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2017年5月19日金曜日

2017年5月の料理教室「ナンカレー+牛肉とエリンギの醤油炒め♪」


簡単に本格的ナンが出来ます♪甘味がある優しい味に仕上がっています♡市販ルーを使わずにつくるスパイスカレーもヘルシー♪


■開催日時

5/10(水)、11(木)、17(水)、18(木) 10:30〜13:30

■開催場所
リビング東和
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289

■メニュー
ナンカレー/牛肉とエリンギの醤油炒め/まるごと玉ねぎスープ/コーヒープリン


ナン
[材料]4枚分
強力粉:200g
プレーンヨーグルト:150g
ベーキングパウダー:5g
塩:ひとつまみ
オリーブオイル:小さじ1/4

[作り方]
■こねる
ボウルに強力粉とベーキングパウダーを入れ、混ぜる
そこにヨーグルト、塩、オリーブオイルも入れて手で混ぜる
ひとまとめになったら乾いたまな板の上に取り出し、手でこねる(約5分)
耳たぶぐらいの柔らかさになったらラップをかけて40分寝かす

■焼く
4等分した生地を薄く伸ばし、油をひかずにフライパンで焼く
火力4で片面3分+2分ほど焼く


バターチキンカレー
[材料]2人分
鶏むね肉:110g
玉ねぎ:1個
にんにくチューブ:2cm
バター:10g
-☆---------
水:200ml
トマト水煮缶:400g
トマトケチャップ:大さじ2
砂糖:小さじ1
コンソメ:小さじ1
------------
-★---------
牛乳:150ml
市販のカレールー:25g
バター:10g
------------


[作り方]
■焼く・炒める
鶏肉を一口大に切り塩をふり、フライパンで両面焼く
焼き色がついたら取り出しておく
フライパンにバター10gとにんにくチューブを入れ、薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める

■煮る
そこに鶏肉を戻し、☆を入れ。火力3で30分タイマーをして煮込む(蓋なし)
水分が減ったら★を入れ、5分煮込む


牛肉とエリンギの醤油炒め
[材料]2〜3人分
牛もも肉:300g
-☆---------
酒:小さじ1
砂糖:小さじ1
エリンギ 大:1本
酒:大さじ1
しょうゆ:大さじ1
わさび:小さじ1~2
------------
バター:10g


[作り方]
■下ごしらえ
牛肉は一口サイズに切り、酒と砂糖をもみこんでおく
エリンギは薄切りにする
☆の調味料を合わせておく

■炒める
予熱をしたフライパンで肉を炒める
表面の色が変わりかけたらエリンギを加える
しんなりしてきたら☆とバターを加えサッと炒める



まるごと玉ねぎスープ
[材料]3人分
玉ねぎ(小~中):3
シーチキン:大1缶
しょうゆ:小さじ1
バター:小さじ1
パセリ(乾燥):適量


[作り方]
■下ごしらえ
玉ねぎの皮をむき、上を十字に切込みを入れる(半分近くまで)

■加熱する
耐熱容器に玉ねぎをのせ、ラップをしてレンジ600w×8分ほど加熱する
シーチキンを玉ねぎに詰め込みラップをして更に600w×2分加熱する
しょうゆをかけ、バターをのせたらパセリをふりかける



コーヒープリン
[材料]
牛乳:150ml
生クリーム:100g
卵L:1.5個
グラニュー糖:35g
コーヒースティック:1本


[作り方]
■下ごしらえ
牛乳を耐熱容器に入れレンジ600W×1分加熱する
そこにグラニュー糖とコーヒーを入れ、溶かす
溶き卵と生クリームを入れ、混ぜて濾す
プリンカップに入れ、ホイルをかぶせて火力4で15分タイマーをかけて蒸す

■冷やし固める
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

2017年4月21日金曜日

2017年4月の料理教室「柚胡椒風味パスタ+タンドリーチキン♪」


春菊の香りも爽やか柚子胡椒のアクセントがポイント。香りが食欲をそそります☆レストランで食べたあのさっぱりとした食感を再現♪


■開催日時

4/12(水)、13(木)、19(水)、20(木) 10:30〜13:30

■開催場所
リビング東和
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289

■メニュー
柚胡椒風味パスタ/タンドリーチキン/アンチョビポテトサラダ/生チョコタルト


柚胡椒風味パスタ
[材料]2人分
パスタ:200g
パスタ:200g
オリーブオイル:大さじ2
エリンギ(orしめじ):適量
-☆---------
柚子胡椒:小さじ2
ほんだし:小さじ1
昆布茶:小さじ1
みりん:小さじ1
しょうゆ:小さじ1/2弱
砂糖:少々
------------
水菜(or貝割れ):適量
桜えび:適量


