_1Rwd5Yi3rgOUej2931PeGLNdp4x9QA4lSHb9M3o-kM7erc3dc_ymVVr3NtHRFGpbOKPOTny-aj099rmbzOllIbY04M8EaeQFMa8ND8O1jQf68lr8V2Dq5zSV8iO-gHYKTouJY1jjG5MfrR2Ijy3LWg-qD0/s470/top_img_wed_11.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3UjGnjdY7ul1YN0n2NbwT_nbqiqWrUGoD_1Rwd5Yi3rgOUej2931PeGLNdp4x9QA4lSHb9M3o-kM7erc3dc_ymVVr3NtHRFGpbOKPOTny-aj099rmbzOllIbY04M8EaeQFMa8ND8O1jQf68lr8V2Dq5zSV8iO-gHYKTouJY1jjG5MfrR2Ijy3LWg-qD0/s16000/top_img_wed_11.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">鮭の和風クリームパスタ</span><br />
[材料]2〜3人分<br />
パスタ 200g<br />
鮭フレーク 60g<br />
しめじ 50g<br />
ほうれん草(冷凍可) 1束<br />
とろけるチーズ(ピザ用) 50g<br />
オリーブオイル 大さじ1<br />
牛乳 400ml<br />
水 400ml<br />
-☆---------<br />
シャンタン 小さじ1<br />
ほんだし 小さじ1<br />
にんにくチューブ 1cm<br />
塩こしょう 適量<br />
-----------<br />
白ごま 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
しめじは石づきを取ってをほぐしておく<br />
ほうれん草を水洗いし、ラップで包んで耐熱容器にのせ レンジで加熱しておく(600wで2分ほど)→水にさらし、水気をしっかりと絞ったら4~5cmに切る<br />
水と牛乳を計る<br />
<br />
<br />
■加熱する<br />
フライパンを加熱し、オリーブオイルを入れてしめじを炒める<br />
水と牛乳を入れ、中火力で沸騰させる<br />
鮭フレークと★の調味料を入れる <br />
パスタを半分に折って入れ、表示時間よりも少し長めにゆでる<br />
ほうれん草とピザ用チーズを入れチーズを溶かす<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">なめらかマッシュポテト</span><br />
[材料]3人分<br />
じゃがいも 約350g<br />
挽き肉 70g<br />
塩こしょう 適量<br />
油 小さじ1/2<br />
-☆---------<br />
水 100ml<br />
シャンタン 小さじ1<br />
酒 小さじ1<br />
醤油 小さじ1/2<br />
砂糖 小さじ1/3<br />
塩 ひとつまみ<br />
-----------<br />
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1/2+水大さじ1強<br />
粉末パセリ 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
じゃがいもは皮をむき、7~8mmの輪切りにする<br />
耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600w×7分加熱する(水は捨てる)<br />
柔らかくなったら塩こしょうを加え、なめらかになるまで潰す<br />
<br />
<br />
■炒める<br />
フライパンを予熱し、挽き肉を炒める<br />
★の調味料を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける<br />
じゃがいもを器に盛り付け、挽き肉あんをかけてパセリをふる<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ミネストローネ</span><br />
[材料]2~3人分<br />
-8mm角---------<br />
じゃがいも 中サイズ 1個<br />
にんじん 1/4本<br />
玉ねぎ 中サイズ 1/2個<br />
ブロックベーコン 40g<br />
-----------<br />
トマトカット水煮 200g<br />
コンソメ 1個<br />
水 250ml<br />
オリーブオイル 大さじ1<br />
にんにく 1かけ<br />
塩こしょう 適量<br />
乾燥パセリ 適量<br />
粉チーズ 適量<br />
バター 5g<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
野菜、ベーコンを8mm角に切る<br />
にんにくは粗みじん切りにしておく<br />
<br />
<br />
■炒める<br />
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、加熱する<br />
野菜・ベーコンの順に入れ、炒める<br />
水・トマト水煮・コンソメを入れ、蓋をして20分程度低火力で煮込む<br />
バターを入れ、塩こしょうで味を調える<br />
パセリ、粉チーズをふりかけて完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">さつまいもとりんごのマフィン</span><br />
[材料]<br />
さつまいも 約210g<br />
りんご 1/4個<br />
無塩バター 50g<br />
グラニュー糖 35g<br />
卵 1個<br />
ホットケーキミックス 18g<br />
洋酒 小さじ1<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
さつまいもの皮をむき一口大にカットし、水につけてアクを抜く→鍋で10分ほど茹でる<br />
りんごの皮をむき、さいころ大ぐらいに切っておく<br />
いもが茹で上がったら水ですすぎ、ボウルの中でスプーンやゴムべらでつぶす→粗めでOK!<br />
別のボウルにバターを入れ、レンジで加熱したあとゴムべらでクリーム状になるまで練り、混ぜる<br />
砂糖を入れ、ふんわりと白っぽくなるまで混ぜる<br />
溶き卵を3回に分けて加え、泡立て器で混ぜる<br />
HM、洋酒を加え、混ぜる<br />
つぶしたさつまいもとりんごを加え、全体を混ぜたらマフィン型に入れる<br />
オーブンを160℃に予熱しておく<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
ケーキ型に生地を流し入れ、160℃で約40分焼く<br />
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす<br />
※冷やすとしっとりしてより美味しくなりますTOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-82083773236895546232023-10-27T15:30:00.146+09:002023-10-27T15:30:00.154+09:002023年10月の料理教室「サイコロステーキ+ガーリック炒飯♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">とてもシンプルなレシピですが、お肉を焼きすぎるとかたくなり旨みも逃げるよ♪大根おろし+ぽん酢やわさび醤油でもとっても美味しい♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
10/11(水)、12(木)、18(水)、19(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
サイコロステーキ/ガーリック炒飯/大根おろしスープ/パンプディング<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0D8QSE2psJYXwv4-1anvTNqSXsjhAj_Dc4kLoqo-auj6E8NLvtnehxb5XJRnfqO0eZcz3V27LJvrmg2f6CBbOP2zAaB7sNi0tkJmN6rW2jL3VZyBkSfHtrdkbst3HZleEkomMcu60PuK4qrsRDpDPE6VdJ9Gw1P6jKyPVMVNAXxqLvCwiSsyMM4v_zRo/s470/top_img_wed_10.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0D8QSE2psJYXwv4-1anvTNqSXsjhAj_Dc4kLoqo-auj6E8NLvtnehxb5XJRnfqO0eZcz3V27LJvrmg2f6CBbOP2zAaB7sNi0tkJmN6rW2jL3VZyBkSfHtrdkbst3HZleEkomMcu60PuK4qrsRDpDPE6VdJ9Gw1P6jKyPVMVNAXxqLvCwiSsyMM4v_zRo/s16000/top_img_wed_10.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">サイコロステーキ</span><br />
[材料]3人分<br />
牛肉(ももブロックなど) 約300g<br />
玉ねぎ 1/2個<br />
にんにく 3かけ<br />
サラダ油 大さじ1強<br />
塩 適量<br />
ブラックペッパー 適量<br />
乾燥パセリ 適量<br />
-わさびソース---------<br />
しょうゆ 大さじ2<br />
みりん 大さじ2<br />
赤ワイン 大さじ2<br />
砂糖 少々<br />
チューブのわさび 5cm<br />
-----------<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
米を研いでおく<br />
ししとうはヘタを切り落とし、つまようじで3ケ所ほど穴を開ける<br />
ごぼうは皮をむき斜め薄切りにした後、水にさらし、アクぬきする<br />
牛肉を食べやすいサイズに切る(大きめ)<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
油を入れたフライパンを加熱し、にんにくを揚げ焼きにする→ペーパーに取り出しておく<br />
フライパンを加熱し、玉ねぎを炒める→取り出しておく<br />
フライパンの汚れをふき取り、牛肉をサッと転がしながら全面焼く ※焼きすぎはNG!!<br />
全体に焼き色がついたら火力を下げ、ホイルをかぶせて30秒蒸し焼きにする<br />
皿に盛り付け玉ねぎを添え、にんにくをのせてパセリをふる<br />
わさびソースをフライパンで加熱し、わさびを溶かす<br />
小皿にソースを入れ、肉に添える<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ガーリック炒飯</span><br />
[材料]3~4人分(少なめ)<br />
パックのごはん 300g<br />
にんにく 2~3かけ<br />
エリンギ 大1個<br />
しょうゆ 大さじ2<br />
チューブのバター 20g<br />
塩こしょう 適量<br />
乾燥パセリ 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
ごはんは温めておく<br />
にんにくはスライスし、エリンギは食べやすいサイズにカットしておく<br />
<br />
<br />
■炒める<br />
バターとにんにくを入れたフライパンを低火力で温め、香りがしてきたら、エリンギを炒める<br />
火力を上げ、ごはんを炒めながらバターを全体に絡め、軽く塩こしょうを振る<br />
しょうゆを入れて、香りを出す<br />
パセリをふりかけて出来上がり<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">大根おろしスープ</span><br />
[材料]3人分<br />
大根 460g位<br />
水3 00cc<br />
ウェイパー(シャンタン) 小さじ2・1/2<br />
しょうゆ 小さじ1/2<br />
卵 1個<br />
青ねぎ 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
大根はおろして軽く絞っておく<br />
※絞り具合によって味が変わるので、味見をしながら調節してくださいね<br />
青ねぎは小口切りにする<br />
<br />
<br />
■加熱<br />
鍋におろした大根と水を入れ加熱する → 沸騰したらウェイパーを入れる<br />
醤油を入れ、味を整える(薄ければ塩こしょうを入れる)<br />
再沸騰させ、そこによく溶いた卵を回し入れる<br />
青ねぎを散らし、完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">パンプディング</span><br />
[材料]SS耐熱カップ3皿分<br />
-☆---------<br />
牛乳 200ml<br />
グラニュー糖 20g<br />
卵 1個<br />
シナモンパウダー 適量<br />
レーズン 25g<br />
-----------<br />
食パン 1枚<br />
粉糖 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
食パンをグリルで焼き、9切れに切っておく<br />
※トースト弱(4分)手動強4分<br />
★を混ぜ切ったパンをつける<br />
<br />
<br />
■グリル<br />
耐熱容器に全て流し込み、160℃×17分~焼く<br />
粉糖をかけて完成<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-21790447152837309562023-09-22T15:30:00.136+09:002023-09-22T15:30:00.150+09:002023年9月の料理教室「ミートラザニア+牛肉のピリ辛炒め♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">見た目より簡単で美味しいラザニア♡生地に煮詰めたミートソースかためのホワイトソースを交互に重ねて♪ちょっと頑張りたいとき♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
9/6(水)、7(木)、13(水)、14(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
ミートラザニア/牛肉のピリ辛炒め/生ハムとモッツアレラのサラダ/米粉のバナナマフィン<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6QkWqYJSaH8L3ANE25ZHWHJqaa2K9Uwde4NkdqBo90HPT1td4cShHKyX1On_uj0WXXqNXoimI5XeNNX8DgBMyvLH48j33ePzJCvJqZ9Cx_Vr6J0yc6kYaRVlzMmwcg6UNza1ww1JTehspgZQ-g3qqDqIns6rklWQVeit7gGQ6KV25CVUhpNm6VI_l/s470/top_img_wed_09.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="314" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6QkWqYJSaH8L3ANE25ZHWHJqaa2K9Uwde4NkdqBo90HPT1td4cShHKyX1On_uj0WXXqNXoimI5XeNNX8DgBMyvLH48j33ePzJCvJqZ9Cx_Vr6J0yc6kYaRVlzMmwcg6UNza1ww1JTehspgZQ-g3qqDqIns6rklWQVeit7gGQ6KV25CVUhpNm6VI_l/s16000/top_img_wed_09.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ミートラザニア</span><br />
[材料]3人分<br />
ひき肉 250g<br />
玉ねぎ 中<br />
トマト水煮パック 390g<br />
ピーマン 2個<br />
にんにく 1かけ<br />
-☆---------<br />
ケチャップ 大さじ2<br />
ウスターソース 大さじ3<br />
顆粒コンソメ 大さじ1<br />
砂糖 大さじ1/2<br />
-----------<br />
薄力粉 大さじ2<br />
餃子の皮 24枚<br />
ホワイトソース 適量<br />
とろけるチーズ 適量<br />
粉末パセリ 適量<br />
油 小さじ1<br />
水 1カップ<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下準備<br />
玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにする<br />
にんにくは粗みじん切りにする<br />
★の調味料を合わせておく<br />
薄力粉を計量しておく<br />
<br />
<br />
■煮込む・焼く<br />
フライパンに油とにんにくを入れ、予熱する<br />
ひき肉を入れて炒め、その後 みじん切りにした玉ねぎとピーマン入れて炒める<br />
小麦粉を全体にまぶし、軽く混ぜたらトマト水煮と水1カップ、★の調味料を入れひと煮立ちさせる(→タイマー10分)<br />
グラタン皿にミートソース→皮(2枚重ね)→ホワイトソース→皮(2枚重ね)→ミートソース→チーズの順にのせる<br />
グリル強×7分~ 焼く<br />
パセリを散らして完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">牛肉のピリ辛炒め</span><br />
[材料]3人分<br />
板こんにゃく 1個<br />
牛肉 切り落とし 250~300g<br />
青ねぎ 適量<br />
-☆---------<br />
コチュジャン 小さじ1<br />
和風だし(顆粒) 小さじ1<br />
しょうゆ 大さじ2<br />
砂糖 大さじ3<br />
塩 ひとつまみ<br />
オイスターソース 大さじ1/2<br />
みりん 小さじ1<br />
-----------<br />
一味 お好みで
油 大さじ1<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下準備<br />
こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎる<br />
塩をふり、もみこむ。<br />
流水で洗ってから湯で3分ゆでる<br />
牛肉は食べやすい大きさに切っておく<br />
☆の調味料を合わせておく<br />
青ねぎは小口切りにしておく<br />
<br />
<br />
■炒める<br />
予熱をしたフライパンにこんにゃくを入れ、炒める(油は入れない)<br />
水分が飛んで少し固くなったら油を入れ、炒める<br />
牛肉を入れ、軽く色が変わったら☆の調味料を入れ、牛肉とこんにゃくのピリ辛炒め焦げ付かないよう注意しながら絡める<br />
ねぎ、一味を散らして完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">生ハムとモッツアレラのサラダ</span><br />
[材料]3人分<br />
モッツァレラチーズ 50g<br />
生ハム 6枚(36g程度)<br />
グリーンリーフ、レタスなど 適量<br />
プチトマト 3個<br />
ドレッシング 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下準備<br />
モッツァレラは食べやすい大きさにする <br />
野菜は食べやすい大きさに切り、洗って水気を切っておく<br />
生ハムは一口サイズに切る<br />
プチトマトはヘタを取って半分に切っておく<br />
<br />
<br />
■盛り付ける<br />
器に美しく盛り付け、ドレッシングをかける<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">米粉のバナナマフィン</span><br />
