鮭フレークで簡単☆濃厚クリームパスタ♪鮭フレークに塩分入っているので味付け簡単☆ソースに粉チーズを入れ濃厚に仕上げます♪
■開催日時
10/11（水）、12（木）、18（水）、19（木） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
鮭の和風クリームパスタ／なめらかマッシュポテト／ミネストローネ／さつまいもとりんごのマフィン
鮭の和風クリームパスタ
[材料]2～3人分
パスタ：200g
鮭フレーク：60g
しめじ：適量
バター：20g
薄力粉：大さじ2
牛乳：300ml
コンソメ：1個
ブラックペッパー：適量
乾燥パセリ：適量
[作り方]
■下ごしらえ
しめじをほぐしておく
パスタ用の湯を沸かす
■加熱する
フライパンにバターを入れて加熱し、しめじを炒める
一旦 火力を止め、薄力粉を全体にふりかけてしめじと馴染ませる
ダマにならないように少しずつ牛乳を加え、コンソメを入れて煮込む
鮭フレークを入れ、味を調える
盛り付けたあとパセリとブラックペッパーをふる
なめらかマッシュポテト
[材料]2〜3人分
じゃがいも：300g
とろけるチーズ：150g
ウィンナー・ブロッコリーなどお好みで：適量
にんにくチューブ：2cm
牛乳：70ml
バター：大さじ1
塩こしょう：適量
[作り方]
■下ごしらえ
じゃがいもを茹で、やわらかくなったら裏ごしする
お好みでウインナーやブロッコリーなどを茹でておく
■加熱する
鍋にバターとにんにくを入れ、加熱する
牛乳と とろけるチーズを加え、チーズをある程度溶かす
裏ごししたポテトを加えてなめらかになるまで混ぜ、塩こしょうで味付けする
そのままでも、ウインナーや野菜に絡めてもＯＫ！
♪冷めたら牛乳を加えて再加熱してくださいね♪
ミネストローネ
[材料]2〜3人分
じゃがいも 中サイズ：1個
にんじん：1/4本
玉ねぎ 中サイズ：1/2個
ミニウインナー：4本
トマトカット水煮：200g
コンソメ：1個
水：250ml
オリーブオイル：大さじ1
にんにく：1かけ
塩こしょう：適量
乾燥パセリ：適量
粉チーズ：適量
チューブのバター：10g
[作り方]
■下ごしらえ
野菜を1cm角に切る
にんにくは粗みじん切りにしておく
ウインナーは5mm幅に切る
■炒める
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、加熱する
ウインナ・水・トマト水煮・コンソメをバターを入れ、塩こしょうで味を調える
パセリ、粉チーズをふりかけて完成
さつまいもとりんごのマフィン
[材料]Mサイズカップ約12個分
さつまいも：100ｇ
りんご：1/2玉
無塩バターorマーガリン：75g
ホットケーキミックス：90g
牛乳：50ml
グラニュー糖：20g
卵：1/2個
洋酒（お好みで）：大さじ1
シナモンパウダー：適量
[作り方]
■下ごしらえ
バターは室温に戻しておく
さつまいもを皮付きのまま1cmの角切りにする →アクをぬいておく
アクを抜いたらレンジ600wで3分程加熱する（ラップあり)
りんごを一口サイズにカットする
バターとグラニュー糖を混ぜ、なじんだら卵を加え混ぜる
牛乳、ＨＭを入れ、混ぜる
さつまいもとりんご、洋酒、シナモンパウダーを入れざっくり混ぜる
■焼く
グリルを平面プレートに付け替え、マフィン型に入れた生地を180℃で約15分焼く
