創る楽しみ、食する喜び、IH料理教室

オール電化で安心・簡単・経済的!キッチンクラブではIHクッキングヒーターを使って料理教室を行っています。

2013年8月23日金曜日

2013年8月の料理教室「キーマカレー+男爵芋チーズ焼き♪」


時間のかからない野菜たっぷりのキーマカレー♪
スパイスとルゥを使って作るから簡単!仕上げの醤油とウスターソースがポイント!


■開催日時

8/21(水)、22(木)、28(水)、29(木) 10:30〜13:30

■開催場所
リビング東和
住所/〒770-0944 徳島市南昭和町3丁目55-2
TEL/088-623-2288 FAX/088-623-2289

■メニュー
キーマカレー/じゃがいもとウィンナーのチーズ焼き/コンビーフとキャベツの炒めもの/チョコスコーン















キーマカレー

[材料] ※2〜3人分
合いびきミンチ:200g
玉ねぎ:1/2個
人参:1/2本
-★---------
パプリカ:1/2個
ピーマン:2個
------------
-☆---------
茄子:1本
かぼちゃ:適量
------------
カレールー:適量
バター:大さじ1


[作り方]
■下準備
★・・・煮込み、トッピング
☆・・・トッピングのみ
玉ねぎ・人参はみじん切りにする
パプリカ、ピーマンはトッピング用を残し、みじん切りにする
トッピング用のパプリカとピーマンは縦に1.5cm幅にカット
かぼちゃは薄切り(5mm位)・ナスは水にさらし、1cm幅に輪切り

■炒める
予熱機能で適温にした鍋に油を入れ、ひき肉→玉ねぎ・人参の順に炒める
水を入れ、10分煮込む(タイマー使用)

■焼く
薄切りにしたかぼちゃとパプリカ・ピーマンをレンジ600wで1分加熱する
フライパンにバターを入れ、火力3で加熱し、ナスを両面焼く
ナスがしんなりしたら、レンジで加熱した野菜も一緒に焼く
カレーの上にトッピングとして野菜を盛り付ける



じゃがいもとウィンナーのチーズ焼き

[材料] ※2〜3人分
じゃがいも(中):2個
ウインナー:3本
バター:10g
とろけるチーズ:50g
塩こしょう:少々
醤油:大さじ1
生パセリ:大さじ1
にんにく:1かけ


[作り方]
■下準備
じゃがいもは5mm幅の細切りにし、水にさらしておく
ウインナーも縦5mm幅に切っておく
にんにくはみじん切りにする

■焼く
火力3でバター・にんにくを入れたフライパンを温め、にんにくの香りがしてきたらウインナーを炒め、取り出しておく 水気を切ったじゃがいもを炒める(少し芯が残っているぐらいでOK)
ウインナーを入れ、塩こしょうした後、チーズを散らす
蓋をして火力を下げ蒸し焼きにする
軽く混ぜてチーズを全体に絡め、醤油を回しかけながら混ぜる
生パセリを散らして出来上がり



コンビーフとキャベツの炒めもの

[材料] ※2人分
きゃべつ:1/2個
コンビーフ:1缶
-☆---------
酒:大さじ1
砂糖:小さじ1
塩こしょう:適量
------------
マヨネーズ:大さじ4
ごま油:大さじ1
黒こしょう:適量


[作り方]
■下準備
キャベツは芯を取り、5mm幅の薄切りにする
コンビーフをほぐしておく

■炒める
予熱機能~火力9でキャベツを炒める(ごま油)
火力を下げ、コンビーフを加えて更に炒める
合わせておいた☆の調味料を加える
火力を止め、マヨネーズを加えて全体に絡める




チョコスコーン

[材料]
ホットケーキミックス:200g
バター:40g
水:50ml
板チョコ:1枚


[作り方]
■下準備
バターを室温に戻し、チョコレートは砕いておく
バターをゴムべらで練り、ホットケーキミックスを加え混ぜる
水の半分を入れ、混ぜる
残り半分の水を入れ、手でまとめる
砕いたチョコレートを加え、混ぜる

■焼く
8~10等分し、170℃で25分焼く

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