[作り方]
■下ごしらえ
☆の調味料を合わせておく
エリンギ・水菜は食べやすい大きさに切っておく

■茹でる・炒める
パスタ用の湯を3kwで沸かし、タイマーをかけて茹でる
フライパンにオリーブオイルを入れ、エリンギを炒める
茹でたパスタと☆の調味料を加え、さっと絡める
皿に盛り付け、刻みのり・桜えび・水菜をトッピングする


タンドリーチキン
[材料]2人分
鶏もも肉:1枚
片栗粉:適量
揚げ油:適量
プレーンヨーグルト:大さじ3
トマトケチャップ:大さじ1
☆カレー粉大さじ1
塩:小さじ2/3
にんにくチューブ:2cm
付け合せの野菜:適量


[作り方]
■下ごしらえ
ポリ袋に☆の調味料を入れ、そこにカットした鶏肉も入れたらよくもみ込み、下味をつける

■揚げる
油を180℃に設定する
鶏肉に片栗粉をまぶし、揚げる
野菜と一緒に盛り付ける



アンチョビポテトサラダ
[材料]2〜3人分
じゃがいも:中サイズ:3個
にんにくチューブ:2cm
アンチョビ:4本
あらびきコショー:適量
パセリ:適量
オリーブオイル:大さじ3


[作り方]
■下ごしらえ
じゃがいもは皮をむいて小さめの乱切りにし、水にさらした後、塗れたまま皿に並べる
ラップをしてレンジ600w×3分~ 柔らかくなるまで加熱する
アンチョビ・パセリはそれぞれみじん切りにする

■炒める
フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れ火力5で加熱する
にんにくの香りがしてきたらじゃがいもを入れ、揚げるように炒める
じゃがいもが色づいてきたらアンチョビを加えて混ぜる
あらびきコショーを全体に振る
皿に盛り付けたあと、パセリを振る



生チョコタルト
[材料]
ビスケット:100g
無塩マーガリン:80g
生クリーム:180ml
板チョコブラック:3枚


[作り方]
■下ごしらえ
フライパンにチョコレートを入れ、溶かす
ポリ袋(2枚)にビスケットを入れて麺棒で砕き、レンジ600w×60秒で溶かしたマーガリンを加えてよく混ぜる
型にシートを敷き、そこにビスケットを敷きつめる → 冷凍庫へ

■溶かす・固める
溶けたチョコの中に生クリームを入れ、火力3で混ぜながら加熱する
型の中に流し込み冷蔵庫で冷やす

2017年3月16日木曜日

2017年3月の料理教室「トマトクリームパスタ+牛肉の赤ワイン煮込み♪」


クリーミートマトの酸味がマッチング♡具を変えていろいろ楽しんでみてください♪案外簡単に出来ちゃう本格パスタ♪


■開催日時

3/1(水)、2(木)、8(水)、9(木) 10:30〜13:30

■開催場所
リビング東和
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289

■メニュー
トマトクリームパスタ/牛肉の赤ワイン煮込み/グリルチキンサラダ/ミルクレープ


蟹のトマトクリームパスタ
[材料]2〜3人分
パスタ:200g
玉ねぎ中サイズ:1/2個
にんにく:1かけ
オリーブオイル:大さじ1
トマト缶(カゴメ基本のトマトソース) 1
蟹缶:1
カニカマ:80g程度
パセリorバジル:適量
生クリーム:50ml
コンソメ(固形):1
塩こしょう:適量


[作り方]
■下ごしらえ
にんにくは粗みじん切り、玉ねぎは5mm幅に切る
カニカマはほぐしておく
パセリはみじん切りにする

■炒める・加熱する
パスタ用の湯を3kwで沸かす
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて加熱し、良い香りが出てきたら玉ねぎを炒める
トマトソースとコンソメを入れ、煮詰める
生クリームと蟹缶を汁ごと入れ、カニカマも加えたら塩こしょうで味を調える
湯が沸騰したらタイマーを使ってパスタを茹でる(マイナス1分)
パスタが茹で上がったらソースに絡め、パセリを散らして完成