[材料]Mサイズマドレーヌ型約7個分<br />
卵 1個<br />
グラニュー糖 50g<br />
米粉 50g<br />
ベーキングパウダー 2g<br />
-☆---------<br />
無塩バター 45g<br />
牛乳 小さじ2<br />
塩 少々<br />
-----------<br />
バナナ 1本<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下準備<br />
バナナは薄い輪切りにする<br />
☆をレンジで加熱し、バターを溶かしておく<br />
ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えながら泡立て器でしっかりと混ぜる<br />
米粉とBPを入れ、ゴムベラで切るように混ぜる<br />
☆とバナナを加え、混ぜる<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
型に入れ、グリルにセットするく<br />
160℃×12分~ 焼(機種によってはバット使用)<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-54487559465185122982023-08-25T15:30:00.007+09:002023-09-05T21:42:54.073+09:002023年8月の料理教室「生ハムとバジルのPIZZA+ジャーマンポテト♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">自宅で簡単ピザシリーズ♪今回はジェノベーゼソースでピザの中でも 定番の材料で挑戦♪香り豊かで味も抜群♪PIZZA以外のお料理にも♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
8/2(水)、3(木)、16(水)、17(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
生ハムとバジルのPIZZA/ジャーマンポテト/ごぼうスープ/レアチーズケーキ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd_BzSI8Gk9Zz3CaWtufIC1IZc-Lx8bTQ-Ce31gWPAix6AY6z02wxdjI89n_OLGutBN_61JRKivI0W0HYwEuKLE5qho-9027yRB2SeWQhmGixjSPLT7g9p9AH-XkeWypV0iYtmMfVJEc39rf2EVX28eEBCMQodUzmc5eHNMOJk4r823yf5VmukW8MS/s470/top_img_wed_08.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="314" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd_BzSI8Gk9Zz3CaWtufIC1IZc-Lx8bTQ-Ce31gWPAix6AY6z02wxdjI89n_OLGutBN_61JRKivI0W0HYwEuKLE5qho-9027yRB2SeWQhmGixjSPLT7g9p9AH-XkeWypV0iYtmMfVJEc39rf2EVX28eEBCMQodUzmc5eHNMOJk4r823yf5VmukW8MS/s16000/top_img_wed_08.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">生ハムとバジルのPIZZA</span><br />
[材料]3人分<br />
牛肉 300g<br />
ごぼう 1/2本<br />
ししとう 5本<br />
米 300g<br />
-☆---------<br />
オイスターソース 大さじ1<br />
しょうゆ 大さじ2<br />
酒 大さじ2 <br />
みりん 大さじ2<br />
砂糖 大さじ3<br />
生姜チューブ 小さじ1・1/2<br />
-----------<br />
白ごま 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
米を研いでおく<br />
ししとうはヘタを切り落とし、つまようじで3ケ所ほど穴を開ける<br />
ごぼうは皮をむき斜め薄切りにした後、水にさらし、アクぬきする<br />
牛肉を食べやすいサイズに切る(大きめ)<br />
<br />
<br />
■炒める<br />
米を自動炊飯で炊く<br />
フライパンを予熱し 油を入れ、ごぼう炒める<br />
ししとうを入れて更に炒める<br />
ししとうを取り出し、油を追加して牛肉を炒める(ごぼうは取出さない)<br />
☆の調味料を入れて全体にからめる(ししとうも戻す)<br />
ご飯が炊けたら、ごぼう→牛肉→ししとうの順にのせる<br />
最後に白ごまをふって完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ジャーマンポテト</span><br />
[材料]3~4人分<br />
蓮根 約160g<br />
人参 約55g<br />
竹輪 2本<br />
-☆---------<br />
醤油 大さじ2<br />
みりん 大さじ2<br />
水 50ml<br />
砂糖 小さじ1<br />
白だし 小さじ1/2<br />
-----------<br />
白ごま 適量<br />
油 大さじ1<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下準備<br />
蓮根は皮をむいていちょう切りにし、水にさらす<br />
人参は千切り、竹輪は縦半分に切ったあと、斜め薄切りにする<br />
<br />
<br />
■炒める・煮る<br />
蓮根と人参を油で炒める<br />
竹輪を入れ全体に混ぜ合わせたあと、火力を下げて☆の調味料を入れる<br />
蓋(ホイル)をして混ぜながら煮る(タイマー5分)<br />
皿に盛り付けたあと、白ごまをふる<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ごぼうスープ</span><br />
[材料]3~4人分<br />
大根 約180g<br />
貝割れ 1/2パック<br />
ツナ缶(小) 1缶<br />
マヨネーズ(ツナ缶用) 大さじ1<br />
マヨネーズ(全体用) 適量<br />
めんつゆ 適量<br />
鰹節、刻み海苔 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下準備<br />
大根を千切りにし水にさらしたあと、水切りしておく<br />
貝割れを洗って水切りしておく<br />
ツナとマヨネーズを混ぜておく<br />
<br />
<br />
■盛り付ける<br />
皿に大根、貝割れ、ツナの順にのせる<br />
全体にマヨネーズ・めんつゆをかけ最後に鰹節と刻み海苔をかける<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">紅茶フレンチトースト</span><br />
[材料]ミニカップ6個分<br />
クリームチーズ 100g<br />
グラニュー糖 25g<br />
卵黄 1個<br />
生クリーム 100ml<br />
グラニュー糖 20g<br />
カステラ 3切れ<br />
-☆---------<br />
スティックコーヒー 1本半<br />
湯 150ml<br />
-----------<br />
洋酒 小さじ1<br />
ココアパウダー 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
カステラは1切れを4枚にスライスする <br />
☆のコーヒー液をつくり、冷めたら洋酒を加えておく<br />
生クリームにグラニュー糖(20g)を加え、8~9分立てに泡立てる (先が少し曲がるぐらいのツノが立つ程度)<br />
クリームチーズを30秒レンジ加熱し、柔らかくしておく そこにグラニュー糖(25g)を入れ、ゴムべらで練る<br />
泡立て器に持ち替え、溶いた卵黄を少しずつ加えながら混ぜる<br />
泡立てた生クリームを3回に分けて入れ、混ぜる<br />
※カップの下から、カステラ→クリームチーズ→カステラクリームチーズの順<br />
<br />
<br />
■冷やし固める<br />
カステラ+コーヒー液(刷毛で塗る) → チーズクリームの順に重ねていき、2層ずつの合計4層にする<br />
1時間程冷やし固め、ココアパウダーを茶漉しでふる<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-41653455485587438882023-07-21T15:30:00.142+09:002023-09-05T21:43:59.990+09:002023年7月の料理教室「カルボナーラリゾット+クランキーチキン♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">とっても濃厚でカルボナーラみたいなチーズリゾットです♪簡単で まろやかさが最高です♪お急ぎの朝食やお手軽な夜食としても♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
7/5(水)、6(木)、12(水)、13(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
カルボナーラリゾット/クランキーチキン/トマトレタススープ/レアチーズケーキ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7vhFv21yPWWtA6ksV4BRl9UMStbr8Rvb7Tmuvrc_lGNBpAm17eVq8Ua5lciop472uwnu_9B4V3gWstcORaIWOfE54tiel1OO9N0I0o4cczJZLXrlcWNKoazjsUOARnkBmG0Azd2iVrKDPUnezngyFZ1UJXk5Va4vBXGokjDVRJvfi8xLaXlteSoIC/s470/top_img_wed_07.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="314" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7vhFv21yPWWtA6ksV4BRl9UMStbr8Rvb7Tmuvrc_lGNBpAm17eVq8Ua5lciop472uwnu_9B4V3gWstcORaIWOfE54tiel1OO9N0I0o4cczJZLXrlcWNKoazjsUOARnkBmG0Azd2iVrKDPUnezngyFZ1UJXk5Va4vBXGokjDVRJvfi8xLaXlteSoIC/s16000/top_img_wed_07.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">カルボナーラリゾット</span><br />
[材料]2~3人分<br />
ごはん 300g<br />
ブロックベーコン 50g<br />
牛乳 500ml<br />
スライスチーズ 4枚<br />
卵 1個<br />
塩こしょう 適量<br />
オリーブオイル 大さじ1<br />
乾燥パセリ 適量<br />
粉チーズ 適量<br />
タバスコ お好みで<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
ベーコンは5mm幅に切っておく<br />
ごはんは加熱しておく<br />
<br />
<br />
■炒める・煮る<br />
予熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める<br />
牛乳を入れ、ふつふつしてきたらスライスチーズを入れて溶かす<br />
ご飯を入れて一煮立ちさせ、塩こしょうをふる<br />
一度火力を止めて、卵を溶き入れる(卵が固まってしまう為)<br />
器に盛り付けたら、粉チーズとパセリをふる<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">クランキーチキン</span><br />
[材料]3人分<br />
鶏肉ささみ 大6本<br />
-☆---------<br />
しょうゆ、酒 各大さじ1<br />
にんにく、しょうが(チューブ) 各小さじ1<br />
-----------<br />
-☆---------<br />
小麦粉 大さじ1・1/2<br />
パン粉 大さじ5<br />
ハーブスパイス 小さじ1/2<br />
パセリ 適量<br />
-----------<br />
油 適量<br />
レタス、トマトなど 適量<br />
付け合わせの野菜 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■ごしらえ<br />
ささみはスジを取り、細長く削ぎ切りにする<br />
ボウルに☆を入れ、ささみを漬け込む<br />
小さめのボウルに★を混ぜておく<br />
<br />
<br />
<br />
■揚げる<br />
天ぷら鍋に200g以上、1cm以上の油を入れ、180°Cに設定する<br />
肉に★の粉類を丁寧につける <br />
カラッと揚がったら完成<br />
付け合せの野菜と一緒に盛り付ける<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">トマトレタススープ</span><br />
[材料]3~4人分<br />
トマト 1個<br />
にんにく 1かけ<br />
レタス 2枚<br />
オリーブオイル 大さじ1<br />
卵 1個<br />
-☆---------<br />
水 600ml<br />
鶏がらスープの素 大さじ1.5<br />
酒 大さじ2<br />
-----------<br />
こしょう 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
トマトは1×2cmぐらいの大きさにカットしておく<br />
にんにくは粗みじん切りにする<br />
レタスは洗ってちぎっておく<br />
<br />
<br />
■炒める・煮る<br />
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ予熱する<br />
トマトを入れ、軽く炒める<br />
☆の調味料を入れ一煮立ちさせたら火力を下げて3分ほど煮込む<br />
火力を上げ、溶き卵を回し入れる<br />
火力を止めたらレタスを入れ、しんなりさせる<br />
こしょうを振って完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">レアチーズケーキ</span><br />
[材料]SSサイズ型6個分<br />
-☆---------<br />
チョイスビスケット 8枚<br />
無塩バター 20g<br />
-----------<br />
クリームチーズ 200g<br />
グラニュー糖 60g<br />
プレーンヨーグルト 200g<br />
生クリーム 100ml<br />
レモン汁 大さじ1<br />
粉ゼラチン 7g<br />
水 70ml<br />
ゆず茶 大さじ3<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
ビスケットを袋に入れ、細かく砕く<br />
バターをレンジで加熱する(600W×30秒ラップあり)<br />
砕いたビスケットに溶かしバターをかけ、湿らせる<br />
カップの底に湿らせたビスケットを入れ、押し固める <br />
<br />
<br />
■混ぜる・固める<br />
クリームチーズをレンジで加熱する(600W×30秒・ラップあり) <br />
容器に水70mlを入れ、そこにゼラチンを振り入れて溶かす (ゼラチンに水をかけるとダマになります 。)<br />
→ レンジで加熱する(600W×20秒・ラップなし)→ 混ぜておく <br />
ボウルに柔らかくなったクリームチーズを入れ、ゴムべらで練る <br />
そこにグラニュー糖、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁、ゆず茶の 順に混ぜ、泡立て器でその都度しっかりと混ぜる <br />
最後にゼラチンを混ぜ再びしっかりと混ぜる <br />
型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める <br />
レアチーズの上に薄くゆず茶をのせる<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-70706136951458064102023-06-23T15:30:00.148+09:002023-09-05T21:44:09.361+09:002023年6月の料理教室「目指せ551の豚まん+シャキシャキ肉野菜炒め♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">関西人のソウルフード☆551蓬莱の豚まん♪あの味を再現できない かと工夫しました♪具がひき肉と玉ねぎでシンプルでも大好き♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
6/7(水)、8(木)、14(水)、15(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
目指せ551の豚まん/シャキシャキ肉野菜炒め/中華たまごスープ/クッキーチーズケーキサンド<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3kD2ld0xOtO8DTAiVJRanEZttGlo2g8feCTC6f_3IGND6OKOqXSxbq8QpQbYuxmors53nSwsOvst5HVPLdyomZnBHTpPVK_rO5ueW_rKjQsotXVtQLzVYeGymYf97QJ0Hwj7pvJGR3S9yLMpc--d8RRZIR57-RViHBIM15Dz5P-r8YMkG93DyirDp/s470/top_img_wed_06.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="314" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3kD2ld0xOtO8DTAiVJRanEZttGlo2g8feCTC6f_3IGND6OKOqXSxbq8QpQbYuxmors53nSwsOvst5HVPLdyomZnBHTpPVK_rO5ueW_rKjQsotXVtQLzVYeGymYf97QJ0Hwj7pvJGR3S9yLMpc--d8RRZIR57-RViHBIM15Dz5P-r8YMkG93DyirDp/s16000/top_img_wed_06.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">目指せ551の豚まん</span><br />
[材料]6個分<br />
-皮---------<br />
強力粉 50g<br />
薄力粉 150g<br>
ドライイースト 5g<br />
ベーキングパウダー 5g<br />
砂糖 30g<br />
サラダ油 小さじ1<br />
塩 少々<br />
-----------<br />
-具---------<br />
豚ひき肉 170g<br />
玉ねぎ 1/2個<br />
パン粉 大さじ1・1/2<br />
ウェイパー(シャンタン) 大さじ1/2<br />
しょうゆ 大さじ2<br />
ごま油 大さじ1/2<br />
砂糖 大さじ1/2<br />
片栗粉 大さじ1/2<br />
-----------<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
ボウルに皮の材料を全て入れ、100ccのぬるま湯を少しずつ加えてこねる<br />
イーストの塊が無くなればOK →ラップをし、15分ねかせる<br />
玉ねぎをみじん切りし、パン粉を混ぜる<br />
具の材料を全て入れよく混ぜ、6等分して丸めておく<br />
皮を6個に分けて丸くめん棒で伸ばす<br />
具を包む<br />
<br />
<br />
■蒸す<br />
蒸し器に湯を沸かし、クッキングシートを敷いて火力4~5で20分 タイマーをかけて蒸す<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">シャキシャキ肉野菜炒め</span><br />
