卵を包むより簡単♪ふわとろ半熟卵のオムレツをご飯にのせる だけ♪そのコツと絶品レシピ♪コツをつかめば誰でも簡単に♪
■開催日時
8/7（水）、8（木）、21（水）、22（木） 10:30〜13:30
■開催場所
リビング東和
住所／〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL／088-623-2288 FAX／088-623-2289
■メニュー
半熟ふわとろオムライス／具沢山ミニグラタン／とろとろ玉ねぎのスープ／バニラアイスプリン
半熟ふわとろオムライス
[材料]少なめ3人分
ごはん：300ｇ
挽き肉：80g
玉ねぎ 中サイズ：1/2個
塩こしょう：適量
-☆---------
ケチャップ：大さじ2
ウスターソース：小さじ1
------------
チューブのバター：10g
-☆---------
卵：1個
牛乳：大さじ2
※↑1人用×3
塩こしょう：適量
粉チーズ ：適量
乾燥パセリ：適量
------------
デミグラスソース（缶・レトルト）：適量
しめじ：1/2ﾊﾟｯｸ
[作り方]
■ケチャップライス
玉ねぎをみじん切りにする
予熱したフライパンで 挽き肉・玉ねぎの順に炒める
ケチャップ、ソース、塩こしょうをし、味を絡めておく
ご飯を入れ、炒めたら 皿に一人分ずつ盛り付けておく
■卵・ソース
一人分ずつボウルに★を全て入れて混ぜる
しっかり予熱したフライパンで★を焼く
皿に盛り付けたケチャップライスにかぶせて完成（卵は3回焼いてください）
デミグラスソースを温め、しめじを入れて少し煮込みオムライスにかける
具沢山ミニグラタン
[材料]3人分
ブロックベーコン：90g
しめじ：1/2ﾊﾟｯｸ
ブロッコリー：1/3個
玉ねぎ：1/2個
バター：30g
薄力粉：大さじ3
牛乳：600ml
マカロニ：60g
コンソメ：1.5個
塩こしょう：適量
ピザ用チーズ：適量
粉チーズ：適量
[作り方]
■準備
ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、下ゆでしておく
玉ねぎを繊維に垂直に薄切りにする
ベーコンは短冊切りにする
しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく
■煮込む・焼く
バターを入れたフライパンを予熱し、溶けたらベーコンと玉ねぎを炒める
しめじを加え更に炒める
玉ねぎがしんなりしたら火力を止め、薄力粉を振り入れる
牛乳を少しずつ加えながら温める
コンソメを入れ、溶けたらマカロニを入れ,塩こしょうで味をととのえる
10分タイマーをかけて煮込み、最後にブロッコリーを入れる
グラタン皿に盛り付け、チーズ２種をかけてグリルで焼く
とろとろ玉ねぎのスープ
[材料]
玉ねぎ 大：1個
チューブのバター：20g
水：500ml
コンソメ：1個
塩こしょう：適量
乾燥パセリ：適量
[作り方]
■準備
玉ねぎは繊維に垂直に5mmに切る
ラップをし、レンジで600ｗ×5分加熱する
■炒める・煮込む
鍋にバターを入れ火力3で溶かす
玉ねぎを入れ、10分程炒める
水を入れ沸騰させたら、コンソメを入れる
5分タイマーをかけて煮込む
塩こしょうで味を調節して完成
バニラアイスプリン
[材料]3個分
バニラアイス（200ml）：1個
卵：2個
-☆---------
グラニュー糖：大さじ2
水：大さじ1
水（あとで入れる）：大さじ1・1/2
------------
[作り方]
■準備
アイスを溶かして液状にしておく
割りほぐした卵をアイスに加えながらよく混ぜる
ザルでこしてなめらかにする
オーブンを180℃に予熱しておく
■焼く
黒角皿に水をはり、15分蒸し焼きにする
スチームショットを加えてもOK!
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
～カラメル～
小鍋にグラニュー糖を入れ、そこに水をふりかけ、加熱する
全体に色がついてきたら、鍋を振って全体を混ぜ合わす
あめ色になったらヒーターから外し、水を鍋の端からそっと入れ、全体に馴染ませる
冷ましたプリンにカラメルをかけて完成
-☆---------
------------