牛肉の赤ワイン煮込み
[材料]3〜4人分
牛切り落とし肉:250g
玉ねぎ:中1個
薄力粉:小さじ2
中濃(又はウスター)ソース:大さじ1
-☆---------
ケチャップ:大さじ1
赤ワイン:大さじ1
バター:10g
塩こしょう:適量
------------


[作り方]
■下ごしらえ
牛肉に塩こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶしておく
玉ねぎを櫛切りにする
☆の調味料をあわせておく

■炒める
フライパンにバターを入れ火力3で予熱する
牛肉を入れ色が変わりかけたら玉ねぎを入れる
しんなりしてきたら☆を入れ、全体に絡める
塩こしょうで味を調えて完成



グリルチキンサラダ
[材料]3〜4人分
鶏もも肉:1枚
お好きな野菜:適量
プチトマト:4個
塩こしょう:適量
お好きなドレッシング:適量


[作り方]
■下ごしらえ
鶏肉の両面にフォークで穴をあけ、塩こしょうをふっておく
野菜を洗い、水気をよく切っておく

■焼く・盛り付ける
グリル皿に鶏肉を置き、自動調理する(強がおススメ!)
焼けたら一口サイズに切り、野菜と一緒に盛り付ける



ミルクレープ
[材料]3人分
薄力粉:200g
牛乳:300ml
卵:2個
グラニュー糖:70g
塩:小さじ1/2
生クリーム(ホイップ済):1


[作り方]
■下ごしらえ
卵→グラニュー糖→牛乳→薄力粉・塩の順に加え混ぜる

■焼く
焼き物メニュー160℃で両面 薄く広げながら焼く
小お玉1杯ずつ焼き、最後は1.5杯の大きなサイズを焼く
焼きあがったクレープは皿の上にラップをひきながら置いておく
全て焼き終わったら、クレープ→生クリーム→クレープの順に重ねていく
最後は大きな1枚をのせて完成
冷蔵庫で冷やした後、切り分ける

2017年2月17日金曜日

2017年2月の料理教室「おうちdeパエリア+白身魚のムニエル♪」


シーフードエキスがたっぷり染込んだお焦げまで美味しいパエリア。下準備さえきちんとすれば♪本レモンを絞って召し上がれ~(*^o^*)


■開催日時

2/15(水)、16(木)、22(水)、23(木) 10:30〜13:30

■開催場所
リビング東和
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289

■メニュー
おうちdeパエリア/白身魚のムニエル/とろとろオニオンスープ/チョコマーブルマフィン



おうちdeパエリア
[材料]2カップ分
米(洗わない):300g
玉ねぎ中サイズ:1/2個
にんにく:2かけ
鶏もも肉:150g
パプリカ(赤・黄):各1/3個
トマト缶:1/2缶
海老:6尾
パセリ:適量
-★---------
水:350ml
白ワイン:50ml
塩こしょう:適量
コンソメ:5g
------------
ターメリック:2ふり


[作り方]
■下ごしらえ
にんにくと玉ねぎ・パセリはみじん切りにし、パプリカは短冊切り
鶏肉は食べやすい大きさにする
海老は殻をむき、背わたの処理をしておく

■炒める・加熱する
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火力3で加熱する
香りが出てきたら玉ねぎを炒める
鶏肉とパプリカを入れ、更に炒める → 炒めたら鶏肉とパプリカは一旦取り出す
米を研がずに入れ、約5分透き通るまで炒める(カウントupタイマー使用)
☆の調味料とトマト缶を入れ、混ぜたら鶏肉・海老を入れ、一煮立ちさせる
沸騰したら蓋をして火力2で15分タイマーをかける
蓋を開け、パプリカを盛り付けたら15分程度蒸らす
蒸らし終わったら火力6で1分半ほど加熱し、パセリを散らして完成


白身魚のムニエル
[材料]3人分
白身魚:3切れ
バジル:適量
オレガノ:適量
塩こしょう:適量
薄力粉:適量
バター:適量
ベビーリーフ:適量
レモン輪切り:2枚