[材料]<br />
牛肉薄切り 250g<br />
-☆---------<br />
にんにくチューブ 2cm<br />
しょうゆ 大さじ1・1/2<br />
酒 大さじ1・1/2<br />
コチュジャン 小さじ2<br />
砂糖 小さじ2<br />
ごま油 大さじ1<br />
-----------<br />
玉ねぎ 1/2個<br />
人参 1/2本<br />
ピーマン 2個<br />
しめじ 1/2パック<br />
白ごま 適量<br />
ごま油 適量<br />
塩こしょう 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
肉に★の調味料を加え、手で揉み込む→冷蔵庫に入れ、漬け込む<br />
玉ねぎは繊維に平行に5mm幅、人参・ピーマンも同じくらいに細く切る<br />
しめじは石づきを取ってほぐす<br />
<br />
<br />
■炒める<br />
フライパンにごま油を入れ、玉ねぎ・人参・ピーマンを炒める<br />
そこに肉を入れて炒め、最後にしめじを加える<br />
塩こしょうで味を調え、皿に盛りつけた後に白ごまをふりかける<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">中華たまごスープ</span><br />
[材料]<br />
水 600ml<br />
-☆---------<br />
コーンクリーム(小) 1缶<br />
ウェイパー 大さじ1<br />
-----------<br />
ごま油 小さじ2<br />
卵 1個 <br />
片栗粉 小さじ2<br />
きざみねぎ 適量<br />
塩こしょう 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
片栗粉を同量の水(分量外)で溶いておく<br />
<br />
<br />
■加熱する<br />
鍋に水を入れて加熱し、沸騰したら☆と、塩こしょうを加えてよく混ぜる
火力を上げて水溶き片栗粉を加え、よく混ぜたら卵も加えて素早く混ぜる<br />
最後にごま油を加えて混ぜる<br />
盛り付け後、きざみねぎを散らす<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">クッキーチーズケーキサンド</span><br />
[材料]約15個分<br />
-生地---------<br />
ホットケーキミックス 200g<br />
無塩バター 45g<br />
はちみつ 大さじ2<br />
牛乳 大さじ3<br />
-----------<br />
クリームチーズ 100g<br />
-☆---------<br />
グラニュー糖 小さじ1<br />
はちみつ 小さじ1<br />
レモン汁 小さじ1/2<br />
レーズン 50g<br />
洋酒 小さじ2<br />
-----------<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
バターと牛乳をそれぞれレンジで加熱する 目安→(バター600w×30秒・牛乳600w×20秒)<br />
溶かしバターと牛乳を混ぜ、そこにはちみつを入れ、よく混ぜる<br />
そこにHMを入れ、よく混ぜひとまとめにする<br />
5×18cm程の長方形に形成し、ラップで包み冷凍庫へ入れる (20分~)<br />
<br />
<br />
■混ぜる、焼く<br />
クリームチーズをレンジで加熱(600w×30秒)加熱し、柔らかくする<br />
そこに☆を全て入れ、混ぜる → 冷蔵庫に入れておく<br />
ビルトインオーブンを160°Cに予熱する<br />
冷凍庫から出した生地を4~5mm幅に切る<br />
天板2枚に生地を並べ、上下2段で約12分焼く<br />
粗熱が取れた生地にレーズンクリームを挟み、ラップでキツめに包む<br />
冷蔵庫でしっかりと冷やし、生地がしっとりしていたら食べごろです♪<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-38493449339562748302023-05-26T15:30:00.138+09:002023-09-05T21:44:19.228+09:002023年5月の料理教室「ベーコンコーンピラフ+肉巻きポテトinチーズ♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">簡単☆バター醤油味の和風ピラフ♪刻んで炒めて炊くだけ☆お好みの具でも作ってみてね♪茹でたとうもろこしで美味しさ倍増☆食欲アップ♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
5/10(水)、11(木)、17(水)、18(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
ぱらぱらレタスチャーハン/肉巻きポテトinチーズ/きのこと厚揚げのサラダ/タルトタタン<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlrYlcl7pOwlT0-MAUa6qQpIkfMv77mXZx5OMYGmYaJB4gt3TOyR5RjIeFjE49YIDGK10sM2bGa01WWfHPFe024lv8jvetB3s0Anl-5MYOUniAuO8FFL1KCnxCDEuqgYOq-rVM94Ok2zwQW2RMjo3iPx4MUseenS4gQkbRq656-f0XiXj4VLaMXOJI/s470/top_img_wed_05.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="314" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlrYlcl7pOwlT0-MAUa6qQpIkfMv77mXZx5OMYGmYaJB4gt3TOyR5RjIeFjE49YIDGK10sM2bGa01WWfHPFe024lv8jvetB3s0Anl-5MYOUniAuO8FFL1KCnxCDEuqgYOq-rVM94Ok2zwQW2RMjo3iPx4MUseenS4gQkbRq656-f0XiXj4VLaMXOJI/s16000/top_img_wed_05.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ぱらぱらレタスチャーハン</span><br />
[材料]1人分<br />
パックのごはん 180g<br />
レタス 適量<br />
きざみねぎ 適量<br />
鮭フレーク 大さじ2<br />
たまご 1個<br />
しょうゆ 適量<br />
塩こしょう 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下ごしらえ<br />
ごはんは卵とからめておく<br />
<br />
<br />
■炒める<br />
予熱をかけたフライパンに油をひき、3.2kwでごはんを炒める<br />
鮭フレーク、レタス、きざみねぎを入れ、鍋振りをしながら炒める 火力を下げて調味料を加える<br />
※一人分ですので、これを3回作ります。<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">肉巻きポテトinチーズ</span><br />
[材料]9個<br />
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用など) 200g<br />
じゃがいも 小2個<br />
とろけるスライスチーズ 3枚<br />
-☆---------<br />
醤油 大さじ2<br />
みりん 大さじ2<br />
酒 大さじ2<br />
砂糖 大さじ2<br />
-----------<br />
薄力粉 適量<br />
油 大さじ1<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
じゃがいもはくし形に1個を6等分する<br />
切ったじゃがいもを鍋でゆでる(沸騰後火力3で8分)<br />
スライスチーズを3等分しておく<br />
豚肉をまな板の上に広げ、薄力粉を軽くふり、チーズをのせる<br />
柔らかくなったじゃがいもをその上に置き、くるくる巻いていく<br />
巻き終えたら更に薄力粉を全体にふる<br />
※チーズが溶けて流れ出さないように 肉を巻いてください。<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
フライパンに油をひき、肉を焼く<br />
(火力4でアルミホイルをかぶせて3分焼く→ひっくり返して火力3で4分)<br />
焼けたら皿に取り出しておく<br />
フライパンの汚れをふき取り★の調味料を煮立たせる<br />
そこに肉を加え、味を染み込ませる<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">きのこと厚揚げのサラダ</span><br />
[材料]2~3人分<br />
しめじ、舞茸などきのこ類 100g程度<br />
厚揚げ 130g程度<br />
パプリカ 1/4個<br />
水菜・グリーンリーフ・レタスなど 100g程度<br />
チューブのバター 10g<br />
-☆---------<br />
酒 大さじ1 調味料<br />
砂糖 小さじ2<br />
塩こしょう 適量<br />
しょうゆ 大さじ2<br />
-----------<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
きのこ類は石づきを切り、ほぐしておく<br />
厚揚げは油をきり、2cmの角切り、パプリカは千切りにする<br />
野菜は食べやすいサイズに切り、よく水気を切っておく<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
フライパンにバターを入れて低火力で温める<br />
バターが溶けてきたらきのこ類を炒める<br />
厚揚げ、パプリカを加え炒める<br />
★の調味料を加え、全体に絡める<br />
野菜をまず器に盛り、その上に炒めたきのこ・厚揚げ・パプリカを盛り付ける<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">タルトタタン</span><br />
[材料]8.5×18cm型使用<br />
-キャラメリゼ---------<br />
りんご 2個<br />
グラニュー糖 70g <br />
バター 20g <br />
レモン汁 小さじ1 <br />
-----------<br />
-生地---------<br />
アーモンドプードル 50g<br />
グラニュー糖 35g<br />
バター 20g<br />
小麦粉 20g <br />
ベーキングパウダー 小さじ1/3<br />
卵 1個<br />
-----------<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
りんごはくし形に8等分する<br />
鍋にグラニュー糖を入れ、そこに水 大1をかけ、火力6で温める (かき混ぜない・鍋をゆする程度)<br />
※水はグラニュー糖にまんべんなくかける<br />
濃い茶色になったらバター・りんご・レモン汁を入れる<br />
火力3でタイマーを10分セットし、りんごを煮詰めていく<br />
※バター・りんごを入れる時 はカラメルが飛び散らない ようにそっと 入れてください! やけどに注意!<br />
パウンド型にシートを敷き、りんごを敷き詰めて冷ましておく<br />
バターにラップをし、レンジ600wで30秒加熱して溶かす<br />
オーブンを170°Cに予熱する<br />
ボウルに卵・砂糖を入れて混ぜ、次にアーモンドプードルを入れて混ぜる<br />
小麦粉、BPをふるって混ぜ、溶かしバターを加える<br />
りんごの上に生地を流し込み、隙間の無いようにする<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
170°Cのオーブン・下段で35分焼くく<br />
焼けたら型から外し、粗熱が取れたらラップでしっかり包んで冷蔵庫で冷やすTOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-11639907935924247502023-04-21T15:30:00.097+09:002023-04-21T15:30:00.206+09:002023年4月の料理教室「ビーフカツレツ+生ハムのパスタ♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">程よい塩気と旨味のある生ハムとシャキシャキの春キャベツが美味しい キャベツは先に少し炒めても...♪キャベツとパスタの相性もバッチリ☆<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
4/12(水)、13(木)、19(水)、20(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
●春キャベツと生ハムのパスタ/ビーフカツレツ/オニオンスープ/紙コップdeシフォンケーキ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDpxfNqc-IzAxsL_Vh2sjYpPMlr-7fTdeZv_rDM41oeBuYKfHlWRlqAxuIU-kDPeBhOowWZ4-VUj5M5PviA-OsrbvYd6TOBTM3m6gZMiNDx3tXmSy6Fg3Peby_ILwdmbVejTlEDug1v19HES9LNGJtZ8xtG-mbFJf6dolZZ7dD0aeUv4OzRae8TJ0U/s470/top_img_wed_04.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="314" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDpxfNqc-IzAxsL_Vh2sjYpPMlr-7fTdeZv_rDM41oeBuYKfHlWRlqAxuIU-kDPeBhOowWZ4-VUj5M5PviA-OsrbvYd6TOBTM3m6gZMiNDx3tXmSy6Fg3Peby_ILwdmbVejTlEDug1v19HES9LNGJtZ8xtG-mbFJf6dolZZ7dD0aeUv4OzRae8TJ0U/s16000/top_img_wed_04.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">春キャベツと生ハムのパスタ</span><br />
[材料]2〜3人分<br />
パスタ 200g<br />
生ハム 50g<br />
春キャベツ 約120g<br />
塩(茹でる用) 大さじ1・1/2<br />
オリーブオイル 大さじ1<br />
にんにく 1かけ<br />
和風ドレッシング 大さじ4~<br />
塩こしょう 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
春キャベツはざく切りにし、生ハムはほぐしておく<br />
にんにくは粗みじん切りにしておく<br />
<br />
<br />
■炒める<br />
湯をたっぷり沸かし、タイマーを使ってパスタをゆでる (タイマー:茹で時間マイナス1分)<br />
タイマーが切れる1分前にキャベツを入れ、一緒にゆでる<br />
タイマーが切れる3分前からフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、加熱しておく<br />
にんにくの香りがしてきたら湯切りしたパスタとキャベツを入れ、
ドレッシングで味付けをする → 薄ければ塩こしょうで調整する盛り付けの最後に生ハムをのせる<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ビーフカツレツ</span><br />
[材料]3人分<br />
牛肉薄切り 約360g<br />
卵 1個<br />
パン粉 適量<br />
薄力粉 適量<br />
塩こしょう 適量<br />
油 適量<br />
カットサラダ 適量<br />
ソース 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
肉全体に塩こしょうをする<br />
ラップの上で牛薄切り肉を広げて重ね、適当な大きさにする<br />
重ね終えたらラップで全体を包み、軽く手で押さえながら形を整える<br />
薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつけていく<br />
<br />
<br />
■揚げる<br />
油を180°Cに温め、きつね色になるまで揚げる<br />
食べやすい大きさに切り、付け合せのサラダと一緒に盛り付ける<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">オニオンスープ</span><br />
[材料]3~4人分<br />
玉ねぎ 大 1個<br />
チューブのバター 20g<br />
水 500ml<br />
コンソメ 1個<br />
塩こしょう 適量<br />
乾燥パセリ 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
玉ねぎは繊維に垂直に5mmに切る<br />
ラップをし、レンジで600w×5分加熱する<br />
<br />
<br />
■炒める・煮込む<br />
鍋にバターを入れ火力3で溶かす<br />
玉ねぎを入れ、10分程炒める<br />
水を入れ沸騰させたら、コンソメを入れる<br />
5分タイマーをかけて煮込む<br />
塩こしょうで味を調節して完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">紙コップdeシフォンケーキ</span><br />
[材料]4個分<br />
卵 2個<br />
グラニュー糖(卵白用) 20g<br />
グラニュー糖(卵黄用) 20g<br />
-☆---------<br />
サラダ油 20cc<br />
牛乳 20cc<br />
-----------<br />
薄力粉 40g<br />
粉糖 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下準備<br />
砂糖を2回に分けて加えながら卵白を泡立てる(ツノがピンと立つくらい)<br />
卵黄に砂糖を加えて混ぜ、更にサラダ油+牛乳を加えて混ぜる<br />
卵黄にふるった薄力粉を少しずつ加えながら混ぜる<br />
卵黄に卵白を1/3加え、混ぜる→その後 卵白に卵黄を加え混ぜる (卵白の泡を潰さないようにヘラで切るように混ぜる)<br />
<br />
<br />
■焼 く<br />
オーブンを170°Cに予熱しておく<br />
紙コップに生地を入れ、かるくトントンと空気を抜く<br />
オーブン下段に入れ、約15分焼く<br />
粉糖をふりかけて完成<br />
☆紙コップに切れ目を入れ、破りながらお召し上がり下さい☆<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-4652802259064128562023-03-17T15:30:00.102+09:002023-03-17T15:30:00.222+09:002023年3月の料理教室「お家で牛丼+レンコンとちくわのきんぴら♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">みんな大好き早くて安くて美味い牛丼♪たまねぎの固さもつゆだく具合も♪自分好みにアレンジできるのがおうち牛丼の醍醐味です♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
3/8(水)、9(木)、15(水)、16(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
