■開催日時
1/7（水）、8（木）、21（水）、22（木） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
ピザ・マルゲリータ／キャベツ海藻サラダ／コーンポタージュスープ／抹茶スフレ
ピザ・マルゲリータ
[材料]3枚分(小さめサイズ）
強力粉 150g
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インスタントドライイースト 4g
上白糖 10g
塩 3g
チューブのバター 15g
牛乳 100ml
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プチトマト 適量
バジル 適量
ピザソース 適量
モッツァレラチーズ 100g
とろけるチーズ 100g
粉チーズ 適量
[作り方]
■準備
耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れ、レンジ 600w×30秒加熱する
よく混ぜ、砂糖を溶かしたらイーストを加え更に混ぜる
強力粉、塩、バターを加えてよく混ぜ、ひとまとめにする
台に取り出して手のひらでしっかり捏ねる（耳たぶぐらいの柔らかさになるまで）
生地ができたらボウルに戻し、レンジ 600ｗ×20秒加熱する（ラップ無し）
生地を3等分し、オーブンシートの上でめん棒を使って丸形に延ばす
フォークで全体に穴を開ける
トマトは半分に切っておく
■焼く
ピザソース、チーズ２種、半分に切ったプチトマトをのせビルトインオーブンで220℃×10分程 焼く
取り出したあと、バジルをのせる
※IHのグリルでピザ（自動）・強×10分 でも焼けます♪
キャベツ海藻サラダ
[材料]3人分
キャベツ 約150g
ツナ缶（小） 1個
海藻サラダ 8g
ポン酢 大さじ3
マヨネーズ大さじ1
[作り方]
■準備
キャベツは細い千切りにする
海藻麺を水で戻し、水気を切っておく
ツナ缶は油を切っておく
ポン酢とマヨネーズを混ぜておく
■絡める
ボウルに全ての材料を入れ、味を絡める
キャベツがしんなりしたら盛り付ける
コーンポタージュスープ
[材料]3人分
濃厚クリームコーン（デルモンテ） 380g
牛乳 400ml
塩こしょう 適量
乾燥パセリ 適量
[作り方]
■準備
特に無し♪
■加熱する
コーンと牛乳を鍋に入れる
沸騰しないように低火力で温める
塩こしょうで味を整え、パセリを散らす
抹茶スフレ
[材料]SSサイズパウンド型3個分
クリームチーズ 100g
生クリーム 50cc
グラニュー糖 15g+25ｇ
卵 1.5個分
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薄力粉 10g
抹茶 7g
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[作り方]
■準備
卵を卵白と卵黄に分け、卵白はしっかりとツノが立つまで泡立てる（途中でグラニュー糖15gを加える）
クリームチーズをレンジで加熱する（600W×30秒）ラップあり
ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムべらでなじませる→ オーブン160℃にセット
泡立て器に持ち替え、グラニュー糖（25ｇ）→卵黄→生クリームの順に加えその都度よく混ぜる
ふるった粉類を入れ、混ぜる
生地にメレンゲを2回にわけて加え、泡が潰れないようにゴムべらでさっくり混ぜる
型に生地を流し込み、空気を抜く
■焼く
角皿をセットした後スチームショット10分
黒角皿に1cm程水を入れ、160℃のオーブンで25分焼く
温度を下げて140℃で15分焼く
冷蔵庫で冷やす
♪冷蔵庫で冷やすとしっとり濃厚になります♪