[作り方]
■下ごしらえ
白身魚に塩こしょう、バジル、オレガノをまぶす
その上から薄力粉をまぶす
貝割れは洗ったあと、水気をペーパーで拭き取る

■焼く
フライパンにバターを入れ火力3で加熱し、溶けたら
火力を上げ、両面をこんがり焼く



とろとろオニオンスープ
[材料]2〜3人分
玉ねぎ 中サイズ:2個
バター:20g
水:500ml
コンソメ:小さじ1・1/2
オリーブオイル:大さじ1
塩こしょう:適量
パセリ:適量


[作り方]
■下ごしらえ
玉ねぎは繊維に沿って垂直に切る
耐熱ボウルにラップをし、600w×5分加熱する

■炒める・煮込む
鍋にバターを入れ、火力3で加熱し、溶けたら玉ねぎを炒める(10分程度)
しっかり炒めたら水とコンソメを入れ、一煮立ちさせる → その後5分煮込む
塩こしょうで味を調え完成
盛り付け後、パセリを散らす



チョコマーブルマフィン
[材料]5個分
ホットケーキミックス:150g
卵M:1個
牛乳:150ml
砂糖:35g
バター:70g
板チョコ:1枚


[作り方]
■下ごしらえ
板チョコは予熱でとかしておく
バターは室温に戻しておく
ボウルにバター、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる
卵、牛乳・HMを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる

■揚げる
マフィンカップの1/3程度まで生地を入れ、そこに溶かしたチョコを小さじ1杯程度入れる → プレーン約大さじ2 → チョコ
お箸を型の底まで入れ、グルグルかき混ぜる
180℃に予熱したオーブンで25分焼く

2017年1月20日金曜日

2017年1月の料理教室「北京風黒酢酢豚+カニ缶炊き込みごはん♪」


黒酢でヘルシー酢豚♡赤身が多い豚もも肉との相乗効果で栄養たっぷり♪ただ旨いだけでなく、お肌にもよさそう~♪


■開催日時

1/18(水)、19(木)、25(水)、26(木) 10:30〜13:30

■開催場所
リビング東和
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289

■メニュー
北京風黒酢酢豚/カニ缶炊き込みごはん/まぐろのタタキ風サラダ/あんドーナツ



北京風黒酢酢豚
[材料]3人分
豚肉:250g
塩こしょう:適量
青ねぎ:適量
-★---------
酒、しょうが、しょうゆ:各小さじ1
片栗粉:大さじ2~3
------------
玉ねぎ:1/2個
人参:1/2本
ピーマン:2個
-☆---------
黒酢:大さじ5
砂糖:大さじ4
しょうゆ:大さじ2
酒:大さじ1
ごま油:大さじ1
片栗粉:小さじ1
------------
揚げ油:適量


[作り方]
■下ごしらえ
玉ねぎ、人参、ピーマンを乱切りにしておく(大きめ)
豚肉を一口大に切って、★で下味をつける → その後、片栗粉を加えておく
☆の調味料を合わせておく

■揚げる・絡める
油を170℃に熱し、野菜を素揚げする
下味をつけた豚肉も揚げる
フライパンに☆の調味料を入れ、とろみがついたら豚肉と野菜を入れる
味がなじんだら完成


カニ缶炊き込みごはん
[材料]2カップ分
米:300g カニ缶:1缶
しょうゆ:1/2個
酒:1個
みりん:大さじ1
だしの素:適量
青ねぎ、ゴマ:適量


[作り方]
■下ごしらえ
米を研いでおく

■炒める・煮込む
カニ缶の汁と水を合わせて400mlにし、自動炊飯機能で炊く
青ねぎとゴマをトッピングして完成



まぐろのタタキ風サラダ
[材料]3人分
鮪:1柵
白ゴマ・黒ゴマ:適量
お好みの野菜:適量
-★---------
オリーブオイル:大さじ2
塩麹:大さじ1
レモン汁:小さじ1
ハーブソルト:小さじ1/2
おろしにんにく:1cm
------------


[作り方]
■下ごしらえ
鮪の水気をペーパーで拭き取る
ゴマを全体に手でまぶしつける
野菜を洗ってよく水気を切っておく
★の調味料を合わせておく

■焼く・盛り付ける
予熱が完了したフライパンに油なしで鮪を全面焼いていく
ゴマの良い香りがしてきたら取り出す(レアな状態でOK)
しばらくそのまま置き、冷めたら薄く切り、野菜と一緒に盛り付ける
塩麹ソースをかけて完成