●お家で牛丼/レンコンとちくわのきんぴら/シャキシャキ大根サラダ/簡単ティラミス<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbSyJkH0xb_ayOe1daEPcOKGWzz1iviSigPrTobrd4vi5fJh5afJDacdM_B2uSg6BpOf9YFNmRwepHH6GvIhuwhVLHayj7CktwLhJcU4gzYm_F7j_iPFPg0yTzvN4CWOzR75LK6EFgYueED2AxXmhPCMyzbVcRTT85ub-N2e87td_hXKG0qAVwiYwA/s470/top_img_wed_03.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbSyJkH0xb_ayOe1daEPcOKGWzz1iviSigPrTobrd4vi5fJh5afJDacdM_B2uSg6BpOf9YFNmRwepHH6GvIhuwhVLHayj7CktwLhJcU4gzYm_F7j_iPFPg0yTzvN4CWOzR75LK6EFgYueED2AxXmhPCMyzbVcRTT85ub-N2e87td_hXKG0qAVwiYwA/s16000/top_img_wed_03.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">お家で牛丼</span><br />
[材料]3人分<br />
牛肉 300g<br />
ごぼう 1/2本<br />
ししとう 5本<br />
米 300g<br />
-☆---------<br />
オイスターソース 大さじ1<br />
しょうゆ 大さじ2<br />
酒 大さじ2 <br />
みりん 大さじ2<br />
砂糖 大さじ3<br />
生姜チューブ 小さじ1・1/2<br />
-----------<br />
白ごま 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
米を研いでおく<br />
ししとうはヘタを切り落とし、つまようじで3ケ所ほど穴を開ける<br />
ごぼうは皮をむき斜め薄切りにした後、水にさらし、アクぬきする<br />
牛肉を食べやすいサイズに切る(大きめ)<br />
<br />
<br />
■炒める<br />
米を自動炊飯で炊く<br />
フライパンを予熱し 油を入れ、ごぼう炒める<br />
ししとうを入れて更に炒める<br />
ししとうを取り出し、油を追加して牛肉を炒める(ごぼうは取出さない)<br />
☆の調味料を入れて全体にからめる(ししとうも戻す)<br />
ご飯が炊けたら、ごぼう→牛肉→ししとうの順にのせる<br />
最後に白ごまをふって完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">レンコンとちくわのきんぴら</span><br />
[材料]3~4人分<br />
蓮根 約160g<br />
人参 約55g<br />
竹輪 2本<br />
-☆---------<br />
醤油 大さじ2<br />
みりん 大さじ2<br />
水 50ml<br />
砂糖 小さじ1<br />
白だし 小さじ1/2<br />
-----------<br />
白ごま 適量<br />
油 大さじ1<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下準備<br />
蓮根は皮をむいていちょう切りにし、水にさらす<br />
人参は千切り、竹輪は縦半分に切ったあと、斜め薄切りにする<br />
<br />
<br />
■炒める・煮る<br />
蓮根と人参を油で炒める<br />
竹輪を入れ全体に混ぜ合わせたあと、火力を下げて☆の調味料を入れる<br />
蓋(ホイル)をして混ぜながら煮る(タイマー5分)<br />
皿に盛り付けたあと、白ごまをふる<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">シャキシャキ大根サラダ</span><br />
[材料]3~4人分<br />
大根 約180g<br />
貝割れ 1/2パック<br />
ツナ缶(小) 1缶<br />
マヨネーズ(ツナ缶用) 大さじ1<br />
マヨネーズ(全体用) 適量<br />
めんつゆ 適量<br />
鰹節、刻み海苔 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下準備<br />
大根を千切りにし水にさらしたあと、水切りしておく<br />
貝割れを洗って水切りしておく<br />
ツナとマヨネーズを混ぜておく<br />
<br />
<br />
■盛り付ける<br />
皿に大根、貝割れ、ツナの順にのせる<br />
全体にマヨネーズ・めんつゆをかけ最後に鰹節と刻み海苔をかける<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">簡単ティラミス</span><br />
[材料]ミニカップ6個分<br />
クリームチーズ 100g<br />
グラニュー糖 25g<br />
卵黄 1個<br />
生クリーム 100ml<br />
グラニュー糖 20g<br />
カステラ 3切れ<br />
-☆---------<br />
スティックコーヒー 1本半<br />
湯 150ml<br />
-----------<br />
洋酒 小さじ1<br />
ココアパウダー 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
カステラは1切れを4枚にスライスする <br />
☆のコーヒー液をつくり、冷めたら洋酒を加えておく<br />
生クリームにグラニュー糖(20g)を加え、8~9分立てに泡立てる (先が少し曲がるぐらいのツノが立つ程度)<br />
クリームチーズを30秒レンジ加熱し、柔らかくしておく そこにグラニュー糖(25g)を入れ、ゴムべらで練る<br />
泡立て器に持ち替え、溶いた卵黄を少しずつ加えながら混ぜる<br />
泡立てた生クリームを3回に分けて入れ、混ぜる<br />
※カップの下から、カステラ→クリームチーズ→カステラクリームチーズの順<br />
<br />
<br />
■冷やし固める<br />
カステラ+コーヒー液(刷毛で塗る) → チーズクリームの順に重ねていき、2層ずつの合計4層にする<br />
1時間程冷やし固め、ココアパウダーを茶漉しでふる<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-48673277614294599882023-02-17T15:30:00.114+09:002023-02-17T15:30:00.216+09:002023年2月の料理教室「生姜あんかけうどん+茄子と挽肉の黒酢炒め♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">胃腸にも優しい!軽めのお昼ご飯にもどうぞ♪とろみと生姜で最後まで温か美味♪身体が温まる簡単メニュー♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
2/8(水)、9(木)、15(水)、16(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
●生姜あんかけうどん/茄子と挽肉の黒酢炒め/ふわふわフィッシュボール/クリームチーズのパンケーキ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8BHRREYTKH5KtdK8cZoSN1PpzqmhwqLc8jPc2Y84vGmUEuTJyTaEHGhsjTU3OFgLza0PoRx4rsjzbJwfYFu3KfRp2H5E23GUhTL0FEa25EjbKeh1Lz-hYmeV3LbYt7714qIbYFF5HG-o4Ooc0XyilSTXd7EuN-NIKm0ygWTWfUI0cBwknMvefYilO/s470/top_img_wed_02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8BHRREYTKH5KtdK8cZoSN1PpzqmhwqLc8jPc2Y84vGmUEuTJyTaEHGhsjTU3OFgLza0PoRx4rsjzbJwfYFu3KfRp2H5E23GUhTL0FEa25EjbKeh1Lz-hYmeV3LbYt7714qIbYFF5HG-o4Ooc0XyilSTXd7EuN-NIKm0ygWTWfUI0cBwknMvefYilO/s16000/top_img_wed_02.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">生姜あんかけうどん</span><br />
[材料]2~3人分<br />
冷凍うどん 2玉 <br />
卵 2個<br />
青ねぎ 適量<br />
生姜 14g程度<br />
水 750ml<br />
-☆---------<br />
白だし 130ml <br />
酒 大さじ1.1/2<br />
砂糖 小さじ1弱<br />
しょうゆ 大さじ1<br />
塩 ひとつまみ<br />
-----------<br />
片栗粉(同量の水で溶く) 大さじ2<br />
七味 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
生姜をすりおろし、ねぎは小口切りにする<br />
☆の調味料を鍋に入れ、煮立ったらすりおろした生姜を入れる<br />
片栗粉を水で溶いておく<br />
<br />
<br />
■加熱する<br />
だしを加熱し、うどんを入れて温まったら器に盛る<br />
だしの中に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける<br />
火力を上げ、よく溶いた卵をだしの中に素早く入れてかき混ぜる<br />
すぐに加熱を止め、器に盛り付けたら青ねぎをのせる<br />
お好みで七味をふる<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">茄子と挽肉の黒酢炒め</span><br />
[材料]2〜3人分<br />
豚挽き肉 約160g<br />
茄子(中サイズ) 3本<br />
ピーマン 3個<br />
生姜 1かけ<br />
-☆---------<br />
黒酢 大さじ5<br />
砂糖 大さじ5 <br />
しょうゆ 大さじ2<br />
酒 大さじ1<br />
-----------<br />
ごま油 大さじ1<br />
片栗粉(大さじ1の水で溶く) 小さじ1<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
茄子はへたを切り、食べやすいサイズの乱切りにする ピーマンは1cm幅に切る<br />
生姜は粗みじん切りにする ☆の調味料を合わせておく<br />
片栗粉を水で溶いておく<br />
<br />
<br />
■炒める<br />
フライパンにごま油と生姜を入れ、予熱する 生姜の香りがしてきたら挽き肉を炒め、続いて茄子を炒める(蓋をして蒸しながら) しんなりしてきたらピーマンを入れ、炒める<br />
☆の調味料を入れ、全体を混ぜる<br />
水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ふわふわフィッシュボール</span><br />
[材料]12個分<br />
鯖缶 1缶<br />
木綿豆腐 50g<br />
-☆---------<br />
コーン 15g<br />
マヨネーズ 10g<br />
パン粉 10g<br />
わさびチューブ 5g<br />
しょうがチューブ 5g<br />
片栗粉 大さじ2<br />
塩こしょう 適量<br />
-----------<br />
焼き肉のたれ(甘口) 大さじ2<br />
砂糖 小さじ2<br />
油 大さじ2<br />
青ねぎ 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準 備<br />
豆腐とパン粉を混ぜ、湿らせておく 軽く水気を切った鯖を入れ、☆を全部加えて捏ねる 12等分し、丸める<br />
青ねぎは小口切りにする<br />
<br />
<br />
■焼 く<br />
温めたフライパンに多めにサラダ油をひき、丸めた鯖を焼く<br />
焼き色が全面につくように転がしながら焼いていく<br />
キッチンペーパーで余分な油をふき取り、合わせておいた調味料をからめる<br />
皿に盛り付け、ねぎを散らす<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">クリームチーズのパンケーキ</span><br />
[材料]2枚分<br />
クリームチーズ 65g<br />
薄力粉 40g<br />
ベーキングパウダー 小さじ1/2
卵 1ヶ<br />
牛乳 45ml <br />
塩 少々<br />
チューブのバター 大さじ2(1枚につき大さじ1)<br />
-☆---------<br />
ハチミツ 大さじ2<br />
チューブのバター 大さじ1<br />
-----------<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下ごしらえ<br />
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく<br />
バターをレンジで加熱し、ハチミツと混ぜ合わせておく<br />
クリームチーズをレンジで加熱し、柔らかくしておく 卵を卵白と卵黄に分け、卵白は泡立てる<br />
クリームチーズをゴムべらで練り、卵黄、牛乳を入れ、やさしく混ぜる<br />
そこにふるった薄力粉とBP・塩を入れ、混ぜる 泡立てた卵白を2回に分けて入れ、さっくり混ぜる<br />
<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
焼き物機能(ホットケーキ)で両面焼く (バター使用)<br />
焼き上がったらハニーバターを塗る<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-89515368598198753082023-01-20T15:30:00.072+09:002023-01-20T15:30:00.220+09:002023年1月の料理教室「ピザ・マルゲリータ+キャベツの海藻サラダ♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">甘酸っぱいトマト&トロトロチーズの定番ピザ♪絶品トマトソースとモッツァレラチーズが最高♪本格的ピザの仕上り♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
1/18(水)、19(木)、25(水)、26(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
●ピザ・マルゲリータ/キャベツ海藻サラダ/コーンポタージュスープ/抹茶スフレ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZThTz4uZOd8WHE-yHC3lSrY2UBgx7T0QQGiwq-lPitrYdXjQvkOPJDvqpboKDCojI18OdtSxVXlbrkEy2Ri6TT3MFM51MBGZeYtRrZ8ZgxtohOik6Dko3wU2TzeNpH-UxYmalMvIKGzN7lcmd4cnTlEpNQuxS94TlnVwQUdwdH6dOB8xzo5J5ZSmT/s470/top_img_wed_01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZThTz4uZOd8WHE-yHC3lSrY2UBgx7T0QQGiwq-lPitrYdXjQvkOPJDvqpboKDCojI18OdtSxVXlbrkEy2Ri6TT3MFM51MBGZeYtRrZ8ZgxtohOik6Dko3wU2TzeNpH-UxYmalMvIKGzN7lcmd4cnTlEpNQuxS94TlnVwQUdwdH6dOB8xzo5J5ZSmT/s16000/top_img_wed_01.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ピザ・マルゲリータ</span><br />
[材料]3枚分(小さめサイズ)<br />
強力粉 150g<br />
-☆---------<br />
インスタントドライイースト 4g<br />
上白糖 10g<br />
塩 3g<br />
チューブのバター 15g<br />
牛乳 100ml<br />
-----------<br />
プチトマト 適量<br />
バジル 適量<br />
ピザソース 適量<br />
モッツァレラチーズ 100g<br />
とろけるチーズ 100g<br />
粉チーズ 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れ、レンジ 600w×30秒加熱する<br />
よく混ぜ、砂糖を溶かしたらイーストを加え更に混ぜる<br />
強力粉、塩、バターを加えてよく混ぜ、ひとまとめにする<br />
台に取り出して手のひらでしっかり捏ねる(耳たぶぐらいの柔らかさになるまで)<br />
生地ができたらボウルに戻し、レンジ 600w×20秒加熱する(ラップ無し) 生地を3等分し、オーブンシートの上でめん棒を使って丸形に延ばす<br />
フォークで全体に穴を開ける<br />
トマトは半分に切っておく<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
ピザソース、チーズ2種、半分に切ったプチトマトをのせ ビルトインオーブンで220°C×13分程 焼く<br />
残り3分でバジルを入れる<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">キャベツ海藻サラダ</span><br />
[材料]3人分<br />
キャベツ 約150g<br />
ツナ缶(小) 1個<br />
海藻麺 8g<br />
ぽん酢 大さじ3<br />
マヨネーズ 大さじ1<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
キャベツは細い千切りにする<br />
海藻麺を水で戻し、水気を切っておく<br />
ツナ缶は油を切っておく<br />
ポン酢とマヨネーズを混ぜておく<br />
<br />
<br />
■絡める<br />
ボウルに全ての材料を入れ、味を絡める<br />
キャベツがしんなりしたら盛り付ける<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">コーンポタージュスープ</span><br />
[材料]3人分<br />
濃厚クリームコーン(デルモンテ) 380g<br />
牛乳 400ml<br />
塩こしょう 適量<br />
乾燥パセリ 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
特に無し♪<br />
<br />
<br />
■加熱する<br />
コーンと牛乳を鍋に入れる<br />
沸騰しないように低火力で温める<br />
塩こしょうで味を整え、パセリを散らす<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">抹茶スフレ</span><br />
[材料]7.9×18.7 2ヶ分<br />
クリームチーズ 200g<br />
生クリーム 100cc<br />
グラニュー糖 30g+50g<br />
卵 3個分<br />
薄力粉 20g<br />
抹茶 10g<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
卵を卵白と卵黄に分け、卵白はしっかりとツノが立つまで泡立てる (途中でグラニュー糖30gを加える)<br />
クリームチーズをレンジで加熱する(600W×1分)ラップあり ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムべらでなじませる→ OVEN160°Cにセット<br />
泡立て器に持ち替え、グラニュー糖(50g)→卵黄→生クリームの順に加えその都度よく混ぜる<br />
ふるった粉類を入れ、混ぜる<br />
生地にメレンゲを2回にわけて加え、泡が潰れないようにゴムべらでさっくり混ぜる<br />
型に生地を流し込み、空気を抜く<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
黒角皿に1cm程水を入れ、160°Cのオーブンで25分焼く スチームショット10分<br />
温度を下げて140°Cで15分焼く<br />
冷蔵庫で冷やすスチームショット10分<br />
