とても簡単で5分も有ればすぐに焼けます♪朝食やシチュー等と 一緒に一品として出しても好評♪クリスマスにも是非皆さんで♪
■開催日時
12/5（水）、6（木）、12（水）、13（木） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
バケットピザ／牛肉の玉ねぎソース炒め／大根のポタージュ／苺のカップシフォンケーキ
バケットピザ
[材料]
バケット：1/2本
グラタンソース：1/2缶
とろけるチーズ：適量
乾燥パセリ：適量
[作り方]
■準備
バケットを4cm位に切り、柔らかい部分を手で押し込み、底を補強する
■焼く
グラタンソース、 チーズの順に入れ、グリル 中 で約5分加熱する。
パセリをふりかけ完成
牛肉の玉ねぎソース炒め
[材料]2〜3人分
牛肉切り落とし：250g
玉ねぎ：1個
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しょうゆ：大さじ1
酒：大さじ1
おろしにんにく：3cm
サラダ油：小さじ2
片栗粉 大さじ1
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-タレ---------
しょうゆ：大さじ2
酒：大さじ2
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ2
サラダ油：大さじ1
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[作り方]
■準備
玉ねぎはくし切りにする
ボウルに★と牛肉を入れ、手で揉み込み冷蔵庫で寝かす
タレを混ぜ合わせておく
■炒める
フライパンを予熱し玉ねぎを炒める
玉ねぎがしんなりしかけたら牛肉を入れ、ほぐしながら炒める
タレを加えて絡めて完成
大根のポタージュ
[材料]3〜4人分
大根：約300g
玉ねぎ(中)：1個
水：100ml
コンソメ：1個
調整豆乳：400ml
みそ：14g
塩こしょう：適量
オリーブオイル：大さじ1
青ねぎ：適量
[作り方]
■準備
大根は皮をむき、3mm幅の半月切りにする
玉ねぎは半分に切り、繊維に垂直に5mm幅に切る
青ねぎは小口切りにする
■煮込む
鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎ、大根の順に炒める
しんなりしてきたら、水とコンソメを加え、柔らかくなるまで煮る (タイマー使用・7分)
粗熱を取り、ミキサーにかける
鍋に戻し豆乳を加え、味噌と塩こしょうで味を調える
ねぎを散らして完成
苺のカップシフォンケーキ
[材料]7個分
卵：2個
砂糖(卵白用)：20g
砂糖(卵黄用)：20g
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サラダ油：20cc
牛乳：20cc
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薄力粉：40g
ホイップ済生クリーム：1個
苺：7個
粉糖：適量
[作り方]
■下準備
砂糖を2回に分けて加えながら卵白を泡立てる(ツノがピンと立つくらい)
卵黄に砂糖を加えて混ぜ、更にサラ 油+牛乳を加えて混ぜる
卵黄にふるった薄力粉を少しずつ加えながら混ぜる
卵黄に卵白を1/3加え、混ぜる→その後 卵白に卵黄を加え混ぜる(卵白の泡を潰さないようにヘラで切るように混ぜる)
■焼く
オーブンを170°Cに予熱しておく
紙コップに生地を入れ、かるくトントンと空気を抜く
オーブン下段に入れ、約15分焼く
生クリームと苺をデコレーションする
粉糖をふりかけて完成
☆紙コップに切れ目を入れ、破りながらお召し上がり下さい☆
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