あんドーナツ
[材料]
白玉粉:50g
ホットケーキミックス:150g
絹豆腐:200g
油:適量
グラニュー糖:大さじ1
粉糖・きなこ:適量
卵M:1/2個
つぶあん:100g


[作り方]
■下ごしらえ
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で潰す
白玉粉を入れ、ダマがなくなるまできれいに潰す
グラニュー糖・卵・HKMを入れ混ぜる
完成した生地を適量 手に取り、あんこを包む


■固める
180℃の油で揚げ、粉糖orきなこをまぶして完成

2016年12月16日金曜日

2016年12月の料理教室「ローストビーフ丼+明太チーズオムレツ♪」


お肉は少し焼いてあとは置いておくだけ♡モモ肉なので、ほとんど脂はありません♪ しっとり美味しい簡単に出来るローストビーフ丼をどうぞ♪


■開催日時

12/7(水)、8(木)、14(水)、15(木) 10:30〜13:30

■開催場所
リビング東和
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289

■メニュー
ローストビーフ丼/明太チーズオムレツ/ベーコンとレタスのスープ/レアチーズ風ヨーグルトムース



ローストビーフ丼
[材料]3人分
米:300g(水400ml)
ローストビーフ用牛もも肉:250g
ブラックペッパー:適量
サラダ油:適量
-★---------
にんにくチューブ:3cm
しょうゆ:25g
酒:20g
みりん:20g
砂糖:小さじ1
------------
塩こしょう:少々 貝割れ:適量


[作り方]
■下ごしらえ
米を洗い、自動炊飯で炊く
肉に手で油を全面につけ、次にブラックペッパーをまぶしつける
貝割れは洗ったあと、水気をペーパーで拭き取る
★の調味料を合わせておく

■焼く・煮る
グリルで肉を焼く → 260度で13から15分焼く
焼けたら15分アルミホイルで包む
★の調味料を鍋に入れ、煮立ったら5分煮込む
肉を薄く切り、5分煮込む
ソースをかけ、貝割れをのせる


明太チーズオムレツ
[材料]2人分
明太子パスタソース:1個
卵:3個
とろけるチーズ:40g
きざみのり:適量
とろけるチーズ:適量
パセリ:適量


[作り方]
■下ごしらえ
卵を割り、パスタソースを入れて混ぜる

■焼く
予熱が完了したフライパンに油をひき、火力7~8で卵を流しいれる
すばやく全体を混ぜ、チーズを入れる
きれいに巻いたら皿に盛り付け、のりを散らす



ベーコンとレタスのスープ
[材料]3人分
ハーフベーコン:4枚
レタス:1/4個
玉ねぎ(中):1/2個
コンソメ 固形:1個
オリーブオイル:大さじ1
塩こしょう:適量


[作り方]
■下ごしらえ
ベーコンは2cm幅に切る
レタスは食べやすい大きさに手でちぎる
玉ねぎは繊維に垂直に1cm幅に切る

■炒める・煮込む
予熱した鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ、ベーコンを炒める
玉ねぎを加え、しんなりしたら水500mlを加え、煮立ったら
コンソメと塩こしょうで味付けをする
灰汁をとりながら5分タイマーをかける
タイマーが切れる1分前にレタスを入れる



レアチーズ風ヨーグルトムース
[材料]3個分
ギリシャヨーグルト:110g
生クリーム:200ml
ジュース(オレンジorマンゴー):100ml
砂糖:30g
ゼラチン:5g
水:大さじ3
レモン汁:小さじ1/2
フルーツソース:適量


[作り方]
■下ごしらえ
大さじ3の水をレンジで85℃に温める
そこにゼラチンをふり入れ、混ぜる
中サイズの耐熱ボウルにジュース+砂糖をレンジで600w×40秒加熱する
よく混ぜて砂糖を溶かし、レモン汁とゼラチンを入れよく混ぜる
そこに生クリームとヨーグルトを入れ、混ぜ合わせる