♪冷蔵庫で冷やすとしっとり濃厚になります♪<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-58576589427461178692022-12-16T15:00:00.010+09:002023-01-18T19:36:29.471+09:002022年12月の料理教室「塩麹ジューシーから揚げ♪ラップサンド」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">塩麹から揚げでラップサンドを作りました。遠足や運動会に皆で食べると美味しいです♪簡単にできますのでレパートリーに!<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
12/7(水)、8(木)、14(水)、15(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
●海老ときのこのガーリックバター/塩麹から揚げのラップサンド/アボカドと湯葉のジュレサラダ/ミニチョコクロワッサン<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUMw0vh0wT6_k0nCwLSu-sSrovZ0_AcXkgOHMqNqrKupg2iQmzRVi0Kyj4RmAyFArndRfsV2qK-wNXDdv4AH5cREHWUmPOVySM3x-GYdh6fMDydRw2D2ysjTClMN8mD0FPqZ__vkxCi1ZMw_j-OfK6nZur07H_yC2VNRx-9Uufjo5VLGGRjYW2sXH7/s470/top_img_wed_12.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUMw0vh0wT6_k0nCwLSu-sSrovZ0_AcXkgOHMqNqrKupg2iQmzRVi0Kyj4RmAyFArndRfsV2qK-wNXDdv4AH5cREHWUmPOVySM3x-GYdh6fMDydRw2D2ysjTClMN8mD0FPqZ__vkxCi1ZMw_j-OfK6nZur07H_yC2VNRx-9Uufjo5VLGGRjYW2sXH7/s16000/top_img_wed_12.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">海老ときのこのガーリックバター</span><br />
[材料]3人分<br />
海老 15尾<br />
にんにく 2かけ<br />
エリンギ 1本<br />
しめじ 1/2パック<br />
プチトマト 5個<br />
バター 5g<br />
塩こしょう 適量<br />
パセリ 適量<br />
オリーブオイル 大さじ1<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
しめじは石づきを取りほぐす<br />
エリンギはしめじと同じくらいの大きさに切る<br />
にんにくは粗みじん切り、プチトマトは縦に半分に切る<br />
海老は尾を残して殻をむき、背わたを取って背の部分に包丁で切り込みを入れ、下処理をする<br />
-----------
背わたを取る<br />
片栗粉大さじ1をふりかけ、もみ洗いをする<br />
水で洗い流す<br />
塩・酒を少々ふりかける<br />
-----------
<br />
<br />
■炒める<br />
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、温める<br />
香りが出たらしめじとエリンギを炒める → 皿に取り出しておく<br />
海老を炒める<br />
色がついてきたらバターを加えて全体に絡め、きのこ類を戻す<br />
塩こしょうをし、盛り付け後にプチトマトとパセリをふる<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">塩麹から揚げのラップサンド</span><br />
[材料]3人分<br />
鶏もも肉 約1/2<br />
塩麹 大さじ1 1/2<br />
レタス 適量<br />
トルティーヤ 3枚<br />
ハニーマスタード 小さじ1/2<br />
ピザソース、サルサソースなど 適量<br />
油 適量<br />
片栗粉 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
もも肉を一口サイズにカットし塩麹を揉み込み、30分ほどおく<br />
レタスを洗い、水気を拭き取っておく<br />
<br />
<br />
■揚げる・包む<br />
170°Cの油で片栗粉をまぶしたもも肉を揚げる<br />
フライパンでトルティーヤを片面10秒ほど、両面焼く<br />
トルティーヤにソースを塗り、レタス、からあげ、マスタードの順にのせ、巻いていく<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">アボカドと湯葉のジュレサラダ</span><br />
[材料]3人分<br />
アボカド 1個半<br />
湯葉 適量<br />
カニカマ 40g<br />
オクラ 3本<br />
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1<br />
ジュレポン酢 適量<br />
乾燥わかめ 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
種を取り、一口サイズに切る<br />
湯葉、カニカマは食べやすい大きさに切る<br />
オクラは茹でて水気をきり、小口切りにする<br />
乾燥わかめは水で戻し、8mm幅に切る<br />
-----オクラの下処理-----
塩をまぶし、手で優しく産毛を取り、塩つきのままサッと茹でる<br />
冷水につけ、水気を切り、小口ぎりにする<br />
<br />
<br />
■和える<br />
ボウルにアボカド、カニカマ、湯葉、わかめを入れ、めんつゆとポン酢ジュレで和える<br />
アボカドの皮を器代わりにして、盛り付ける<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ミニチョコクロワッサン</span><br />
[材料]6個分<br />
6個分
冷凍パイシート 1枚<br />
チョコレート 1/2枚<br />
卵黄 1個分<br />
シロップ 1個<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
パイシートを冷凍庫から出し、柔らかくしておく(7~8分程度) 少し固いうちに6切れにカットし、切り込みを入れておく<br />
素早くめん棒で薄く伸ばす<br />
チョコを乗せ、細い方に向けて巻き込んでいく<br />
卵黄を塗る<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
オーブンを200°Cに予熱する(黒角皿も一緒に)<br />
↑その間、生地を冷凍に入れて冷やしておく<br />
予熱が完了したら16分焼く(途中で扉は絶対にあけない)<br />
焼けたら網に取り、しっかり冷ます → シロップを塗る<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-70061455292440422992022-11-18T15:00:00.084+09:002022-11-18T15:00:00.205+09:002022年11月の料理教室「クリームパスタ+ジャーマンポテト♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">簡単にできてまったりおいしい、最後のソースまで食べちゃいます自宅で出来る、簡単カフェ飯! ふわとろな口当たりに仕上げました♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
11/9(水)、10(木)、16(水)、17(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
●クリームパスタ/ジャーマンポテト/ごぼうスープ/紅茶フレンチトースト<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnhFfNdBQ-YwqkM9G_gVy39-RDypYYqo0ebsFu565O7dWwM4qOJjqLkRZ8yFT_XNC_y8ipYO_xbob59THIKP1bCq5V_DKgNiWX3uXMhhpr_N4xq9KvR3Apd22tyx6mXFAI1qIlg45AT3Ds6xL_uMy5kJ2nFvZF_mVeZLolf6khV3IfXUdwoqpmN0Xv/s470/top_img_wed_11.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnhFfNdBQ-YwqkM9G_gVy39-RDypYYqo0ebsFu565O7dWwM4qOJjqLkRZ8yFT_XNC_y8ipYO_xbob59THIKP1bCq5V_DKgNiWX3uXMhhpr_N4xq9KvR3Apd22tyx6mXFAI1qIlg45AT3Ds6xL_uMy5kJ2nFvZF_mVeZLolf6khV3IfXUdwoqpmN0Xv/s16000/top_img_wed_11.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">クリームパスタ</span><br />
[材料]3人分<br />
パスタ 200g<br />
玉ねぎ中サイズ 1/2個<br />
にんにく 1かけ<br />
オリーブオイル 大さじ1<br />
トマト缶 400g<br />
蟹缶 1缶<br />
カニカマ 65g程度<br />
パセリorバジル 適量<br />
生クリーム 50ml<br />
コンソメ 1個<br />
塩こしょう 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下ごしらえ<br />
にんにくは粗みじん切り、玉ねぎは5mm幅に切る<br />
カニカマはほぐしておく<br />
パセリはみじん切りにする<br />
カニ缶 小・・・約50g <br />
カニ缶 大・・・約120g<br />
※内容量が違うので、カニカマで調節してください<br />
<br />
<br />
■炒める・加熱する<br />
パスタ用の湯を沸かす<br />
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて加熱し、良い香りが出てきたら玉ねぎを炒める<br />
トマトソースとコンソメを入れ、温める<br />
生クリームと蟹缶を汁ごと入れ、カニカマも加えたら塩こしょうで味を調える<br />
湯が沸騰したらタイマーを使ってパスタを茹でる<br />
パスタが茹で上がったらソースに絡め、パセリを散らして完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ジャーマンポテト</span><br />
[材料]2〜3人分<br />
じゃがいも 小さめ3個 (約300g) <br />
玉ねぎ 1/2個
ベーコンブロック 70g <br />
しょうゆ 小さじ1・1/2<br />
チューブのバター 15g<br />
オリーブオイル 大さじ2<br />
塩こしょう 少々<br />
乾燥パセリ 少々<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下準備<br />
じゃがいもをよく洗い、皮つきのまま櫛形に切り分け、ラップをかけてレンジで約3分加熱する<br />
ベーコンを厚めに切っておく<br />
玉ねぎは5mm幅に切る<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
フライパンを予熱し、オリーブオイルでじゃがいもをカリッと焼く<br />
塩こしょうをふり、一旦取り出す<br />
ベーコンと玉ねぎを炒め、取り出したじゃがいもも加える<br />
しょうゆをたらし、最後にバターを絡める<br />
皿に盛り付けたらパセリをふりかける<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ごぼうスープ</span><br />
[材料]<br />
ごぼう 1本<br />
玉ねぎ(中サイズ) 1個<br />
ベーコンスライス 2枚<br />
乾燥パセリ 適量<br />
チューブのバター 10g<br />
コンソメ 1個<br />
塩こしょう 適量<br />
牛乳 100ml<br />
生クリーム 100ml<br />
水 400ml<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準 備<br />
ごぼうは皮をむき、斜め薄切りにして水につける<br />
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは2~3ミリの細切り、パセリはみじん切りに<br />
<br />
<br />
■煮込む<br />
鍋にバターを入れ火力3で溶かし、玉ねぎとベーコンを入れ、火力5~6で炒める ごぼうも加え、じっくりと炒めたら水、コンソメを入れ、沸騰したら火力3で 柔らかくなるまで煮る (タイマー使用・約10分)<br />
ごぼうが柔らかくなったら冷まし、ミキサーにかける<br />
滑らかになったら鍋に戻し、牛乳と生クリームを加えて低火力で温める<br />
塩こしょうで味を整え、パセリをふる<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">紅茶フレンチトースト</span><br />
[材料]3人分<br />
バケット 1/4本<br />
ミルクティー 200ml<br />
卵 2個<br />
チューブのバター 10g<br />
メープルシロップ(又は はちみつ) 適量<br />
粉糖 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
バケットを食べやすい大きさにカットする<br />
溶いた卵とミルクティーを混ぜ合わせ、バケットを浸す<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
焼き物機能(A-10)を使って焼く (焼物機能160°C・3分+3分で焼く) <br />
両面焼けたらメープルシロップ・粉糖をかける<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-55156105115389002242022-10-14T15:00:00.088+09:002022-10-14T15:00:00.217+09:002022年10月の料理教室「ローストビーフ丼+明太チーズオムレツ♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">お肉は少し焼いてあとは置いておくだけ♡モモ肉なので、ほとんど脂はありません♪しっとり美味しい簡単に出来るローストビーフ丼をどうぞ♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
10/5(水)、6(木)、19(水)、20(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
●ローストビーフ丼/明太チーズオムレツ/ベーコンとレタスのスープ/レアチーズ風ヨーグルトムース<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnUrDLuYGwpzhATuFLd-CnvWipU6ihgyuNs0L484ubTgTG6MWvxzcbV6HgIQpeNcx1VcT1DH-Beda4fax7ww8lDaVs4uQ7gglfp-kdHOb6oDFFj50U-HNjYjTUOzOqS67mmJE0pio-YEDMJe2H9DjXlobkb78lYFRJqKO2FtDtdd0IHjsJgt3M7wzq/s470/top_img_wed_10.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnUrDLuYGwpzhATuFLd-CnvWipU6ihgyuNs0L484ubTgTG6MWvxzcbV6HgIQpeNcx1VcT1DH-Beda4fax7ww8lDaVs4uQ7gglfp-kdHOb6oDFFj50U-HNjYjTUOzOqS67mmJE0pio-YEDMJe2H9DjXlobkb78lYFRJqKO2FtDtdd0IHjsJgt3M7wzq/s16000/top_img_wed_10.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ローストビーフ丼</span><br />
[材料]<br />
米 300g (水400ml)<br />
ローストビーフ用牛もも肉 250g<br />
ブラックペッパー 適量<br />
サラダ油 適量<br />
-☆---------<br />
チューブにんにく 3cm<br />
しょうゆ 大さじ1・1/2<br />
酒 大さじ1・1/3<br />
みりん 大さじ1強<br />
砂糖 小さじ1<br />
赤ワイン 小さじ1<br />
チューブのバター 小さじ1/2<br />
塩こしょう 少々<br />
-----------<br />
貝割れ大根 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
米を洗い、自動炊飯で炊く<br />
肉に手で油を全面につけ、ブラックペッパーをまぶしつける<br />
貝割れは洗って水気を拭き取る<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
グリルに肉をセットし、オーブン 260℃で約15分焼くく<br />
焼けたら約15分 アルミホイルに包んでおくく<br />
☆の調味料を鍋に入れ、煮立ったら5分タイマーをかけて煮込むく<br />
肉を薄く切るく<br />
器にご飯を盛り、肉をのせソースをかけるく<br />
貝割れをのせて完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">明太チーズオムレツ</span><br />
[材料]1人分※3回作る<br />
卵(L) 1個<br />
牛乳 大さじ1弱<br />
塩こしょう 少々<br />
明太子パスタの素 1/3袋<br />
とろけるスライスチーズ 1枚<br />
チューブのバター 小さじ1<br />
油小さじ1<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
卵に牛乳を入れて混ぜ、塩こしょうをふる<br />
スライスチーズは半分に折っておく<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
フライパンにバターと油を入れ、中火力で加熱する<br />
卵を流し込み菜箸を手早く回転させ、半熟状にする<br />
チーズを置き、その上に明太子をのせる<br />
フライ返しで下から包み込むようにまとめる<br />
ひっくり返し、形を整えて完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ベーコンとレタスのスープ</span><br />
[材料]3人分<br />
ハーフベーコン 4枚<br />
レタス 1/4個<br />
玉ねぎ(中) 1/2個<br />
コンソメ 固形 1個<br />
オリーブオイル 大さじ1<br />
塩こしょう 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準 備<br />
ベーコンは2cm幅に切る<br />
レタスは食べやすい大きさに手でちぎる<br />
玉ねぎは繊維に垂直に1cm幅に切る<br />
<br />
<br />
■炒める・煮込む<br />
予熱した鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ、ベーコンを炒める<br />
玉ねぎを加え、しんなりしたら水500mlを加え、煮立ったらコンソメと塩こしょうで味付けをする<br />
灰汁をとりながら5分タイマーをかける<br />
タイマーが切れる1分前にレタスを入れる<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">レアチーズ風ヨーグルトムース</span><br />
[材料]ミニサイズカップ 6個分<br />
プレーンヨーグルト(水切り無し) 200g<br />
