お肉とキャベツの甘みも増しオイスターソースのうまみもからんで♪とっても簡単に出来ちゃいます♪
ボリューム満点で、おもてなしにも♪
■開催日時
8/16（水）、17（木）、23（水）、24（木） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
牛肉キャベツのスタミナ丼／カポナータ／オニオンスープ／フルーツ＆ヨーグルトスムージー
牛肉キャベツのスタミナ丼
[材料]2〜3人分
牛肉もも・ばら：250g
キャベツ：1/4個
ピーマン：2個
にんにく：2かけ
酒（回し入れ用）：大さじ1
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オイスターソース：大さじ1強
酒：小さじ1
ウェイパー：小さじ1/2強
砂糖：少々
------------
片栗粉：小さじ1/2（水小さじ1）
[作り方]
■下ごしらえ
キャベツはザク切り、にんにくは薄くスライスしておく
牛肉・ピーマンは食べやすい大きさ（大きめ）に切っておく
☆の調味
■炒める
油とにんにくを入れ、加熱する
にんにくの香りがしてきたら肉を炒める
焼き色がついてきたら酒（大さじ）1を回し入れる
キャベツとピーマンを加え更に炒め、☆の調味料で味付けをする
一旦火力を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、サッと加熱する
カポナータ
[材料]2〜3人分
なす：3本
にんにく：1かけ
赤唐辛子（輪切り）：適量
キューブブイヨン：1ケ
塩こしょう：適量
オリーブオイル：大さじ2
パセリ：適量
[作り方]
■下ごしらえ
なすは小さめの乱切りにし、灰汁をぬいておく
にんにくはみじん切りにしておく
■加熱する
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ加熱する
なすを入れ軽く炒め、調味料を入れる
火力を弱めふたをし、時々混ぜながら煮込む
器に盛り、パセリを散らす
オニオンスープ
[材料]3〜4人分
玉ねぎ（大）：2個
水：500ml
コンソメ：10g
バター：10g
生クリーム：100ml
塩こしょう：適量
粉末パセリ：少々
[作り方]
■下ごしらえ
玉ねぎは繊維に垂直に5mm幅に切る
■煮込む
予熱した鍋で玉ねぎを軽く炒める
水を加え、沸騰したらコンソメを入れて煮込む（タイマー使用：15分）
→ その後 粗熱をとる
ミキサーに入れて攪拌する
鍋に戻し、牛乳とバターを加えて加熱し、塩こしょうで味を調える
フルーツ＆ヨーグルトスムージー
[材料]3人分
バニラアイスミニカップ：1ケ
プレーンヨーグルト：50g
冷凍いちごor冷凍マンゴー：120g
牛乳：100ml
お好みでシロップ：適量
[作り方]
■下ごしらえ
いちごは少し溶かしておく
■攪拌する
牛乳といちごをいれ、アイス・ヨーグルトを加えてスイッチオン！
甘みが足りない場合はシロップを加える