■固める
カップに入れ、冷蔵庫で冷やす

2016年11月18日金曜日

2016年11月の料理教室「ミートラザニア+牛肉のピリ辛炒め♪」


見た目より簡単で美味しいラザニア♡生地に煮詰めたミートソースかためのホワイトソースを交互に重ねて♪ちょっと頑張りたいとき♪


■開催日時

11/9(水)、10(木)、16(水)、17(木) 10:30〜13:30

■開催場所
リビング東和
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289

■メニュー
ミートラザニア/牛肉のピリ辛炒め/生ハムとモッツアレラのサラダ/紅茶のシフォンケーキ



ミートラザニア
[材料]3人分
ひき肉:200g
玉ねぎ 中:1/2個
ホールトマト:1缶
人参:1/2個
にんにく:2かけ
-★---------
ケチャップ:大さじ2強
ウスターソース:大さじ2
コンソメ:大さじ1/2
サトウ:大さじ1/2
------------
小麦粉:大さじ1
餃子の皮:約20枚
ホワイトソース:1缶
とろけるチーズ:適量
パセリ:適量


[作り方]
■下ごしらえ
野菜は全てみじん切りにしておく

■煮込む・焼く
油とにんにくを入れ、火力5で予熱する
ひき肉を入れて炒め、その後 みじん切りにした野菜を全て入れて炒める
小麦粉を入れ、軽く混ぜたらホールトマトと水1カップ、★の調味料を入れ煮込む(沸騰後タイマー5分)→塩こしょうで味をととのえる
グラタン皿にミートソース→皮→ホワイトソース→皮→ミートソース→チーズの順にのせる※皮は刷毛で水をたっぷり塗る
レンジ500w×5分+グリル強×5分~ 焼く
パセリを散らして完成


肉のピリ辛炒め
[材料]3人分
板こんにゃく:1.5個
牛肉 切り落とし:250~300g
青ねぎ:適量
-★---------
コチュジャン:小さじ1
和風だし(顆粒):小さじ1
しょうゆ:大さじ2
砂糖:大さじ3
------------
みりん:小さじ1
一味:適量


[作り方]
■下ごしらえ
こんやくは手でちぎるかスプーンで食べやすい大きさにちぎる
塩をふり、もみこむ。
流水で洗ってから湯で3分ゆでる
牛肉は食べやすい大きさに切っておく
★の調味料を合わせておく
青ねぎはみじん切りにしておく

■炒める
予熱が完了したフライパンに油をひき、牛肉を炒める
こんにゃくを入れ、炒める
☆の調味料を入れ、焦げ付かないよう注意しながら絡める
ねぎを散らして完成



生ハムとモッツアレラのサラダ
[材料]3人分
モッツァレラチーズ:100g
生ハム:適量
グリーンリーフ、レタスなど:適量
プチトマト:6個
ドレッシング:適量


[作り方]
■下ごしらえ
モッツァレラは厚さ8mmの半月切り
野菜は食べやすい大きさに切り、洗って水気を切っておく
生ハムが大きい場合は切っておく
プチトマトはヘタを取って半分に切っておく

■盛り付ける
器に美しく盛り付け、ドレッシングをかける



紅茶のシフォンケーキ
[材料]3~4個分
卵M:2個
砂糖(卵白用):20g
砂糖(卵黄用):20g
油:20ml
牛乳+紅茶ティーパック:20ml+1個
薄力粉:40g
紅茶ティーパック:1個
紙コップ:3~4個


[作り方]
■下ごしらえ
牛乳をレンジで加熱し、紅茶パックを入れて濃い目の紅茶を作り、冷ましておく(※)
卵白と卵黄を分ける
卵白に砂糖を二回に分けて加えながらツノが立つまでしっかり泡立てる
卵黄に砂糖を加えて混ぜ、更にサラダ油+牛乳(※)を混ぜる
卵黄に薄力粉を少しずつ入れ、混ぜる
紅茶の葉も入れる
ビルトインオーブンを170℃にセットする
卵黄に卵白を1/3入れ、混ぜる → その後卵白に卵黄を入れ混ぜる
(卵白の泡をつぶさないようにヘラで切るように混ぜる)

■焼く
紙コップに生地を7分目ぐらいまで入れ、軽くトントンと空気を抜く
下段に入れ、20分焼く
☆☆紙コップに切れ目を入れ、ビリビリ破りながらお召し上がりください☆☆