生クリーム(植物性) 100cc<br />
グラニュー糖 25g+25g(ヨーグルト用+グラニュー用)<br />
粉ゼラチン 5g<br />
水 大さじ2<br />
レモン汁 小さじ2<br />
お好みのジャム、フルーツソース 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
ボウルにヨーグルトを入れ、グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜる<br />
別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、6分立てにする<br />
ヨーグルトと生クリームを合わせて混ぜる<br />
ゼラチンに水をふりかけ、ラップ無しでレンジ加熱し、(500w×20秒)<br />
ヨーグルト+生クリームのボウルに入れて混ぜる<br />
<br />
<br />
■固める<br />
型に流し入れ、冷蔵庫で約1時間固める<br />
お好みのジャムやフルーツソースをのせて完成<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-61031615665876031452022-09-16T15:30:00.050+09:002022-09-16T15:30:00.211+09:002022年9月の料理教室「ペンネアラビアータ+牛しゃぶサラダ♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">トマトの酸味、ピリッとホットなペンネアラビアータは時間が経ってもパスタがのびないのでパーティーなどおもてなしにもぴったりです♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
9/7(水)、8(木)、14(水)、15(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
ペンネアラビアータ/牛しゃぶサラダ/椎茸のオーロラソース/柚子茶レアチーズケーキ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgKW4zS-4Q7Q53KQkY3zh_1VUeh6V17cMA03GOx1pESowtmh8co-RuIk5yu12pGMM7TFN8qdft9dZr0neHIZRuasu6MvOiW84_GUOrqNtsAsKKckPj9w0C8RysrXReiF4NaTmwFfFiJpKPiSyJ0tVTEWsYfvxgZv4LVAV0Id-WTXFn0Qem1nnCZuAHL=s470" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgKW4zS-4Q7Q53KQkY3zh_1VUeh6V17cMA03GOx1pESowtmh8co-RuIk5yu12pGMM7TFN8qdft9dZr0neHIZRuasu6MvOiW84_GUOrqNtsAsKKckPj9w0C8RysrXReiF4NaTmwFfFiJpKPiSyJ0tVTEWsYfvxgZv4LVAV0Id-WTXFn0Qem1nnCZuAHL=s16000" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ペンネアラビアータ</span><br />
[材料]2~3人分<br />
ペンネ 200g<br />
にんにく 1かけ<br />
カットトマト缶400g<br />
ブロックベーコン 60g<br />
ツナ缶(小) 1缶<br />
シャンタン 小さじ1/2<br />
オリーブオイル 大さじ1<br />
塩こしょう 適量<br />
輪切り唐辛子 小さじ1~大さじ1 (お好みで)
乾燥パセリ 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
にんにくは粗みじん切り、ベーコンは細切りにしておく<br />
ペンネ用の湯を沸かしておく<br />
ツナ缶の油を軽く切る<br />
<br />
<br />
■炒める・煮込む<br />
フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れ加熱する<br />
香りが出てきたらベーコンを入れ、炒める<br />
トマト缶とツナ缶、シャンタンを入れて煮込む<br />
ペンネを表示時間通りに茹で、茹で上がったらソースに入れる<br />
味をからませ、盛り付け後に乾燥パセリをふる<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">牛しゃぶサラダ</span><br />
[材料]3人分<br />
牛肉(しゃぶしゃぶ用) 200g<br />
大根 200g<br />
かいわれ大根 1/2パック<br />
ポン酢適量<br />
わさびチューブ 小さじ1/2<br />
グリーンリーフ、レタスなど野菜 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
大根はすりおろし、ゆるめに水を切っておく<br />
かいわれは1cmぐらいに切っておく<br />
大根・かいわれ・わさびをボウルに入れ、混ぜておく<br />
<br />
<br />
■加熱<br />
牛肉を湯にくぐらせ、水気を切っておく<br />
皿に野菜と肉を盛り付け、中央に山葵おろしをのせる<br />
ポン酢をかけていただく<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">椎茸のオーロラソース</span><br />
[材料]3人分<br />
生しいたけ 3~6枚(大きさによる)<br />
マヨネーズ 小さじ2<br />
ケチャップ 小さじ2<br />
ツナ缶(小) 1/2缶<br />
乾燥パセリ 適量<br />
粉チーズ 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準 備<br />
しいたけの汚れを拭き取り、石づきはみじん切りにする<br />
マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせ、そこに切った石づきとツナを入れて混ぜる<br />
粉チーズをふりかける<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
しいたけのかさの部分に具材をのせ、グリル手動「強」で約7分焼く (アルミホイル使用)<br />
焼きあがったら乾燥パセリをふる<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">柚子茶レアチーズケーキ</span><br />
[材料]SSサイズ型6個分<br />
チョイスビスケット 8枚<br />
無塩バター 20g<br />
クリームチーズ 200g<br />
グラニュー糖 70g<br />
プレーンヨーグルト 200g<br />
生クリーム 100ml<br />
レモン汁 大さじ1<br />
粉ゼラチン 7g<br />
水 大さじ3<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
ビスケットを袋に入れ、細かく砕く<br />
バターをレンジで加熱する(600W×30秒ラップあり)<br />
砕いたビスケットに溶かしバターをかけ、湿らせる<br />
カップの底に湿らせたビスケットを入れ、押し固める<br />
<br />
<br />
■混ぜる・固める<br />
クリームチーズをレンジで加熱する(600W×30秒・ラップあり)<br />
容器に粉ゼラチンと水を入れ レンジで加熱する(600W×20秒・ラップなし)→ 混ぜておく<br />
ボウルに柔らかくなったクリームチーズを入れ、ゴムべらで練る<br />
そこにグラニュー糖、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁の 順に混ぜ、泡立て器でその都度しっかりと混ぜる<br />
最後にゼラチンを混ぜ再びしっかりと混ぜる<br />
型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-91850991004355101522022-08-19T15:30:00.095+09:002022-11-07T14:20:59.274+09:002022年8月の料理教室「鮭の和風クリームパスタ+ミネストローネ♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">鮭フレークで簡単☆濃厚クリームパスタ♪鮭フレークに塩分入って いるので味付け簡単☆ソースに粉チーズを入れ濃厚に仕上げます♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
8/3(水)、4(木)、24(水)、25(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
鮭の和風クリームパスタ/なめらかマッシュポテト/ミネストローネ/ミルフィーユパイ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgI-Usj8az-le0XviY4uGM5ZiUMTHwTUoNDVCJ7qbIA1ZYDTDatHpr7WSQKR_4hWzHh6K4EWBewLYCQjd1XVE_fd0KMpei31bHZTh5GqVGSNxGWMGUgFW3tggWitW0sbYRq4Ekg-upuFIAA4kF-Z2cIeN9yPz39ZOuoUhSg05INwX1vL3ZYzvkfrpdQ=s470" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgI-Usj8az-le0XviY4uGM5ZiUMTHwTUoNDVCJ7qbIA1ZYDTDatHpr7WSQKR_4hWzHh6K4EWBewLYCQjd1XVE_fd0KMpei31bHZTh5GqVGSNxGWMGUgFW3tggWitW0sbYRq4Ekg-upuFIAA4kF-Z2cIeN9yPz39ZOuoUhSg05INwX1vL3ZYzvkfrpdQ=s16000" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">鮭の和風クリームパスタ</span><br />
[材料]2~3人分<br />
パスタ 200g<br />
鮭フレーク 60g<br />
しめじ 50g<br />
ほうれん草 1束<br />
バター チューブ20g<br />
薄力粉 大さじ2<br />
牛乳 300ml+α ←少しゆるめにする!<br />
コンソメ 1個<br />
塩こしょう 適量<br />
乾燥パセリ 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下ごしらえ<br />
しめじは石づきを取ってをほぐしておく<br />
ほうれん草を水洗いし、4~5cm幅に切り 塗れたまま耐熱ボウルに入れる<br />
→ラップをかけレンジで加熱しておく(600wで2分ほど)<br />
パスタ用の湯を沸かし、ソースのタイミングを見て表示時間通りに茹でる<br />
<br />
<br />
■加熱する<br />
フライパンにバターを入れて加熱し、しめじを炒める<br />
一旦 火力を止め、薄力粉を全体にふりかけてしめじと馴染ませる<br />
ダマにならないように少しずつ牛乳を加え、コンソメを入れて煮込む<br />
鮭フレークを入れソースの濃度を牛乳で調節し、塩こしょうで味付けする<br />
茹で上がったパスタとほうれん草を入れ、味を絡める<br />
盛り付けたあとパセリをふる<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">なめらかマッシュポテト</span><br />
[材料]3人分<br />
じゃがいも 約350g<br />
挽き肉 70g<br />
塩こしょう 適量<br />
油 小さじ1/2<br />
-☆---------<br />
水 100ml<br />
シャンタン 小さじ1<br />
酒 小さじ1<br />
醤油 小さじ1/2<br />
砂糖 小さじ1/3<br />
塩 ひとつまみ<br />
-----------<br />
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1<br />
水 大さじ2<br />
粉末 パセリ適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
じゃがいもは皮をむき、7~8mmの輪切りにする<br />
耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600w×4分加熱する(水分は捨てる)<br />
柔らかくなったら塩こしょうを加え、なめらかになるまで潰す<br />
<br />
<br />
■炒める<br />
フライパンを予熱し、挽き肉を炒める<br />
★の調味料を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける<br />
じゃがいもを器に盛り付け、挽き肉あんをかけてパセリをふる<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ミネストローネ</span><br />
[材料]2〜3人分<br />
じゃがいも 中サイズ1個<br />
にんじん 1/4本<br />
玉ねぎ 中サイズ1/2個<br />
ブロックベーコン 40g<br />
トマトカット水煮 200g<br />
コンソメ 1個<br />
水 250ml<br />
オリーブオイル 大さじ1<br />
にんにく 1かけ<br />
塩こしょう 適量<br />
乾燥パセリ 適量<br />
粉チーズ 適量<br />
バター5g<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準 備<br />
野菜、ベーコンを8mm角に切る<br />
にんにくは粗みじん切りにしておく<br />
<br />
<br />
■炒める<br />
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、加熱する<br />
野菜・ベーコンの順に入れ、炒める<br />
水・トマト水煮・コンソメを入れ、蓋をして20分程度低火力で煮込む<br />
バターを入れ、塩こしょうで味を調える<br />
パセリ、粉チーズをふりかけて完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ミルフィーユパイ</span><br />
[材料]3個分+α<br />
冷凍パイシート1枚<br />
バナナ1本<br />
ホイップ済クリーム1個<br />
粉糖適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
パイシートを室温に戻し、めん棒で1.5倍ぐらいの大きさにのばす<br />
オーブンを180度に予熱しておく<br />
パイシートにフォークで穴をあけ、8等分に切る(端は切り取り、綺麗な長方形にする)<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
オーブンで約16分焼く<br />
粗熱が取れたら、パイの上にホイップクリームとバナナをのせる<br />
その上にもう1枚パイをのせ、粉糖をふりかける<br />
<br />
注意点:パイシートを伸ばす際、室温によってはすぐに柔らかく(ふにゃふにゃに)なってしまいます。<br />
手際よく行いましょう。<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-56046061724111778202022-07-15T15:30:00.110+09:002022-07-15T15:30:00.204+09:002022年7月の料理教室「半熟ふわとろオムライス+具沢山ミニグラタン♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">卵を包むより簡単♪ふわとろ半熟卵のオムレツをご飯にのせる だけ♪そのコツと絶品レシピ♪コツをつかめば誰でも簡単に♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
7/6(水)、7(木)、13(水)、14(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
半熟ふわとろオムライス/具沢山ミニグラタン/かぼちゃのスープ/バニラアイスプリン<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjngCEum5d2RZn998yFNmaSJWvfeJtCOMvqw6QmI8ReTVlXeOq9hJZvbEzCgWpDHdUXyDthXrAvoem-wzqwfbFgEs9RcJiIjKV2yisj7HAqaBnVxRjebxsT7lsMkPvFnsOvD0Hej-9CqudMPfHaR3L-TlWrqhRg8jzc3I_-IGxYV0ifNnrCm4-axXct=s470" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjngCEum5d2RZn998yFNmaSJWvfeJtCOMvqw6QmI8ReTVlXeOq9hJZvbEzCgWpDHdUXyDthXrAvoem-wzqwfbFgEs9RcJiIjKV2yisj7HAqaBnVxRjebxsT7lsMkPvFnsOvD0Hej-9CqudMPfHaR3L-TlWrqhRg8jzc3I_-IGxYV0ifNnrCm4-axXct=s16000" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">半熟ふわとろオムライス</span><br />
[材料]少なめ3人分<br />
ごはん 300g<br />
挽き肉 80g<br />
玉ねぎ 中サイズ 1/2個<br />
塩こしょう 適量<br />
ケチャップ 大さじ2<br />
ウスターソース 小さじ1<br />
チューブのバター 10g<br />
-☆---------<br />
卵 1個<br />
牛乳 大さじ2
塩こしょう 適量<br />
粉チーズ 適量<br />
乾燥パセリ 適量<br />
-----------<br />
デミグラスソース(缶・レトルト) 適量<br />
しめじ 1/2パック<br />
油 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
ごはんをレンジで加熱しておく<br />
玉ねぎをみじん切りにする<br />
しめじは石づきを取ってほぐす<br />
ソースとケチャップを合わせておく<br />
デミグラスソースを温め、しめじを入れて少し煮込む<br />
<br />
<br />
■炒める<br />
予熱したフライパンで 挽き肉・玉ねぎの順に炒める<br />
ケチャップ、ソース、塩こしょうをし、味を絡めておく<br />
ご飯とバターを入れ、軽く炒めたら 皿に一人分ずつ盛り付けておくる<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
一人分ずつボウルに★を全て入れて混ぜる<br />
しっかり予熱したフライパンで★を焼く<br />
皿に盛り付けたケチャップライスにかぶせる(卵は一人一枚焼いてください)<br />
デミグラスソースをかけて完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">具沢山ミニグラタン</span><br />
[材料]3人分<br />
ブロックベーコン 60g<br />
しめじ 1/2パック<br />
ブロッコリー 1/3個<br />
玉ねぎ 1/2個<br />
バター 30g<br />
米粉 30g<br />
牛乳 450cc<br />
コンソメ(顆粒) 小さじ1<br />
塩こしょう 適量<br />
マカロニ 60g<br />
ピザ用チーズ 適量<br />
粉チーズ 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、下ゆでしておく<br />
玉ねぎを繊維に垂直に薄切りにする<br />
ベーコンは短冊切りにする<br />
しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく<br />
マカロニを表示通りに茹でておく<br />
牛乳と米粉を合わせて混ぜておく<br />
<br />
<br />
■煮込む・焼く<br />
バターを入れたフライパンを予熱し、溶けたらベーコンと玉ねぎを炒める<br />
しめじを加え更に炒める<br />
玉ねぎがしんなりしたら牛乳(米粉入り)を少しずつ加えながら温める<br />
コンソメを入れ、溶けたらマカロニを入れ、塩こしょうで味をととのえる<br />
10分タイマーをかけて煮込み、最後にブロッコリーを入れる<br />
グラタン皿に盛り付け、チーズ2種をかけてグリルで焼く<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">かぼちゃのスープ</span><br />
[材料]3人分<br />
かぼちゃ 250g位<br />
長ねぎ 20g<br />
牛乳 400ml<br />
生クリーム 50ml<br />
コンソメ(顆粒) 小さじ2<br />
塩こしょう 適量<br />
チューブのバター 15g<br />
パセリ(粉末)<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準 備<br />
かぼちゃは種とワタを取り、一口大に切る<br />
→ 耐熱ボウルに入れ、レンジで600w×10分~ 加熱する<br />
→ 柔らかくなったら皮を取り、ある程度までマッシャーかスプーンでつぶす<br />
長ねぎは縦半分に切り込みを入れ、斜め薄切りにする<br />
<br />
<br />
<br />
■加熱<br />
鍋にバターを入れ、低火力で加熱する<br />
長ねぎをしんなりするまで炒める<br />
そこにかぼちゃ、牛乳、コンソメを入れて温め、塩こしょうで味をととのえる<br />
粗熱が取れたらミキサーにかけ、なめらかにする<br />
鍋に戻し入れ、生クリームを加えて温め直して完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">バニラアイスプリン</span><br />
[材料]3個分<br />
バニラアイス(スーパーカップ) 1個 (200ml)<br />
卵 2個<br />
-カラメル---------<br />
グラニュー糖 大さじ2<br />
水 大さじ1<br />
水(あとで入れる) 大さじ1・1/2<br />
-----------<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
アイスを溶かして液状にしておく<br />
割りほぐした卵に溶けたアイスを加え、よく混ぜる<br />
ザルでこしてなめらかにする<br />
オーブンを180度に予熱しておく<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
黒角皿に水をはり、下段で15分蒸し焼きにする<br />
スチームショットを加えてもOK!(5分くらい)<br />
~カラメル~<br />
小鍋にグラニュー糖を入れ、水をふりかけて加熱する(火力5)<br />
全体に色がついてきたら鍋を振って全体を混ぜ合わす<br />
あめ色になったらヒーターから外し、水を鍋に端からそっと入れ、全体に馴染ませる<br />
冷やしたプリンにかけて完成<br />
※ 水をいれると、熱いカラメルが飛び散りやすいので注意!!<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-11703038249384221122022-06-17T15:30:00.122+09:002022-06-17T15:30:00.254+09:002022年6月の料理教室「サイコロステーキ+ガーリック炒飯♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">とてもシンプルなレシピですが、お肉を焼きすぎるとかたくなり旨みも 逃げるよ♪大根おろし+ぽん酢やわさび醤油でもとっても美味しい♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
6/8(水)、9(木)、15(水)、16(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
サイコロステーキ/ガーリック炒飯/大根おろしスープ/パンプディング<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjqd_HnfTRIoPGuGEsJ3sxpBaIjBAcsBsFyPv2xpXHmMl21FyB2y4_2G91gXbIuPfpyz6nJXvHSr0etpSCALZoKIMoQUYgbBXjc8IHGBOb68en0mvsuDLyFlbrSXxcCHfaKRo2fwmJqHN20e0cTxq1NxqH_iX5jWeqThD7nOiL-64a6pes3I9cY2rdf=s470" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjqd_HnfTRIoPGuGEsJ3sxpBaIjBAcsBsFyPv2xpXHmMl21FyB2y4_2G91gXbIuPfpyz6nJXvHSr0etpSCALZoKIMoQUYgbBXjc8IHGBOb68en0mvsuDLyFlbrSXxcCHfaKRo2fwmJqHN20e0cTxq1NxqH_iX5jWeqThD7nOiL-64a6pes3I9cY2rdf=s16000" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">サイコロステーキ</span><br />
[材料]3人分<br />
牛肉 350g位<br />
クレイジーソルト 小さじ1<br />
ブラックペッパー 少々<br />
玉ねぎ(中) 1個<br />
にんにく 3かけ<br />
油 大さじ1<br />
-☆ステーキソース---------<br />
ポン酢 大さじ3<br />
みりん 大さじ2<br />
しょうゆ 大さじ1<br />
砂糖 大さじ1<br />
酒 大さじ1<br />
チューブのバター 10g<br />
-----------<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
20分程常温で放置した肉を一口サイズに切る<br />
焼く直前にクレイジーソルトとブラックペッパーを全体に振る<br />
にんにくは薄い輪切りにする(にんにくチップ)<br />
玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切っておく<br />
★のソースを合わせておく<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
フライパンに油とにんにくを入れ低火力で加熱し、揚げ焼きにする→皿に取り出す<br />
火力を上げ、肉を入れ1分程触らずにそのまま放置して焼く<br />
その後全体に焼き色がつくまで焼き、皿に取り出してアルミホイルを包むようにかぶせる<br />
玉ねぎを炒める<br />
★のソースを温める<br />
皿にまず肉を盛り付け、その上に玉ねぎ、にんにくチップをのせ最後にソースをかける<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ガーリック炒飯</span><br />
[材料]2~3人分(少なめ)<br />
パックのごはん 300g<br />
にんにく 2~3かけ<br />
エリンギ 大1個<br />
しょうゆ 大さじ2<br />
チューブのバター 20g<br />
塩こしょう 適量<br />
乾燥パセリ 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
ごはんは温めておく<br />
にんにくはスライスし、エリンギは食べやすいサイズにカットしておく<br />
<br />
<br />
■炒める<br />
バターとにんにくを入れたフライパンを低火力で温め、香りがしてきたら、エリンギを炒める<br />
火力を上げ、ごはんを炒めながらバターを全体に絡め、軽く塩こしょうを振る<br />
しょうゆをに入れて、香りを出す<br />
パセリをふりかけて出来上がり<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">大根おろしスープ</span><br />
[材料]3人分<br />
大根 460g位<br />
水 300cc<br />
ウェイパー(シャンタン) 小さじ2・1/2<br />
しょうゆ 小さじ1/2<br />
卵 1個<br />
青ねぎ 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
大根はおろして400gぐらいになるように量っておく<br />
青ねぎは小口切りにする<br />
<br />
<br />
■加熱<br />
鍋におろした大根と水を入れ加熱する → 沸騰したらウェイパーを入れる<br />
醤油を入れ、味を整える(薄ければ塩こしょうを入れる)<br />
再沸騰させ、そこによく溶いた卵を回し入れる<br />
青ねぎを散らし、完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">パンプディング</span><br />
[材料]グラタン皿 1皿分<br />
-☆---------<br />
牛乳 200ml<br />
グラニュー糖 20g<br />
卵 1個<br />
シナモンパウダー 適量<br />
レーズン 適量<br />
-----------<br />
食パン 1枚<br />
紛糖 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
食パンをグリルで焼き、一口サイズに切っておく<br />
★を混ぜ切ったパンをつける<br />
<br />
<br />
■グリル<br />
耐熱容器に全て流し込み、160°C×13分~焼く<br />
一人分ずつ取り分け、粉糖をふりかけて完成<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-42401336151159797072022-05-20T15:30:00.024+09:002022-05-24T18:03:07.989+09:002022年5月の料理教室「レタスチャーハン+牛肉のチーズ巻き♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">シャキシャキのレタスが、美味しいさっぱりチャーハン♪時短で簡単で美味♪家にある食材でさっと作れて楽ちん♪ランチにも♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
5/11(水)、12(木)、18(水)、19(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
レタスチャーハン/牛肉のチーズ巻き/ベーコンの豆乳スープ/チョコレートムース<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhpj3n1r63BJ2PQRUvuOnFSMEmn9160MkQaEIo72m6G9alglWkmYxdZRdjXvdgolPe_syBT1iQYSSF9Q8JzkJnPa2UQNb_ePuW00J_9xJ8iiwZqOqV2nwo9BMn_z7otWHSxGgxSQCao9oVxj0rzK-S3tqdW6gc54IVtARrlS2Of6xs6tR4YhDxq8HvL=s470" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhpj3n1r63BJ2PQRUvuOnFSMEmn9160MkQaEIo72m6G9alglWkmYxdZRdjXvdgolPe_syBT1iQYSSF9Q8JzkJnPa2UQNb_ePuW00J_9xJ8iiwZqOqV2nwo9BMn_z7otWHSxGgxSQCao9oVxj0rzK-S3tqdW6gc54IVtARrlS2Of6xs6tR4YhDxq8HvL=s16000" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">レタスチャーハン</span><br />
[材料]1人分<br />
パックのごはん 180g<br />
レタス 適量<br />
きざみねぎ 適量<br />
鮭フレーク 大さじ2<br />
たまご 1個<br />
しょうゆ 適量<br />
塩こしょう 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下ごしらえ<br />
ごはんは卵とからめておく<br />
<br />
<br />
■炒める<br />
予熱をかけたフライパンに油をひき、3.2kwでごはんを炒める 鮭フレーク、レタス、きざみねぎを入れ、鍋振りをしながら炒める<br />
火力を下げて調味料を加える<br />
※一人分ですので、これを3回作ります。<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">牛肉のチーズ巻き</span><br />
[材料]9個分<br />
牛肉薄切り 約200g<br />
大葉 5枚<br />
スライスチーズ 3枚<br />
人参 1/4本<br />
玉ねぎ(中) 1/4個<br />
塩こしょう 適量<br />
しょうゆ 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
人参は細い短冊切りにし、レンジで加熱しておく<br />
玉ねぎは薄切りにする<br />
大葉は洗って縦半分に切っておく<br />
スライスチーズは3等分に切っておく<br />
バットに薄力粉をふり、その上で肉をひろげ、野菜とチーズを巻いていく<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
予熱したフライパンに油をひき、蓋をして肉を焼いていく<br />
塩こしょうとしょうゆをかけ、完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ベーコンの豆乳スープ</span><br />
[材料]2~3人分<br />
えのき 100g<br />
しめじ、しいたけなどきのこ類 100g<br />
ハーフベーコン 4枚<br />
玉ねぎ 1/4個<br />
無調整豆乳 400ml<br />
コンソメ 小さじ1<br />
チューブのバター 10g<br />
味噌 小さじ1<br />
塩こしょう 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準 備<br />
玉ねぎはみじん切りにする<br />
えのきは2cm、そのほかのきのこは食べやすいサイズに切る<br />
べーコンは1cm幅に切る<br />
<br />
<br />
■炒める・加熱する<br />
鍋にバターを入れ、加熱する<br />
ベーコンと玉ねぎを炒める<br />
きのこを入れ、しんなりするまで炒める<br />
豆乳とコンソメを入れ、低火力で加熱する<br />
味噌、塩こしょうを入れる<br />
<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">チョコレートムース</span><br />
[材料]6個分<br />
卵 1個<br />
ブラックチョコレート 2枚<br />
グラニュー糖 小さじ1<br />
生クリーム 100ml<br />
粉糖 or ココアパウダー 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■溶かす<br />
フライパンにチョコを割らずにのせ、とろ火(or保温)で加熱する<br />
卵白をツノがたつまでしっかりと泡立てる(途中でグラニュー糖を加える)<br />
生クリームを7分立てに泡立てる<br />
→そこに卵白を入れ、混ぜる 溶きほぐした卵黄に溶けたチョコを加えて混ぜる<br />
(卵白+生クリーム)を1/5ほどすくい取り、(卵黄+チョコ)と混ぜる<br />
混ぜたものを残りの(卵白+生クリーム)のボウルに入れ、混ぜる<br />
<br />
<br />
■冷やす<br />
カップに入れ、冷蔵庫で冷やす<br />
固まったら粉糖orココアパウダーをふりかける<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-78843280741168087702022-04-15T15:30:00.137+09:002022-04-15T15:30:00.201+09:002022年4月の料理教室「生ハムとモッツァレラのピザ+和風ハンバーグ♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">ちょっと贅沢だけどお店で食べるのと同じくらい美味しい♪ピザ生地 に生ハムとバジル、モッツァレラチーズを乗せて焼いて出来上がり♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
4/13(水)、14(木)、20(水)、21(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
生ハムとモッツァレラのピザ/和風ハンバーグ/ごぼうのスープ/チョコパウンドケーキ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhRiWVUGDCgQdqYb086J_vxztLsc7s6KRTNkrHq6GRq7b5KGQfMgvkV5qky4dYqTydmqTlQptPrF5f7QQG87Sk_uWwZLxtttIx172c3LPHwxzx07IVpXZ_4LsWBA92r8t0FePgIX3TsYWEMY7jl7j_673QjyTZT__dKphJWi9zMoU138c_enz-jZh1f=s470" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhRiWVUGDCgQdqYb086J_vxztLsc7s6KRTNkrHq6GRq7b5KGQfMgvkV5qky4dYqTydmqTlQptPrF5f7QQG87Sk_uWwZLxtttIx172c3LPHwxzx07IVpXZ_4LsWBA92r8t0FePgIX3TsYWEMY7jl7j_673QjyTZT__dKphJWi9zMoU138c_enz-jZh1f=s16000" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">生ハムとモッツァレラのピザ</span><br />
[材料]1枚分<br />
強力粉 75g<br />
インスタントドライイースト 2g<br />
上白糖 5g<br />
塩 2g<br />
チューブのバター 10g<br />
牛乳 50ml<br />
生ハム 40g<br />
ベビーリーフ 適量<br />
ピザソース 適量<br />
モッツァレラチーズ 50g<br />
とろけるチーズ 適量<br />
粉チーズ 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下準備<br />
耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れて混ぜ、レンジ 600w×30秒加熱する<br />
よく混ぜ、砂糖を溶かしたらイーストを加え更に混ぜる<br />
強力粉、塩、バターを加えてよく混ぜ、手でひとまとめにする<br />
台に取り出して手のひらでしっかり捏ねる(耳たぶぐらいの柔らかさになるまで:目安5分)<br />
生地が出来たらボウルに戻し レンジ600w×20秒 ラップ無で加熱する 生地を円形に伸ばし、フォークで全体に穴を空ける<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
オーブンシートの上で生地にソース、チーズ2種(モッツァレラはちぎる)<br />
粉チーズをのせ、 グリル(平面プレート使用)強で約7分焼く<br />
焼けたら生ハムとグリーンリーフをのせて完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">和風ハンバーグ</span><br />
[材料]3人分<br />
-☆---------<br />
合びきミンチ 250g<br />
玉ねぎ 1/2個<br />
パン粉 20g<br />
牛乳 大さじ2<br />
たまご 1個<br />
塩こしょう 適量<br />
ナツメグ 適量<br />
-----------<br />
油 大さじ1<br />
酒 大さじ3<br />
大葉 3枚<br />
大根 適量<br />
-和風ソース---------<br />
ポン酢 大さじ3<br />
みりん 大さじ2<br />
しょうゆ 大さじ1<br />
砂糖 大さじ1<br />
酒 大さじ1<br />
チューブのバター 10g<br />
-----------<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
玉ねぎをレンジ600w×2分加熱しておく→ 冷ます<br />
パン粉を牛乳に浸す<br />
ボウルに☆の全ての材料を入れ、手で捏ねる → 小判型に成形する<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
フライパンを予熱後、油を軽くひき、まず片面を焼く(火力5で3分)<br />
ひっくり返したあと、酒を振り入れ、蓋をして蒸し焼きにする(火力4で6分・残り1分で火力2にする)<br />
焼いている間に大根をおろし、水気を軽く切っておく<br />
フライパンの油を拭き取り、和風ソースを入れ、加熱する<br />
焼きあがったハンバーグに大葉をのせ、さらに大根おろしをのせる<br />
和風ソースをかけて完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ごぼうのスープ</span><br />
[材料]3〜4人分<br />
ごぼう 1本<br />
玉ねぎ(中サイズ) 1個<br />
ベーコンスライス 2枚<br />
乾燥パセリ 適量<br />
チューブのバター 10g<br />
コンソメ 1個<br />
塩こしょう 適量<br />
牛乳 100ml<br />
生クリーム 100ml<br />
水 400ml<br />
酢 大さじ1<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準 備<br />
ごぼうは皮をむき、斜め薄切りにし、酢水につける<br />
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは2~3ミリの細切り、パセリはみじん切りにする<br />
<br />
<br />
■煮込む<br />
鍋にバターを入れ火力3で溶かし、玉ねぎとベーコンを入れ、火力5~6で炒める<br />
ごぼうも加え、じっくりと炒めたら水、コンソメを入れ、沸騰したら火力3で柔らかくなるまで煮る (タイマー使用・約10分)<br />
ごぼうが柔らかくなったら冷まし、ミキサーにかける<br />
滑らかになったら鍋に戻し、牛乳と生クリームを加えて低火力で温める<br />
塩こしょうで味を整え、パセリをふる<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">チョコパウンドケーキ</span><br />
[材料]18×7.5cm型<br />
-☆1---------<br />
薄力粉 45g<br />
アーモンドパウダー 10g<br />
純ココア 10g<br />
ベーキングパウダー 2g<br />
-----------<br />
無塩バター 60g<br />
グラニュー糖 50g<br />
たまご 1個<br />
-☆2---------<br />
ブラックチョコレート 25g<br />
チョコ用バター 10g<br />
-----------<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
チョコとバター(☆2)をL(保温)で溶かす<br />
薄力粉、アーモンドパウダー、ココア、ベーキングパウダーをふるう<br />
バターをレンジで加熱し、柔らかくしておく<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ふわっとするまで混ぜる<br />
溶いた卵を数回に分けて入れ、混ぜる<br />
溶かしチョコを入れ、混ぜる ふるった粉類を数回に分けて入れ、ざっくり混ぜる<br />
オーブンを170°Cに予熱する<br />
型に入れ、7分+20分(計27分)焼く(7分経ったら割れ目を入れる)<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-80990233503172227312022-03-18T15:30:00.082+09:002022-03-18T15:30:00.210+09:002022年3月の料理教室「カレードリア+しいたけのアヒージョ♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">スパイシーなカレーと、なめらかなホワイトソースがよく合うカレーの残りを使っても♪トマトは酸味が残っていい感じに♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
3/9(水)、10(木)、16(水)、17(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
カレードリア/しいたけのアヒージョ/カリカリベーコンのシーザーサラダ/ふわふわチョコロールケーキ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiAr0LOfpZUztqjQwAOlXyCjobP-IGg8vBMr-PAcPFintemcxSoryAm7P8zFTxtuQqZxPGBEIi4ntFg_P9lQAoeQUVZzoz0o0-Qpsmz9GTbO0trb0XfqTV8pQuJYOQNAghb4x5teXdvJNLZCh34oaSjdzgJ3Ge-VEWvGsUxU41zlkUf4UTrHpUcnHrd=s470" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiAr0LOfpZUztqjQwAOlXyCjobP-IGg8vBMr-PAcPFintemcxSoryAm7P8zFTxtuQqZxPGBEIi4ntFg_P9lQAoeQUVZzoz0o0-Qpsmz9GTbO0trb0XfqTV8pQuJYOQNAghb4x5teXdvJNLZCh34oaSjdzgJ3Ge-VEWvGsUxU41zlkUf4UTrHpUcnHrd=s16000" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">カレードリア</span><br />
[材料]2〜3人分<br />
レトルトカレー 1袋<br />
チンするごはん(大盛り) 1個<br />
ピザ用チーズ 60g<br />
バター 30g<br />
米粉 30g<br />
牛乳 450cc<br />
コンソメ(顆粒) 小さじ1<br />
塩こしょう 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■加熱する<br />
フライパンにバターを入れ、火力3で溶かす<br />
牛乳と米粉を混ぜ合わせておき、溶けたバターに加える<br />
コンソメ・塩こしょう加えて、とろみが出るまでよく混ぜる<br />
ごはん、レトルトカレーをあたためておく<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
グラタン皿にバターを塗り、ごはんとカレーを入れる<br />
その上にホワイトソース・とろけるチーズをのせグリル手動「強」で7分程焼く<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">しいたけのアヒージョ</span><br />
[材料]3人分<br />
-☆---------<br />
しいたけ(大きめ) 6個<br />
玉ねぎ 1/8個<br />
ベーコンブロック 30g<br />
-----------<br />
オリーブオイル 大さじ5<br />
チューブのバター 10g<br />
にんにくチューブ 2cm<br />
塩こしょう 少々<br />
ハーブソルト 少々<br />
粉末パセリ 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
玉ねぎ・ベーコン・しいたけの軸をみじん切りにする(☆)<br />
軸を取ったしいたけは裏側を上にしてグラタン皿に敷き詰める<br />
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて予熱し、★を炒める<br />
塩こしょう、ハーブソルトで味付けをする<br />
仕上げにチューブのバターを加える<br />
<br />
<br />
■炒める<br />
炒めた具材をオリーブオイルごとしいたけにのせる<br />
グリル強で7~10分ほど焼く<br />
一人分ずつ取り分け、パセリをふる<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">カリカリベーコンのシーザーサラダ</span><br />
[材料]<br />
-☆---------<br />
マヨネーズ 大さじ3<br />
にんにくチューブ 1.5cm<br />
豆乳 大さじ3<br />
レモン汁 大さじ1/2<br />
粉チーズ 大さじ1・1/2<br />
ブラックペッパー 適量<br />
-----------<br />
ハーフベーコン 1パック<br />
オリーブオイル 大さじ1~<br />
ベビーリーフ、レタスなど 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準 備<br />
ボウルに★の調味料を入れ、よく混ぜる<br />
野菜を洗い、水気をよく切っておく<br />
<br />
<br />
■炒める・盛り付け<br />
ベーコンは5mm幅にカットし、オリーブオイルでカリカリに炒める<br />
野菜の上にベーコンをのせ、シーザードレッシングをかける<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">ふわふわチョコロールケーキ</span><br />
[材料]<br />
卵 2個<br />
砂糖(卵白用) 20g<br />
砂糖(卵黄用) 20g<br />
-A---------<br />
サラダ油 20cc<br />
牛乳 20cc<br />
-----------<br />
-B---------<br />
薄力粉 40g<br />
純ココア 小さじ1<br />
-----------<br />
ホイップ済み生クリームチョコ味 1.5個<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
サラダ油と牛乳を計っておく(A)<br />
薄力粉と純ココア(B)をふるっておく<br />
砂糖を2回に分けて加えながら卵白を泡立てる(ツノが立つくらい)<br />
卵黄に砂糖を加えて混ぜ、(A)を加えて混ぜる<br />
卵黄に(B)を少しずつ加えながら混ぜる<br />
卵黄に卵白を1/3加え、混ぜる→その後 卵白に卵黄を加え混ぜる<br />
(卵白に入れる時は卵白の泡を潰さないようにヘラできるように混ぜる)<br />
<br />
<br />
■焼 く<br />
平面プレートにオーブンシートを敷き詰め、そこに生地を流し込む<br />
160°Cで約14分程焼く ⇒ 冷ます<br />
粗熱がとれた生地にクリームを塗り、巻いていく<br />
ラップをし、1時間ほど冷蔵庫で冷やすTOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4023790268072699987.post-37734084901324312532022-02-18T15:30:00.131+09:002022-02-18T15:30:00.211+09:002022年2月の料理教室「生姜あんかけうどん+茄子と挽肉の黒酢炒め♪」<span style="color: #3d85c6;"><br />
<span style="color: #e06666;">胃腸にも優しい!軽めのお昼ご飯にもどうぞ♪とろみと 生姜で最後まで温か美味♪身体が温まる簡単メニュー♪<br />
</span></span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />■開催日時</span><br />
2/2(水)、3(木)、16(水)、17(木) 10:30〜13:30<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">■開催場所</span><br />
リビング東和<br />
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2<br />
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289<br />
<span style="font-weight: bold;">■メニュー</span><br />
生姜あんかけうどん/茄子と挽肉の黒酢炒め/もちもち蓮根つくね/クリームチーズinパンケーキ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgh1S5o4kKdTumYrajDnomGCdCaXw7lVkrr_YIzxVf3m77FzgIngtR1pAXQduguTPqpqC3on3wgQjofJtr42fXMf-Y8IysmyPX7l1kKwdaYMoHNphfsEPG8InMCTIMZmKvtyILqEmHu9nNwfA7I8k25e6iI6ahG1euRq2zKbVe57ErTMR9V9pooFUX1=s470" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgh1S5o4kKdTumYrajDnomGCdCaXw7lVkrr_YIzxVf3m77FzgIngtR1pAXQduguTPqpqC3on3wgQjofJtr42fXMf-Y8IysmyPX7l1kKwdaYMoHNphfsEPG8InMCTIMZmKvtyILqEmHu9nNwfA7I8k25e6iI6ahG1euRq2zKbVe57ErTMR9V9pooFUX1=s16000" /></a></div>
<br />
<br />
<img height="40" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/title_recipe.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">生姜あんかけうどん</span><br />
[材料]2~3人分<br />
冷凍うどん 2玉<br />
卵 2個<br />
青ねぎ 適量<br />
生姜 14g程度<br />
水 750ml<br />
-☆---------<br />
白だし 130ml<br />
酒 大さじ1.1/2<br />
砂糖 小さじ1弱<br />
しょうゆ 大さじ1<br />
塩 ひとつまみ<br />
-----------<br />
片栗粉(同量の水で溶く) 大さじ2<br />
七味 適量<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
生姜をすりおろし、ねぎは小口切りにする<br />
☆の調味料を鍋に入れ、煮立ったらすりおろした生姜を入れる<br />
片栗粉を水で溶いておく<br />
<br />
<br />
■加熱する<br />
だしを加熱し、うどんを入れて温まったら器に盛る<br />
だしの中に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける<br />
火力を上げ、よく溶いた卵をだしの中に素早く入れてかき混ぜる<br />
すぐに加熱を止め、器に盛り付けたら青ねぎをのせる<br />
お好みで七味をふる<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">茄子と挽肉の黒酢炒め</span><br />
[材料]2〜3人分<br />
豚挽き肉 約160g<br />
茄子(中サイズ) 3本<br />
ピーマン 3個<br />
生姜 1かけ<br />
-☆---------<br />
黒酢 大さじ5<br />
砂糖 大さじ4<br />
しょうゆ 大さじ2<br />
酒 大さじ1<br />
-----------<br />
ごま油 大さじ1<br />
片栗粉(大さじ1の水で溶く) 小さじ1<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■準備<br />
茄子はへたを切り、食べやすいサイズの乱切りにする ピーマンは1cm幅に切る<br />
生姜は粗みじん切りにする ☆の調味料を合わせておく<br />
片栗粉を水で溶いておく<br />
<br />
<br />
■炒める<br />
フライパンにごま油と生姜を入れ、予熱する<br />
生姜の香りがしてきたら挽き肉を炒め、続いて茄子を炒める(蓋をして蒸しながら)<br />
しんなりしてきたらピーマンを入れ、炒める<br />
☆の調味料を入れ、全体を混ぜる<br />
水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら完成<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">もちもち蓮根つくね</span><br />
[材料]約9個分<br />
-☆---------<br />
豚挽き肉 150g<br />
塩こしょう 少々<br />
しょうがチューブ 2cm<br />
ごま油 小さじ1/2<br />
片栗粉 大さじ2<br />
-----------<br />
蓮根 150g<br />
ごま油 小さじ1<br />
酒 大さじ2<br />
-※---------<br />
しょうゆ 大さじ2<br />
みりん 大さじ2<br />
酒 大さじ2<br />
はちみつ 小さじ2<br />
-----------<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下準備<br />
※の調味料をあわせておく<br />
レンコンは皮をむいて1/3は粗みじん切りにする<br />
残り2/3は すりおろす<br />
☆の材料とレンコンをボウルに入れ、手で粘りがでるまで練る<br />
9等分し、小判型にする
酒大さじ2を計っておく<br />
<br />
<br />
■焼く<br />
フライパンにごま油をひき、両面に軽く焼き色がつくまで焼く<br />
焼き色がついたら、酒大さじ2入れて蓋をし、蒸し焼きにする(5分タイマー)<br />
残り3分になったら蓋を取り、火力をおとして※の調味料を入れて煮絡める<br />
<br />
<br />
<img height="15" src="https://kitchenclub.jp/img_blog/line.gif" width="700" /><br />
<span style="color: #cc6600; font-weight: bold;">クリームチーズinパンケーキ</span><br />
[材料]2枚分<br />
クリームチーズ 65g<br />
薄力粉 40g<br />
ベーキングパウダー 小さじ1/2<br />
卵 1ヶ<br />
牛乳 45ml<br />
塩 少々<br />
チューブのバター 大さじ2(1枚につき大さじ1)<br />
<br />
ハニーバター<br />
ハチミツ 大さじ2<br />
チューブのバター 大さじ1<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"></span>[作り方]<br />
■下ごしらえ<br />
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく<br />
バターをレンジで加熱し、ハチミツと混ぜ合わせておく<br />
クリームチーズをレンジで加熱し、柔らかくしておく<br />
卵を卵白と卵黄に分け、卵白は泡立てる 卵黄にクリームチーズ、牛乳を入れ、やさしく混ぜる<br />
そこにふるった薄力粉とBP・塩を入れ、混ぜる<br />
泡立てた卵白を2回に分けて入れ、ざっくり混ぜる<br />
<br />
<br />
■混ぜる・固める<br />
焼き物機能(ホットケーキ)で両面焼く (バター使用)<br />
焼き上がったらハニーバターを塗る<br />TOWAhttp://www.blogger.com/profile/13242052761674220350noreply@blogger.com